باريس مدينة نابضة بالحياة حيث تظهر مطاعم جديدة باستمرار، شهرًا بعد شهر، أسبوعًا بعد أسبوع، يومًا بعد يوم. لدرجة أنه من الصعب أحيانًا متابعة كل هذه العناوين الجديدة التي يجب تجربتها للبقاء على اطلاع.
منالمطاعم الفاخرة إلىالمطاعم الصغيرة ذات الأسعار المعقولة، ومن المطاعم التي تكرّم أشهر الأطباق الفرنسية الكلاسيكية إلى المطاعم التي تقدم أفضل الأطباق العالمية، سواء كانتآسيوية أوأمريكية جنوبية أومتوسطية، هناك دائمًا عنوان جديد لتجربته في باريس.
إذا كنت من الرواد الباحثين عن أحدث المستجدات في مدينة النور، فهناك أخبار سارة لك: ستجد ما تبحث عنه. اكتشف على الفور المطاعم الجديدة في باريس التي جربناها (أو نحن على وشك تجربتها!)، وتأكد من أنك على اطلاع دائم ولا تفوت أي ثورة طهوية تحدث في العاصمة.
المطعم "الكلب المجنون" يفتتح فرعاً في باريس!
برعاية - بعد تورس وأورليان وبواتيي، افتتح الكلب المجنون مطعمه الرابع في 16 شارع فييدو، في الحي الثاني من باريس. عنوان جديد يستحق الاكتشاف في باريس، مع مؤسسة جعلت من المطبخ المنزلي والكرم سمته signature! [اقرأ المزيد]
Les Rupins : مقهى فرنسي أصيل في الحي العاشر بباريس، بالقرب من قناة سانت-مارتن
برعاية - على مقربة من قناة سان-مارتان، وبالقرب من محطة Gare de l’Est وحي République، يُعد مطعم Les Rupins بئسْتُو باريسِياً أصيلاً. يقع في قلب الحي العاشر، وهو يجسد التقاليد الباريسية بينما يقدم مطبخاً 100% منزلي، عصري وكريم، مُعد من مكونات طازجة جداً وموسمية.
هنا، كل طبق يكرّم أفضل ما في المطبخ الباريسي في أجواء ودودة وحميمة. [اقرأ المزيد]
مطعم دوبل إمباكت : العنوان الباريسي الذي تتجدد فيه القائمة مع تغير الفصول
برعاية - Double Impact: أول مطعم باريس في يد الشيف إتيان دوبوي وميكائيل روبينولت، يجمع بين الجذور البريتونية وذكريات السفر وطعام صادق، في قلب باريس الحادي عشر؟ لا، باريس 9. يُكشف عن تجربة صُمّمت كقصة طهوية، مع قائمة موحدة تتطور بانتظام وفق المواسم والمنتجين والإلهامات الآنية. عنوان يجمع بين طهو المؤلف ومواد حية وفصول شهية وتوافقات مُعتنى بها في مقاربة تتحرك باستمرار. اكتشف الفصل الأول: الأوديسة. [اقرأ المزيد]
دوبيز، المطعم الأسطوري والملهى الليلي في الدائرة الثامنة، يعود إلى الحياة: جرّبناه!
