شنوك، مطعم بيسترونوميك ذو قيمة جيدة في منطقة تيرنيس

يقع مطعم شنوك الذي تم افتتاحه حديثاً في منطقة تيرنيس، ويوفر لك مطعم شنوك قيمة كبيرة مقابل المال في هذه المنطقة الراقية من باريس.

يقع مطعم شنوك على حافة ضواحي باريس، بالقرب من بورت دي شامبيريه، وقد أنشأ المطعم مطعم شنوك على حافة ضواحي باريس، بالقرب من بورت دي شامبيريه، ويطمح إلى إعطاء دفعة اقتصادية لهذه الزاوية البعيدة عن وسط العاصمة.

الفريق الذي يقف وراء المطعم هو المالك فلورنس بيتريرا الذي عمل في عدد من مؤسسات مجموعة كوست، والطاهي إيمانويل بيرو الذي تدرب مع بيير غانيير وآلان باسار وعمل سابقاً في مطعم دي تيريه في الدائرة العشرين.

المأكولات الموسمية التي تقدم قيمة جيدة مقابل المال

وقد توصل الاثنان إلى تقديم مأكولات بأسعار معقولة في مطعم شنوك الذي يقدم قيمة لا تُضاهى مقابل المال في منطقة تيرنيس. بالنسبة لوجبة الغداء، تبلغ قائمة الطعام على القائمة 25 يورو للمقبلات/الطبق الرئيسي أو الطبق الرئيسي/التحلية، و30 يورو للمقبلات/الطبق الرئيسي/التحلية. من الصعب التغلب على السعر.

تتغير قائمة الطعام كل يوم وفقاً لما هو متاح وما يحلو للطاهي، ولا تتناسب قائمة الطعام مع الخيارات المتوفرة في قائمة الطعام الانتقائية. أما بالنسبة لقائمة الطعام، فهي تتغير كل شهرين أو نحو ذلك، لتعكس المواسم والمنتجات الجيدة والطازجة من المنتجين الموثوق بهم.

مطبخ فرنسي بسيط ولكن جيد

في وقت الغداء، على سبيل المثال، يمكنك الاختيار من بين طبق تيرين لحم العجل والمريمية وفطر المحار والشمر المخلل (14 يورو)، وهو نوع أصلي من التيرين الريفي الكلاسيكي مع الخبز الحلو؛ أو الرنجة المدخنة مع الزعتر والشمر وبذور اليقطين؛ أو طبق رز اللحم البقري مع التفاح بالبقدونس، وهو جيد جدًا حتى لو كان يفتقر إلى القليل من الحيوية.

ويتولى إيمانويل بيرو أيضاً مسؤولية الحلويات، وهو من عشاق الحلويات، حيث يقدم إبداعات موسمية ترضي جميع الأذواق، مثل المشمش المشوي بالزعتر والليمون المحمص مع مرنغ الليمون أو كريمة فاكهة الآلام مع فتات الشوكولاتة.

النبيذ الفرنسي للارتشاف

المطبخ الفرنسي بسيط ومتواضع، وبأسعار معقولة وموسمية، بما يتماشى مع العصر. كما يتم الاهتمام بقائمة النبيذ بالقدر نفسه من الاهتمام، حيث يحتل النبيذ الفرنسي مكانة مرموقة سواءً من مزارع الكروم الكبرى أو من مزارع الكروم الأكثر سرية.

يمكنك الاستمتاع بهذه الحلوى الفاخرة على مائدة "تابل دو كومبتوار"، وهي مائدة كبيرة حيث يأتيك من الساعة 6 مساءً، حيث يستمتع عشاق النبيذ بتذوق النبيذ مع أطباق صغيرة للمشاركة.