دليل المطاعم المحلية

بالكون باريس: البِسْتُو الجديد لجوليان سيبّاغ، مرتفع فوق سطح غاليري لافاييت

باريس تُرى أيضًا من طبقها في غاليري لافاييه باريس أوسمان. مع Balcon، يُقيم Julien Sebbag بِيِسْتُرو مرتفع على سطح المتجر الكبير. طاولة شمسية وودودة حيث تتنفس الكلاسيكيات الفرنسية الهواء، مع أسطح العاصمة كخلفية.

L'Orée des Sablons، المطعم البسترونومي الجيد في فونتينبلو بسان-إ-مارن

في فُونتينْتينْبِيو في مقاطعة سين-إيه-مارن، يقدّم مطعم L'Orée des Sablons طبخاً إبداعياً يعتمد على مكونات محلية، من توقيع الشيف كيفين بيرنِت، ضمن أجواء دافئة في شارع سابلونز، ليس بعيداً عن قصر فُونتينْبِلُو. افتتح المطعم مطلع 2025، وهو مُدرج حالياً ضمن دليل ميشلان 2026، ويستحق أن نجربه.

لامِيك، مطعم بِيسترو للأصدقاء يبعث الحياة في الحي الثامن عشر بشرفته المشمسة

عنوان جديد في الحي الثامن عشر، يفتح L’Amic أبوابه في شارع Letort بوعدٍ بسيط: جمع الناس حول مائدة ودودة ليقدّم مطبخاً موسميّاً، ونبيذاً طبيعياً، ورفقة أصدقاء بتجارب مكمّلة. bistrot حيّ مُصمَّم كمنزلٍ حي يُعاش فيه، مع تراسٍ واسعٍ تحت أشعة الشمس.

بيتيكيكسو، أول مطعم للطاهي الكندي جول ست-سير في باريس

الطاهي الكندي جول ست-سيير يفتتح مطعمه الأول في باريس قرب حوض آرسنال في الباستيل. مطعم يجمع بين مطبخ موسمي، وإلهامات من العالم، وحرفية حرفيين تتلاقى في قائمة طهو فريدة من نوعها.

The Auberge Nouvelle, a cozy bistro and cheese bar that’s become the new go-to spot, dethroning the Michelin-starred restaurant in Yvelines

اتجهوا إلى يفالين في ترمبلي-سور-مودر للاكتشاف الـAuberge Nouvelle، التي حلّت مكان المطعم الحاصل على نجمة ميشلان رقم 3. مطعم شعبي وودود يضم باراً للأجبان المتنقل، أطباق من التراث المحلي، وليالي موسيقية حافلة، سنكشف لكم كل التفاصيل.

الكميلية، مطعم ساحر في إيفلين، يجمع بين تراث المنطقة والجديد في فن الطهي

في إيفلين، ببلوجيفال، ينعم مطعم لي كاميلييا بنفحة جديدة بقيادة الطاهي أدريان بيرنارد-برونيه. من المطبخ الموسمي إلى الاعتماد على المنتجات المحلية، وقصته الجميلة في التقاليد، قررنا تجربة هذا المطعم البستيوري الرائع الذي يزخر بالميزات والصفات الجاذبة.

حاضر، مطعم نباتي مدهش يعيد ابتكار كلاسيكيات البيسترو ببراعة ولذة

بعد النجاح الذي حققه مفهومهما المتجر النباتي Aujourd'hui Demain، يفتح تشيما بورقيبة ورافائيل فرانسيسكو Présent، مطعماً نباتياً في الحي الحادي عشر. عنوان طموح يعيد صياغة الكلاسيكيات اللحمية بنسخة 100% نباتية… وواقعياً يقصف بقوة!

فيفيد، المطعم الفاخر النباتي بالكامل الذي ينتمي إلى الثنائي وراء بريستين

ميشيل برومس وجيريمي جروسدييير يكشفان عن مشروعهما الثاني، «فيفيد»، في حي بيغال. مرة أخرى، تبرز الخضروات في المقدمة بأناقة، لكن بمذاق أكثر فخامة وتطوراً مقارنة بـ«بريستين».

Tout Day، مطعم بأسلوب بيسط حول المكونات النباتية، مع متجر لبيع البقالة، وركن للأزياء القديمة والقطع المستعملة.

تو داي يطلق نموذجاً فريداً من نوعه في باريس: مطعم بستاني محلي يختلط بمحلاً للتسوق الدائري، مع ركن للأزياء المستعملة وسوق صغير للمقتنيات القديمة. كل ذلك يجتمع تحت سقف واحد! عنوان يحمل إشراقة الشمس، يبرهن على أن الطعام المستدام يمكن أن يترافق مع المتعة، والكرم، وسهولة الوصول.

