مطعم مفتوح يوم الاثنين الدليل الإرشادي

Yes Crab، مأكولات بحرية بنكهات لويزيانا للتشارك قرب مولان روج

على مرمى حجر من مولان روج، يقدّم «يس كراب» مأكولات بحرية مستوحاة من مطبخ لويزيانا. ويمكن اختيار الروبيان وسرطان البحر والكركند من قائمة الطعام أو ضمن وجبات كومبو، مع إمكانية ضبط مستوى الفلفل الحار بحسب مدى تحمّلكم له!

Tredici، المطعم الإيطالي السري في قلب نادي Club 13 الأسطوري لكلود ليلوش

في قلب نادي Club 13 الأسطوري لكلود ليلوش، يقدم مطعم Tredici مأكولات إيطالية منزلية في أجواء يثقلها عبق التاريخ. وجهة خفية (لكنها متاحة للجميع!) على مرمى حجر من قوس النصر.

Polka.، أول مطعم واعد جدًا للشيف مارتن بولاند في ساحة الجمهورية

في الدائرة العاشرة، يفتتح مارتن بولاند مع «بولكا» فصلًا جميلًا من مسيرته منفردًا. فبعد تجارب عدة في مطابخ باريس، يقدّم الشيف هناك مطبخًا فرنسيًا عصريًا يجمع بين روح البيسترو وفنون الطهي الراقية، ويراعي المواسم ويولي عناية كبيرة بالتفاصيل. مطعم جديد وجد إيقاعه بالفعل.

مطعم «لا كيبيكواز».. ركن أصيل من كيبيك، عامر بالكرم والنكهات الشهية في باريس

هل تشتهي البوتين واللحم المدخن، وترحيبًا يبعث الدفء بقدر ما تبعثه الأطباق؟ على مرمى خطوات من ساحة الباستيل ومحطة قطار ليون، يأخذك مطعم «لا كيبيكواز» إلى الضفة الأخرى من الأطلسي. إنه مكان حافل بالنكهات، يمنحك إحساسًا بالسفر، ويتميّز قبل كل شيء بأجوائه الودودة للغاية؛ يأتيه الزوار لتذوّق أطباق مقاطعة كيبيك الشهيرة، وسرعان ما يشعرون فيه كأنهم في منزلهم!

Jardin Folia، وجهة موسمية لعشاق المذاق، تقع في قلب حديقة النباتات

مطعم في قلب حديقة النباتات، هذا هو الرهان الذي تخوضه «Jardin Folia»، في أجواء استثنائية. تضم قائمته أطباقًا بسيطة وأصيلة، مع اهتمام كبير بالمكونات الموسمية.

« كلوس»، مطعم البيسترو الأنيق الذي يخفي بارًا للكوكتيلات في الدائرة الثامنة

مقابل Biche، أول مطاعم ميشيل بويش، يوفّر Clos أجواءً هادئة بمنأى عن صخب باريس. إنه مطعم أنيق بطابع فرنسي، تتجاور فيه الأطباق الكلاسيكية مع خيارات مستوحاة من مطابخ أخرى، ويقصده الزبائن للغداء كما يقصدونه للاستمتاع بكوكتيل على مهل.

La Grande Brasserie Bastille : لا تغادروا قبل أن تتذوقوا حلوياتها!

على بعد خطوات من ساحة الباستيل، تعيد Grande Brasserie إحياء Petit Bofinger القديم بلمساتها البراسيرية الباريسية الكلاسيكية، وببيضه مع المايونيز الحائز على جائزة، وبحلويات بتوقيع طاهية حلويات جديدة مرت من قصور الفنادق الفخمة، لتصبح وجهة تستحق الاكتشاف.

Fat Belly, مشواة آسيوية مقرمشة تشعل شهية حيّ الماريه

الوافد الجديد إلى حي الماريه، Fat Belly لديه كل ما يلزم ليصبح المقرّ الجديد لعشّاق الطعام. اللحم المشوي، النودلز المصنوعة في المنزل، وحلويات لا تقاوم في احتفالها!

Le Petit Brochant، المطعم البراسيري الجديد لجان-بابتيست أسكوني في باتينول

يفتتح جان-بابتيست أسيوني، إلى جانبه الشريك ميندل أوزّان، مطعم Le Petit Brochant في قلب منطقة باتينول. هذه البراسريّة الجديدة في الحيّ الـ17 تقدّم مطبخاً فرنسياً يجمع بين وصفات جريئة، منتجات مُعالجة بعناية، وقطع كبيرة يمكن مشاركتها.

أكاشا، المطعم الذواقة الجديد الذي يجعل من الخمر ميدان لعبه في بيغال

بعد 228 لترًا وLa Cave Pigalle، يفتح بيير ريناود ولوي ريناود وروبن لِنْفَانْت أكاتشا، مطعمهم الأول الفاخر في الدائرة التاسعة من باريس. وعلى المواقد، يتصور الشيف ناوهيسا هيوواتاشي مطبخًا فرنسيًا يغذيه لمساته اليابانية، مصحوبًا بقائمة قد تقرب قريبًا من 700 مرجع للنبيذ.

سكو فاندوم، جوهرة يابانية على بُعد خطوات من صانعي المجوهرات

في شارع جانبي من الدائرة الأولى، يعتبر ساكو فاندوم منزلاً يابانياً معاصراً بكل معنى الكلمة، وجهة هادئة وأنيقة حيث جودة المكونات ودقة التحضيرات تبرران الأسعار المرتفعة.