عاد مطعم «دوبيز»، الوجهة الأسطورية لسهرات باريس، إلى الحياة في شارع ماربوف بالدائرة الثامنة. يفتح هذا المكان، الذي يضم مجموعة مقتنيات، أبوابه مطعمًا للغداء والعشاء ثم حانة ليلية. وقد استأنف نشاطه في أواخر عام 2026، وجربنا قائمته. [اقرأ المزيد]
غاسوليو، الكاونتر الإيطالي الأميركي لـ Red Sauce وسندويشاته التي تُؤكل بنهم
يفتتح Red Sauce مطعم Gasolio، وهو محلّ إيطالي-أمريكي شهيّ. وتشمل قائمته البيتزا بالقطع، وسندويشات السلايدر، والكوكتيلات... وأجواءً مستوحاة من محطات الوقود الأمريكية! [اقرأ المزيد]
« كلوس»، مطعم البيسترو الأنيق الذي يخفي بارًا للكوكتيلات في الدائرة الثامنة
مقابل Biche، أول مطاعم ميشيل بويش، يوفّر Clos أجواءً هادئة بمنأى عن صخب باريس. إنه مطعم أنيق بطابع فرنسي، تتجاور فيه الأطباق الكلاسيكية مع خيارات مستوحاة من مطابخ أخرى، ويقصده الزبائن للغداء كما يقصدونه للاستمتاع بكوكتيل على مهل. [اقرأ المزيد]
Nonno San، مطعم إيطالي ياباني في سان جيرمان دي بري، زواج سعيد
تفتتح مجموعة Kobo مطعم Nonno San في سان جيرمان دي بري، وهو مكان ابتكره كيتا سوكينو وفيكتوريا لوتشيانو، يمزج بين المطبخ الإيطالي والدقة اليابانية، من قهوة الصباح حتى العشاء المتأخر. [اقرأ المزيد]
براسري كازيل: تفتتح La Nouvelle Garde مطعمًا أنيقًا على الطراز القديم في الدائرة الأولى
تعود La Nouvelle Garde إلى العاصمة مع Brasserie Casel، على مقربة من مسرح شاتليه. ويحتفي هذا المطعم الجديد، من بين أمور أخرى، باللحوم المعتّقة، في أجواء مستوحاة من عالم العروض الفنية. [اقرأ المزيد]
مطعم «بويون سور سين» في بولوني (92): افتتاح المطعم الضخم مُقرّر أخيرًا في نوفمبر
مطعم «Le Bouillon» الضخم لا يزال ينتظره الجميع! كان من المقرر افتتاحه في أكتوبر 2026، لكن من المتوقع أن يفتح «Bouillon sur Seine» أبوابه أخيرًا بين مطلع نوفمبر ومنتصفه على جزيرة سيغان، في بولون-بيانكور. ويضم المطعم مساحة قدرها 1,100 متر مربع، و570 مقعدًا، وشرفة كبيرة مطلة على نهر السين. [اقرأ المزيد]
Côtelette : مطعم بيسترو على سطح Printemps Haussmann، جرّبناه
كوتليه، البيسترُ الجديد في بْريْنْتَام هيُسْمان، يستقر في الطابق الثامن من بريْنْتَام أومان في الدائرة التاسعة. بيض بالمايونيز، لحم بقري بورغينيون وكُوتليت الضأن تُستَمتع هناك أمام برج إيفل، طاولة تستحق الاكتشاف للجمع بين المطبخ الفرنسي والمنظر الجميل في أجواء ودودة. [اقرأ المزيد]
السمكة الطائرة، المطعم الذي يتحول إلى نادي ليلي في الليل
من العشاء إلى الرقص حتى يبقى العنوان نفسه؟ هذا ممكن في Poisson Volant بباريس! وراء هذا المطعم والبار والنادي الليلي، نجد بيرتراند شوفو، الذي كان وراء مطعم كورنيشون، والطباخ يانشين يين. [اقرأ المزيد]
باك تو باك، سماش برغر كما في التسعينيات يستقر بجوار محطة Gare de l'Est
منذ مايو 2026، فتحت Back to Back أبوابها وفق مفهوم واضح: قائمة مختصرة، سماش برغر وميلك شيكس. حصص كبيرة، وجبة هادئة وأجواء تسعينيات مميزة وواضحة. [اقرأ المزيد]
فوج، البراسيري اللذيذ المفتوح على مدار الساعة من توقيع فوجا في Beaupassage
