Le Chien Fou، ذلك البيسترو في تور، يفتتح أول مطعم له في باريس.

موجودة مسبقاً في Tours وOrléans وPoitiers، يكشف Le Chien Fou عن عنوانه الباريسي الأول. في منتصف سبتمبر 2026، سيُفتح أمام الجمهور هذا البِسْتُرو المعروف بمطبخه المنزلي وأطباقه التي تُشاركها مع الآخرين، وبـقبو النبيذ الخاص به، في شارع Feydeau بوسط باريس، ضمن الدائرة الثانية.

عنوانٌ جديد يكرّس مطبخ البسترو سيفتح أبوابه قريباً في حي البورصة. استعدوا لاكتشاف Le Chien Fou في الدائرة الثانية من باريس, ابتداءً من منتصف سبتمبر 2026! بعد أن نجح في Tours وOrléans وPoitiers، تصل العلامة إلى العاصمة بنفس الوصفة التي صنعت شهرتها: مطبخ منزلي، منتجات موسمية، أجواء مريحة وقائمة طعام مصممة للمشاركة.

تاريخ Chien Fou يبدأ عام 2020، بعد رحلة بالدراجة من الولايات المتحدة إلى بوليفيا قام بها جان بوارير. من هذه الرحلة تولدت رغبة في إنشاء بِستُرو بسيط، قابل للوصول ومركز على سعادة التلاقي حول مائدة شهية. يفتح أول فرع في تور في 2021، مع فلسفة بقيت كما هي منذ ذلك الحين: تفضيل الدورات القصيرة، ومطبخ سخي، واستقبال حار.

في باريس، يعيد Le Chien Fou استئناف التخصصات التي بنت سمعته. ستتصدّر القائمة، وبشكل خاص، poulet fermier rôti farci au pain et à l'ail، وcôte de bœuf à partager، وos à moelle الذي أصبح أحد الأطباق الرمزية للعلامة، إضافة إلى كُلاسيكيات أخرى مستوحاة من cuisine familiale française.

إحدى خصوصيات المطعم تتجلى أيضاً في قبو النبيذ حيث يمكن للزبناء اختيار زجاجتهم بأنفسهم من نحو ستين خياراً. تضم التشكيلة أسماء كبرى في المجال، ومزارعين مستقلين، ونبيذات أكثر حميمية، وهي مصممة لترافق أطباق المطعم!

سيوصل الديكور أيضاً صدى روح البيسترو مع أسلوب عتيق مقصود رِيترو وطاولات كبيرة، الهدف أن نستعيد أجواء وجبة بين الأصدقاء حيث نأخذ وقتنا لتبادل عدة أطباق وتذوق قنينة نبيذ جيدة!

المطاعم الجديدة التي تفتح أبوابها في باريس مع انطلاقة موسم الخريف في سبتمبر 2026
مع بعض من أفضل المطاعم في العالم والعناوين البارزة والطهاة المشهورين، من المؤكد أن شهر سبتمبر سيكون شهر سبتمبر وقتاً شيطانياً لذيذاً في مطاعم باريس الجديدة! [اقرأ المزيد]