دليل المطاعم المحلية

The Auberge Nouvelle, a cozy bistro and cheese bar that’s become the new go-to spot, dethroning the Michelin-starred restaurant in Yvelines

اتجهوا إلى يفالين في ترمبلي-سور-مودر للاكتشاف الـAuberge Nouvelle، التي حلّت مكان المطعم الحاصل على نجمة ميشلان رقم 3. مطعم شعبي وودود يضم باراً للأجبان المتنقل، أطباق من التراث المحلي، وليالي موسيقية حافلة، سنكشف لكم كل التفاصيل.

الكميلية، مطعم ساحر في إيفلين، يجمع بين تراث المنطقة والجديد في فن الطهي

في إيفلين، ببلوجيفال، ينعم مطعم لي كاميلييا بنفحة جديدة بقيادة الطاهي أدريان بيرنارد-برونيه. من المطبخ الموسمي إلى الاعتماد على المنتجات المحلية، وقصته الجميلة في التقاليد، قررنا تجربة هذا المطعم البستيوري الرائع الذي يزخر بالميزات والصفات الجاذبة.

حاضر، مطعم نباتي مدهش يعيد ابتكار كلاسيكيات البيسترو ببراعة ولذة

بعد النجاح الذي حققه مفهومهما المتجر النباتي Aujourd'hui Demain، يفتح تشيما بورقيبة ورافائيل فرانسيسكو Présent، مطعماً نباتياً في الحي الحادي عشر. عنوان طموح يعيد صياغة الكلاسيكيات اللحمية بنسخة 100% نباتية… وواقعياً يقصف بقوة!

فيفيد، المطعم الفاخر النباتي بالكامل الذي ينتمي إلى الثنائي وراء بريستين

ميشيل برومس وجيريمي جروسدييير يكشفان عن مشروعهما الثاني، «فيفيد»، في حي بيغال. مرة أخرى، تبرز الخضروات في المقدمة بأناقة، لكن بمذاق أكثر فخامة وتطوراً مقارنة بـ«بريستين».

Tout Day، مطعم بأسلوب بيسط حول المكونات النباتية، مع متجر لبيع البقالة، وركن للأزياء القديمة والقطع المستعملة.

تو داي يطلق نموذجاً فريداً من نوعه في باريس: مطعم بستاني محلي يختلط بمحلاً للتسوق الدائري، مع ركن للأزياء المستعملة وسوق صغير للمقتنيات القديمة. كل ذلك يجتمع تحت سقف واحد! عنوان يحمل إشراقة الشمس، يبرهن على أن الطعام المستدام يمكن أن يترافق مع المتعة، والكرم، وسهولة الوصول.

منزل سانت مارتن، المطعم البوتيكي المبتكر والوجهة المفضلة في العشرة من باريس

على بعد خطوات من سوق سانت مارتين، في قلب الدائرة العاشرة، تجد "ميزون سانت مارتن"، النيو-برسيري الشهية التي أصبحت وجهة لمحبي الاستمتاع بالحياة. تكون في بعض الأحيان مقهى، وفي أوقات أخرى مطعمًا أنيقًا، فهي مكان يمكنك زيارته في أي وقت، حتى خلال برنش العطلات!

Breathe، مطعم ياباني 100٪ نباتي يقدم الماكي والسوشي النباتي

هل أنت نباتي ولكن لا يمكنك التخلي عن السوشي والمكيس وحتى الدجاج المقلي؟ توجه إلى مطعم Breathe النباتي في سانتيه لتناول أطباق يابانية 100٪ نباتية!

إنفي لو بانكيت، بوفيه إيلوي سبينلر اللذيذ الذي يقدمه كل ما يمكنك أكله في باريس

يكشف الشيف إيلوي سبينلر عن مطعمه الثالث: بوفيه "كل ما يمكنك أكله" (وبجودة عالية!) في منطقة أوت ماراي. يجمع المطعم الجديد الذي يحمل اسم Envie le Banquet بين الذوق الرفيع والأسعار الجذابة والتنوع. شيء للجميع!

بابي، حانة نبيذ في منطقة سينتييه، وهي مزيج بين حانة صغيرة وطاولة المؤلفين

Babi هو بار نبيذ يتلاعب بالأنواع. يقع هذا المطعم الذي افتتحه جيريمي تاتشي ونيو غيران في منتصف الطريق بين الحانة الصغيرة وطاولة المؤلفين، ويهدف هذا المطعم الذي افتتحه جيريمي تاتشي ونيو غيران إلى الجمع بين البولينغ الجيد والطعام الجيد.