في Beaupassage بالدائرة السابعة في باريس، Fougue هي البراسريّة الجديدة الموقّعة من FUGA، التي ترتكز على مطبخ فرنسي كريم تقوده الشيف فاني هيربين، في مكان صُمِّم ليتيح لك العيش فيه من الصباح حتى المساء، داخله أو على تراسه الواسع الهادئ! [اقرأ المزيد]
إيرميتاج سان-أنتوان، المطعم الإبداعي في باربزون (77)
المطعم ليرميتاج سان-أنتوين في باربزون ببار-إيه-مارن يجمع بين تجربة طعام فاخرة ومطعم بيسْتُو أقرب إلى المتناول صممتا على يد الشيف سيرين جارّيتي. إنها اكتشاف جميل يستحق التجربة إذا كنتم تخططون للتجول في هذه القرية الجميلة للفنانين. [اقرأ المزيد]
مونداين دو باريزو: العشاء-العرض الحي في الدائرة الثامنة بباريس
مونداين دو باريزو تجدد عرضها المباشر للعشاء مع بداية موسم الخريف 2026. في هذا المطعم الواقع في الدائرة الثامنة، ترافق العشاء ثلاث أصوات وثلاثي من الموسيقيين، مع عروض تقام بين الطاولات. [اقرأ المزيد]
آنسة سيليست، المطعم الجديد لسلسلة Bistrots Pas Parisiens مع الشيف يوان كونتي
Mlle Céleste, المطعم الجديد لـ Bistrots Pas Parisiens في Hangar Y بميودون، يوكل قائمتَه إلى الطباخ الحاصل على نجمتين ميشلان يوآن كونت. طاولة عند ضفاف البركة، بين الغابة والتراث، تُكتشف في خريف 2026. [اقرأ المزيد]
سلمى، أحدث مطعم بيسترو لساهين إردال بتأثيرات تركية
بعد مالمو وشينغهاي ونيويورك وبضع تجارب في باريس، يستقر الشيف شاهين إرْدال في الحي الحادي عشر مع سلمى. في 128 rue du Chemin Vert، يجمع هذا البِسْتُو الجديد بين المطبخ الفرنسي، وذكريات تركية، وخمر وكوكتيلات في بيتزا قديم أعيد تصميمه بالكامل. [اقرأ المزيد]
مطعم كلو : مطبخ فني راقٍ في قلب الدائرة السابعة من باريس
برعاية - مع بداية الموسم، اكتشفوا المطعم الفاخر Cléo في الدائرة السابعة من باريس: مطبخ موسمي على يد الشيف ألكسندر سيمبيريه، قوائم تذوق، تراس مَشْجَر وبار كوكتيلات قرب Invalides [اقرأ المزيد]
سوبو، مطعم نباتي يقدّم نكهات آسيوية في باريس الحي الـ17
Sobo، مطعم نباتي حديث بنكهة آسيوية يقع في الدائرة الأخيرة (17) من باريس، افتتح بفكرة طريفة: تشغيل أسطوانات الفينيل أثناء التهام لفائف رولز نباتية 100%. سواء كنتم من محبي جعل الحلقات تتألق بنكهة الخضار ومشتقاتها، أو كنتم تبحثون عن قضاء وقت ممتع، إليكم العنوان. [اقرأ المزيد]
موكسي، الوجهة المتخصصة في روجيامو، هذا الساندويتش-برغر الصيني
شارع كاستيلاين، وعلى مقربة من كنيسة مادلين، افتتح مطعم موجي قبل بضعة أشهر، محيطاً بقائمة بسيطة لكنها فعالة. نجمة القائمة هنا بلا منازع هي Mo، برغر صيني يجمع بين لحم مطهو ببطء وعجينة البف باستري. [اقرأ المزيد]
Fat Belly, مشواة آسيوية مقرمشة تشعل شهية حيّ الماريه
الوافد الجديد إلى حي الماريه، Fat Belly لديه كل ما يلزم ليصبح المقرّ الجديد لعشّاق الطعام. اللحم المشوي، النودلز المصنوعة في المنزل، وحلويات لا تقاوم في احتفالها! [اقرأ المزيد]
سوبرغريك: التافيرن اليوناني حيث تقيم الولائم في حي سونتير