منزل سانت مارتن، المطعم البوتيكي المبتكر والوجهة المفضلة في العشرة من باريس

على بعد خطوات من سوق سانت مارتين، في قلب الدائرة العاشرة، تجد "ميزون سانت مارتن"، النيو-برسيري الشهية التي أصبحت وجهة لمحبي الاستمتاع بالحياة. تكون في بعض الأحيان مقهى، وفي أوقات أخرى مطعمًا أنيقًا، فهي مكان يمكنك زيارته في أي وقت، حتى خلال برنش العطلات!

Breathe، مطعم ياباني 100٪ نباتي يقدم الماكي والسوشي النباتي

هل أنت نباتي ولكن لا يمكنك التخلي عن السوشي والمكيس وحتى الدجاج المقلي؟ توجه إلى مطعم Breathe النباتي في سانتيه لتناول أطباق يابانية 100٪ نباتية!

إنفي لو بانكيت، بوفيه إيلوي سبينلر اللذيذ الذي يقدمه كل ما يمكنك أكله في باريس

يكشف الشيف إيلوي سبينلر عن مطعمه الثالث: بوفيه "كل ما يمكنك أكله" (وبجودة عالية!) في منطقة أوت ماراي. يجمع المطعم الجديد الذي يحمل اسم Envie le Banquet بين الذوق الرفيع والأسعار الجذابة والتنوع. شيء للجميع!

بابي، حانة نبيذ في منطقة سينتييه، وهي مزيج بين حانة صغيرة وطاولة المؤلفين

Babi هو بار نبيذ يتلاعب بالأنواع. يقع هذا المطعم الذي افتتحه جيريمي تاتشي ونيو غيران في منتصف الطريق بين الحانة الصغيرة وطاولة المؤلفين، ويهدف هذا المطعم الذي افتتحه جيريمي تاتشي ونيو غيران إلى الجمع بين البولينغ الجيد والطعام الجيد.

Cocottes Gourmandes: المقصف الفرنسي للأطباق الشهية المحضرة من الصفر

إذا كنت ترغب في تناول طعام مريح منزلي الصنع يُقدّم في وقت الغداء في أيام الأسبوع على شكل وجبات سريعة، توجّه إلى مطعم كوكوتيس غورماندس الفرنسي في الدائرة التاسعة الذي يضع حب المنتجات المحلية في طبق خزفي!

يُعد مطعم الشرفة المقام بشكل دائم في حدائق متحف كارنافاليه مشهداً جميلاً.

ماتت فابولا، لكن جولي أصبحت الآن ثابتة في متحف كارنافاليه في باريس. إنه فاصل في مكان تاريخي وريفي رائع، ولكنه يفتقر إلى الشخصية في الطبق، وكل ذلك بسعر باهظ للغاية.

شوزو، مطعم إيزاكايا بنكهات يابانية وكولومبية، وهو مطعم مفضل حقاً

استمتع برحلة إلى اليابان عبر كولومبيا في مطعم شوزو، وهو مطعم الإيزاكايا الجديد في الدائرة الحادية عشرة، والذي كان بمثابة رصاصة الرحمة بالنسبة لنا، سواء من الناحية الإنسانية أو من ناحية الطهي.

ماورا: المطعم النباتي الذي يقدم مزيجاً من النكهات الآسيوية والنباتية في الدائرة 17

يُحدث مطعم "ماورا" تغييراً جذرياً بمطبخه النباتي المستوحى من المطبخ الآسيوي، وهو مزيج ملون من النباتات في قلب ليه باتينيوليه. تنتظرك أطباق الجوزا والباوس وأطباق الساندو محلية الصنع في هذا المطعم الذي يقدم قائمة طعام أصلية.

مقهى لو كافيه دي لا بيه ، مطعم بورون مارلوت الودود

في بورون-مارلوت، على حافة الغابة وعلى مقربة من القصر، يقع مقهى دي لا بيه في مبنى تاريخي يعود إلى القرن التاسع عشر. منذ عام 2018، يقدّم فيليبي بيريس وفريقه مأكولات بسترونوميك التي تهدف إلى أن تكون متاحة للجميع، وتعتمد على المنتجات المحلية. انطلقنا لاكتشاف أطباقه الطازجة والذواقة والمبتكرة.

بون هيور، مكان رخيص ولذيذ في بيجال مع شرفة كبيرة للإقلاع

من الصباح إلى المساء، من الفطور إلى الفاتح للشهية، أصبح مطعم بون هيور بسرعة المكان الرخيص واللذيذ في بيجال. من الصعب المرور بشرفة المطعم الكبيرة المظللة دون أن يسيل لعابك!

شنوك، مطعم بيسترونوميك ذو قيمة جيدة في منطقة تيرنيس

يقع مطعم شنوك الذي تم افتتاحه حديثاً في منطقة تيرنيس، ويوفر لك مطعم شنوك قيمة كبيرة مقابل المال في هذه المنطقة الراقية من باريس.