Cocottes Gourmandes: المقصف الفرنسي للأطباق الشهية المحضرة من الصفر

إذا كنت ترغب في تناول طعام مريح منزلي الصنع يُقدّم في وقت الغداء في أيام الأسبوع على شكل وجبات سريعة، توجّه إلى مطعم كوكوتيس غورماندس الفرنسي في الدائرة التاسعة الذي يضع حب المنتجات المحلية في طبق خزفي!

يُعد مطعم الشرفة المقام بشكل دائم في حدائق متحف كارنافاليه مشهداً جميلاً.

ماتت فابولا، لكن جولي أصبحت الآن ثابتة في متحف كارنافاليه في باريس. إنه فاصل في مكان تاريخي وريفي رائع، ولكنه يفتقر إلى الشخصية في الطبق، وكل ذلك بسعر باهظ للغاية.

شوزو، مطعم إيزاكايا بنكهات يابانية وكولومبية، وهو مطعم مفضل حقاً

استمتع برحلة إلى اليابان عبر كولومبيا في مطعم شوزو، وهو مطعم الإيزاكايا الجديد في الدائرة الحادية عشرة، والذي كان بمثابة رصاصة الرحمة بالنسبة لنا، سواء من الناحية الإنسانية أو من ناحية الطهي.

ماورا: المطعم النباتي الذي يقدم مزيجاً من النكهات الآسيوية والنباتية في الدائرة 17

يُحدث مطعم "ماورا" تغييراً جذرياً بمطبخه النباتي المستوحى من المطبخ الآسيوي، وهو مزيج ملون من النباتات في قلب ليه باتينيوليه. تنتظرك أطباق الجوزا والباوس وأطباق الساندو محلية الصنع في هذا المطعم الذي يقدم قائمة طعام أصلية.

مقهى لو كافيه دي لا بيه ، مطعم بورون مارلوت الودود

في بورون-مارلوت، على حافة الغابة وعلى مقربة من القصر، يقع مقهى دي لا بيه في مبنى تاريخي يعود إلى القرن التاسع عشر. منذ عام 2018، يقدّم فيليبي بيريس وفريقه مأكولات بسترونوميك التي تهدف إلى أن تكون متاحة للجميع، وتعتمد على المنتجات المحلية. انطلقنا لاكتشاف أطباقه الطازجة والذواقة والمبتكرة.

بون هيور، مكان رخيص ولذيذ في بيجال مع شرفة كبيرة للإقلاع

من الصباح إلى المساء، من الفطور إلى الفاتح للشهية، أصبح مطعم بون هيور بسرعة المكان الرخيص واللذيذ في بيجال. من الصعب المرور بشرفة المطعم الكبيرة المظللة دون أن يسيل لعابك!

شنوك، مطعم بيسترونوميك ذو قيمة جيدة في منطقة تيرنيس

يقع مطعم شنوك الذي تم افتتاحه حديثاً في منطقة تيرنيس، ويوفر لك مطعم شنوك قيمة كبيرة مقابل المال في هذه المنطقة الراقية من باريس.

مطعم "ميزون بلوسوم"، مطعم الحديقة في فندق سوفيتل باريس لو فوبورج، يأخذ طابعاً فرنسياً

في أجواء خضراء ساحرة في قلب باريس وقائمة طعام فرنسية من تنسيق الشيف كريستوف شوتان، ها أنت ذا في مطعم ميزون بلوسوم، مطعم فندق سوفيتيل باريس لو فوبورج.

فندق ومطعم لا فولي باربيزون، الفندق والمطعم الذي وُلد من جديد بين الفن والطبيعة

في باربيزون، قرية الرسامين الأسطورية الواقعة على حافة غابة فونتينبلو في سين-إي-مارن، يُعاد إحياء فندق لا فولي باربيزون ببراعة. فندق ومقر إقامة فني ومطعم محلي، هذا المكان الهجين الفريد من نوعه ينسج رابطاً دقيقاً بين الماضي والحاضر. انطلقنا لاكتشاف هذا المكان الفريد من نوعه حيث تروي كل غرفة مرتبطة بفنان قصتها الخاصة.

ريسيدا كافيه، مطعم تييري ماركس في القصر الكبير

أعيد افتتاح القصر الكبير بمجموعة من المزايا الجديدة، بما في ذلك مطعم الشيف تييري ماركس الحائز على نجمة ميشلان والذي يحمل اسم مقهى ريسيدا.

مطعم ميزون بلانش، عنوان تذوق الطعام في بلان-ميسنيل (93)

بعد مطعم "فيلا 9 تروا" الحائز على نجمة ميشلان في مونتروي، ينتظرنا عنوان ذواقة ثانٍ من نفس المجموعة في سين سان دوني. نأخذك إلى مطعم الذواقة "ميزون بلانش"، مطعم الذواقة هذه المرة في بلان-ميسنيل.