بعد عامين من يبسلي، تكشف دلفين وسيـمون كامسزوغلو عن سوبرغريك، تافيران يونانية جديدة لهم في الدائرة الثانية حيث يمكنكم تذوق مقبلات، وأطباق مطهوة شهية، ومنتجات مستوردة مباشرة من اليونان. عنوان بلا تكلّف! [اقرأ المزيد]
Le Petit Brochant، المطعم البراسيري الجديد لجان-بابتيست أسكوني في باتينول
يفتتح جان-بابتيست أسيوني، إلى جانبه الشريك ميندل أوزّان، مطعم Le Petit Brochant في قلب منطقة باتينول. هذه البراسريّة الجديدة في الحيّ الـ17 تقدّم مطبخاً فرنسياً يجمع بين وصفات جريئة، منتجات مُعالجة بعناية، وقطع كبيرة يمكن مشاركتها. [اقرأ المزيد]
All’Antico Vinaio يفتتح في مونتمارتر أكبر مطعم له في العالم
All’Antico Vinaio يواصل توسيع حضوره في باريس بإعلان عن افتتاح فرع ثانٍ قرب مونتمارتر. ابتداءً من 8 أكتوبر 2026، ستستثمر العلامة الفلورنسية مبنى تبلغ مساحته 500 متر مربع موزعاً على أربعة طوابق، مع طبقها الشهير سكياشياتا في قلب المفهوم! [اقرأ المزيد]
أكاشا، المطعم الذواقة الجديد الذي يجعل من الخمر ميدان لعبه في بيغال
بعد 228 لترًا وLa Cave Pigalle، يفتح بيير ريناود ولوي ريناود وروبن لِنْفَانْت أكاتشا، مطعمهم الأول الفاخر في الدائرة التاسعة من باريس. وعلى المواقد، يتصور الشيف ناوهيسا هيوواتاشي مطبخًا فرنسيًا يغذيه لمساته اليابانية، مصحوبًا بقائمة قد تقرب قريبًا من 700 مرجع للنبيذ. [اقرأ المزيد]
فندق مادام ريف يعهد بمطعمه الجديد إلى الطاهي الحاصل على نجمة ميشِلِين، توم ماير
يفتح مطعم فندق مادام ريف فصلاً جديداً مع وصول الشيف توم ماير. الشيف الحاصل على لقب MOF، والقائد أيضاً لمطعم La Chèvre d’Or في Èze، يقدم قائمة جديدة تجمع بين كلاسيكيات المطبخ الفرنسي وابتكاراته الأكثر شخصية، في قلب مبنى البريد القديم عند اللوفر. [اقرأ المزيد]
شيش من إعداد Danny Khezzar: اختبرنا مكانه المخصص لطعام الشارع في باريس
شيش، وجهة الطعام السريع التي يطلقها الشيف داني خزار، افتُتِحَت حديثاً في الدائرة الثانية من باريس. تذوقنا سندويتشاته المعاد تصورها، ومن بينها إبداعٌ مشترك بينه وبين ميشيل روث، وهو ما يستحق الاكتشاف مع دخول الموسم الجديد. [اقرأ المزيد]
كانوبي: مطعم في الدائرة الثامنة بباريس يعيد كتابة قواعد الطهو في عالم الذواقة
برعاية - على بعد خطوات من سان-لازار، يواصل كانوب صعوده بمطبخٍ أكثر حريةً وإبداعاً وجرأة. في هذا المطعم الذواقة الواقع في الدائرة الثامنة من باريس، يلعب الشيف ستيفانو فيجيرّيلي دوراً أكبر من أي وقت مضى مع النكهات ومع معاييرنا: الطهي على اللهب، تأثيرات من آسيا، ومن البحر الأبيض المتوسط، ومن أميركا اللاتينية، النبات في المقدمة والتوليفات غير المتوقعة. طاولة باريسية تؤكد فرقها أكثر من أي وقت مضى. [اقرأ المزيد]
مطعم الحي: تير. يسعدكم بالبرانش وبالعشاء
برعاية - تقدم مطعمنا خدمة العشاء من الثلاثاء إلى السبت، ونقيم حفلات البوريتو في عطلات نهاية الأسبوع، السبت والأحد. زورونا في أول بار يقدم البيض مع ماي في باريس، في الحي الحادي عشر. [اقرأ المزيد]
سايجونا، المطعم الفيتنامي الرائع في الحي اللاتيني الذي يقدم فُو باللوبستر والواكيو!