روغ سفْرَنْ، مطعم لحوم مميزة يقع على بُعد خطوات من برج إيفل

بالقرب من برج إيفل الحبيب لدينا، يعيد Rouge Suffren صياغة أساليب البراسري الباريسي الأنيق. عنوان ودود ومُعتنى به جيداً، وموقعه وأسعاره يوجهانها بشكل خاص إلى زبائن من السياحة.

Les Rupins : مقهى فرنسي أصيل في الحي العاشر بباريس، بالقرب من قناة سانت-مارتن

على مقربة من قناة سان-مارتان، وبالقرب من محطة Gare de l’Est وحي République، يُعد مطعم Les Rupins بئسْتُو باريسِياً أصيلاً. يقع في قلب الحي العاشر، وهو يجسد التقاليد الباريسية بينما يقدم مطبخاً 100% منزلي، عصري وكريم، مُعد من مكونات طازجة جداً وموسمية. هنا، كل طبق يكرّم أفضل ما في المطبخ الباريسي في أجواء ودودة وحميمة.

سَاكْر فْرَنْشِي: نِيُو-بْرَاسْرِي فَرَنْسِيّة مُبْتَهِجَة فِي قَلْبِ باريس

في قلب الدائرة الثالثة من باريس، بين الماراي و Montorgueil و Châtelet، Le Sacré Frenchy هو نُيو-بروسري فرنسية تجمع بين الخلود والعصرية: مكان حي صممه جان-إود برنـارد ونُفّذ بالتعاون مع ستيفان بّيـتي-هالجّات (مُبدع العديد من العناوين المرجعية في باريس وخارجها، خصوصاً ضمن مجموعة باريس سوسيتي — Le Piaf، Les Planches، Raspoutine…)، مع مطبخ منزلي مُوقّع من الشيف كارين (مرّت من Ladurée وGeorge V)، أمسيات جاز، عازف بيانو وDJ من الخميس حتى السبت، brunch أسبوعي عائلي مناسب للأطفال، تراس كبير، وSalon Pompadour القابل للحجز كاملًا لإحياء حفل، عيد ميلاد أو فعالية مؤسسية.

بيبي: مطعم وبار كوكتيلات مُغَطّى بالنباتات مخفِي داخل فندق أنيق في الحي اللاتيني

مُنشأ داخل Jardin de Verre من Locke، تتوضح Bibie كوجهة حيوية ومضيئة تمتد من الصباح حتى المساء. بين المطعم المضيء وفناء خارجي أخضر جميل، يوفر هذا المكان ملاذاً مختلطاً قرب أرينا دي لوتيز.

Balcon Paris : مطعم بيسترو لجوليان سيباغ المتربّع على سطح غاليري لافاييت - آراء وصور

هل ترغب في رفع مستوى تجربتك قليلًا؟ على سطح روف غاليري لافاييت باريس أوسمان، Balcon Paris يمنحك لحظة ارتفاعة، مزيجٌ من البسترو والبالفيدير، حيث يعيد جوليان سِبّاغ صياغة الكلاسيكيات الفرنسية مع برج إيفل وقصر غارنييه وكنيسة القلب المقدس في خلفية المشهد.

التميّز الذواقي الإسباني يتألق في باريس بفضل هذه 19 عنواناً

ICEX Spain Trade & Investment، عبر منصتها Foods & Wines from Spain، يبرز التميز والأصالة في المطبخ الإسباني على الصعيد الدولي من خلال ترميز مؤسسات (مطاعم ومتاجر المواد الغذائية الفاخرة/دور بيع النبيذ) التي تلتزم بمعايير الجودة. إنها مرجع لا غنى عنه لاكتشاف التراث الطهوي الإسباني، عبر عناوين مختارة بعناية. اكتشفوا هذه الـ19 عنواناً التي تلتزم بتعزيز المطابخ الإسبانية.

هذا المطعم الأرمني المخفي من أسرار باريس التي لا يعرفها الكثيرون.

مختبئ عن أنظار الشارع، لا بدّ من معرفة وجوده حتى تستطيع العثور عليه. مخفيًا في الطابق الأول من دار الثقافة الأرمنية، يطور هذا المطعم العائلي منذ سنوات طبخًا بسيطًا وكريمًا وأصيلًا إلى أقصى حد. أكثر من مجرد مطعم، هو تجربة غوص في ضيافة الأرمن، يقودها زوجان شغوفان وبشوشان بنفس القدر.

مرسين، جوهرة طعام الشارع التركي في باريس

بعد أن ساهم في جعل الكباب البرليني يحظى بشعبية في باريس مع Gemüse، يعود نو لازار إلى المشهد مع Mersin، عنوان مكرّس بالكامل للطعام الشعبي التركي. على القائمة: دونر، مقبلات، وبخاصة تانتوني، وهو تخصص ما زال غير معروف على نطاق واسع في العاصمة.

بِستْرو دي رِيزِستانس، المطعم الذي يعتمد على سلسلة توريد محلية قصيرة بنكهة بِسترو-نو

لذكرى مرور عشر سنوات على افتتاحه، اختار مطعم «Les Résistants» أن يجدد شبابه باعتماد اسم جديد وديكور حديث وطاهٍ جديد. أما القائمة فتصنع حصرياً من منتجات مُنتقاة مباشرة من المزارعين العضويين والمستدامين في مناطقنا.