نأخذكم لاكتشاف سايغونا، المطعم الفيتنامي الجديد الذي افتُتح في الحي اللاتيني، على بُعد خطوات من كاتدرائية نوتردام. هناك ستتعرفون على مطبخ تقليدي يضم في قائمته: فُو لوبستر، وفُو بلحم أنغوس يذوب في الفم، ونِمْس مصنوعة في البيت وبُونز لحم بقري مَكتمل بالحشو. إذا كنتم تسعون للابتعاد عن فخاخ السياحة في المنطقة، فهذه عنوان جدير بالذكر! [اقرأ المزيد]
SHOEI PARIS، مطعم الشيف هيروشي فوجي الذي يدمج التقنيات اليابانية مع المنتجات الفرنسية
إلى عشاق المطبخ الياباني، وجهة جديدة ستصل إلى العاصمة! يُفتح بابها في الحي الأول من العاصمة منذ 7 سبتمبر 2026، SHOEI PARIS يجعل ثراء المنتجات الفرنسية يتلاقى مع التقنيات اليابانية، وذلك تحت إشراف الشيف الموهوب هيروشي فوجي، الذي يشارك في هذه المناسبة كيئيشي أوجست ماتسوموتو. جرّبناه وننقل لكم تجربتنا! [اقرأ المزيد]
سكو فاندوم، جوهرة يابانية على بُعد خطوات من صانعي المجوهرات
في شارع جانبي من الدائرة الأولى، يعتبر ساكو فاندوم منزلاً يابانياً معاصراً بكل معنى الكلمة، وجهة هادئة وأنيقة حيث جودة المكونات ودقة التحضيرات تبرران الأسعار المرتفعة. [اقرأ المزيد]
لوتّا، مطعم يجمع بين الطابع المتوسطي والأناقة العصرية في الدائرة الأولى من باريس
يقع في الدائرة الأولى، Lotta هو أول مطعم لشارلوت بيرو... وأي عنوان افتتاحي رائع! مكان أنيق يراهن على مطبخ مستوحى من حوض البحر الأبيض المتوسط، مع قائمة غداء في المتناول وديكور رائع مستوحى من التصميم الإيطالي. [اقرأ المزيد]
روغ سفْرَنْ، مطعم لحوم مميزة يقع على بُعد خطوات من برج إيفل
بالقرب من برج إيفل الحبيب لدينا، يعيد Rouge Suffren صياغة أساليب البراسري الباريسي الأنيق. عنوان ودود ومُعتنى به جيداً، وموقعه وأسعاره يوجهانها بشكل خاص إلى زبائن من السياحة. [اقرأ المزيد]
The Indian Arms، حانة غاستروب دافئة من مانوج شارما حيث تلتقي الهند بالمملكة المتحدة
في باريس، يكشف الشيف مانوج شارما عن مطعم The Indian Arms، حيث تلتقي الكلاسيكيات البريطانية بنكهات الهند، على غرار أرقى gastropubs في لندن. [اقرأ المزيد]
أوتوبيك، بار كوكتيلات آن-صوفي بيك في مؤسسة كارتييه ومطعمه الفاخر
الطاهية الحاصلة على عدة نجوم ميشلان آن-سوفي بيك تفتتح Utopic، بار كوكتيلاتها داخل مؤسسة كارتييه بباريس. افتتاحه الأول يسبقه افتتاح ثانٍ عن قرب: مطعمها الفاخر للنُّذَة الذوقية ما زال يقع داخل المؤسسة وعلى مقربة من متحف اللوفر. [اقرأ المزيد]
Cabaret Baila : مطعم احتفالي في باريس
برعاية - كاباريه باريسية، مطعم احتفالي، عنوان سري في Pigalle وبالمطبخ الفرنسي… يفتح Cabaret Baila Restaurant أبوابه في 2 rue Frochot، في ديكور يكتنفه التاريخ حيث يلتقي الفن والموسيقى الحية والمذاق الفرنسي والتراث. [اقرأ المزيد]
14، الكاونتر الجديد من الجنوب الغربي بتوقيع بابي
بابي يوسع عائلته في منطقة سانتير مع "كواتورْز" Quatorze، مقهى جديد مستوحى من الجنوب الغربي يفتح في سبتمبر 2026. تاباس للمشاركة، منتجات موسمية ونبيذ من منتجين صغار ستكون ضمن العرض، على بُعد بابين فقط من المطعم الأصلي. [اقرأ المزيد]
CiNey، سينما محلية في الحي مع بقالة تضامنية ومطعم في الدائرة الثامنة عشرة
سينما، لكنها أيضاً مطعم، وبقالة تضامنية، وفضاء مكرَّس لإدماج الشباب: CiNey افتتح قاعاته في الدائرة الثامنة عشرة من باريس. يقع على طول بوليفارد ني، وهذا الفضاء الهجين الجديد الذي تبلغ مساحته 1.5 ألف متر مربع يمزج بين الثقافة والتغذية وحياة الحي. [اقرأ المزيد]
إسكال، المطعم الذواقة والمتنقّل لألكسندر شامبات الذي يثير جنون الذواقة
ليس بعيداً عن محطة سان-لازار، يحقق مطعم إسكال إنجازاً فريداً بمطبخٍ غايته الإبداعية والوضوح والصدق العميق في آن واحد. بقيادة الشيف ألكسندر شامبات، أصبح هذا العنوان الأول مطلباً ومعلماً من افتتاحاته الأكثر تأثيراً في باريس لهذا العام. [اقرأ المزيد]
إيثانول، العنوان الرائع لماكسيم بوتتييه (Géosmine*) بين بار للنبيذ ومائدة الشيف
على مقربة من Geosmine، مطعمه الحاصل على نجمة ميشلان، يطلق ماكسيم بوتييه رهاناً مع Éthanol على طاولة أكثر عفوية، مصممة حول أطباق للمشاركة وباقة نبيذ مُذهلة. عنوان طموح يجمع بين منتوجات استثنائية، مطبخ عالي المستوى، وأجواء حيوية؛ وهو بالفعل من أبرز اكتشافاتنا لهذا العام. [اقرأ المزيد]
لا ميجيوتري، أطباق مطهوة ببطء تُقدَّم مباشرة في قدر طهي في الحي الـ12 بباريس
وما إذا عادت الأطباق المطهوة على نار هادئة لتتوهج نجوماً في وجبة الغداء من جديد؟ هذا هو الرهان الذي تقوده La Mijoterie، التي تفتح أبوابها في الحيّ الثاني عشر من باريس، بمطبخ طويل التحضير صممه الشيف أوغستين غارنييه، ويُقدَّم مباشرة في قدور معدّة خصيصاً للعرض. [اقرأ المزيد]
مقهى كودومو، كافتيريا ومقهى على النمط التايواني-الياباني صُمِّم أيضاً ليكون مناسباً للعائلات
بين مقهى حيّ محلي ومطعم بنكهة تايوانية ويابانية، يفتح Café Kodomo أبوابه خلال الأيام المقبلة في الحيّ الحادي عشر من باريس. [اقرأ المزيد]
يمكنك العثور على مواقع جميع هذه العناوين من خلال النقر على الخريطة في أسفل المقال.
ابق على اطلاع، يتم تحديث هذا الدليل بانتظام بمطاعم جديدة تمامًا ؛ تذكر أن تراجعه بانتظام لتبقى على اطلاع بأحدث المطاعم التي تم افتتاحها في باريس! إذن، ما هو المطعم الجديد الذي سنجربه اليوم؟
