Tredici، المطعم الإيطالي السري في قلب نادي Club 13 الأسطوري لكلود ليلوش

لا بد من التحلي بالجرأة للدخول واكتشاف Tredici، المتواري في قبو Club 13 الذي يملكه Claude Lelouch، والمختبئ بدوره في قلب قصر خاص قديم في الدائرة الثامنة من باريس. ننزل بضع درجات تحفّ بها ستائر مخملية خضراء بلون التنوب وصور من عالم السينما، لنكتشف مطعمًا حميميًا وهادئًا، كأنه خارج الزمن.

سجادة بنقوش مشعّة مستوحاة من ملصق L’Aventure, c’est l’aventure، وألواح خشبية ومرايا ومقاعد مريحة وكراسٍ بذراعين من المخمل الأحمر، وطاولات مغطاة بمفارش بيضاء وطاقم يرتدي بدلات سوداء... يوحي المكان بأجواء سفينة ركاب فاخرة أو ديكور سينمائي. وتذكّر لوحات صغيرة على كل طاولة باسم أحد مشاهير الفن السابع الذين اعتادوا ارتياد المكان. هكذا اكتمل المشهد.

تعود قصة المكان إلى أواخر ستينيات القرن الماضي. فبعد نجاح فيلم رجل وامرأة، اشترى كلود لولوش عام 1968 الأقبية الواقعة تحت هذا القصر الباريسي ليؤسس دارًا خاصة للسينما. وبعد عامين من الأشغال، وُلد Club 13، الذي افتُتح عام 1970، وضم قاعات عرض ومساحات للمونتاج ومكاتب للإنتاج وبارًا ومطعمًا.

على مرّ العقود، ارتبط هذا المكان بأسماء كبيرة مثل تشارلي تشابلن وجاك تاتي وأورسون ويلز وستانلي كوبريك ومارتن سكورسيزي، ولا يزال يتردد عليه عالم السينما. وما زالت قاعتا العرض تعملان حتى اليوم، وليس من النادر أن تصادف كلود ليلوش وهو يتناول الغداء فيه، إذ لا تزال شركته «فيلمز 13» تتخذ من المكان مقراً لمكاتبها.

على رأس إحياء المطعم شخص نعرفه جيدًا: Benjamin Moréel، الذي سبق أن أشرف على تجديد Petit Bouillon Pharamond وBon Bock. وتظل مقاربته كما هي في العنوانين المذكورين: إحياء المؤسسات الباريسية من دون طمس تاريخها. وهكذا، يعيد Tredici وصل ما انقطع مع الغاية الأولى من مطعم Club 13، الذي كان مطعمًا إيطاليًا منذ البداية، مع الحرص على ترميم الديكور التاريخي وإضفاء هوية جديدة على المطبخ.

ومن أبرز المستجدات في المطعم، فتح أبوابه من الفطور حتى وجبة العصر، مرورًا بالغداء، من الاثنين إلى الجمعة. ابتداءً من الساعة 8:30، تُقدَّم كولازيونِه على الطاولة، مع عربة مستوحاة من البندقية تزدان بـبانيتوني وباندورو والمعجنات والفطائر وكريمات الدهن. وتشمل قائمة بسعر 18 يورو مشروبًا ساخنًا وعصير برتقال معصورًا وثلاثة أصناف تختارونها من العربة.

ابتداءً من الساعة 15:00، يحين موعد spuntini، مع 4 وصفات إيطالية من ساندويتش كلوب (ابتداءً من 15 يورو) تُحضَّر بخبز الفوكاتشيا. أما الغداء، فيقدّم قائمة إيطالية مختصرة موسمية ومحضّرة منزليًا، مع تركيز خاص على المعكرونة الطازجة.

على المائدة، تأسرنا ستراتشاتيلا مع تونة حمراء نيئة (19 يورو) برهافتها، وكذلك فيتيلو توناتو (18 يورو)، ولا ينقصها سوى بضع حبات إضافية من الملح. ثم تأتي سباغيتي مع المحار (24 يورو) إلى جانب رافيولي بخدّ بقري مطهو ببطء مع صلصة مارسالا (28 يورو). طبق غني بالنكهة، يُقدَّم بحصة سخية على نحو لافت، ويضيف النادل فوقه جبن البارميزان المبشور؛ إنه طبق مفضّل بامتياز.

• اقرأ أيضا
• المطاعم الخفية والسرية في باريس، عناويننا الجيدة غير المرئية من الشارع
• المطاعم الإيطالية الجديدة في باريس، أفضل العناوين التي نقدمها
• أفضل الأنشطة والعروض خلال أسبوع 9 إلى 15 نوفمبر 2026 في باريس وإيل دو فرانس

أما البانيتوني الصباحي، فيجد طريقه بطبيعة الحال إلى مائدة الغداء، في نسخة محضّرة على طريقة الفرنش توست (12€) مع كمثرى مشوية ومغرفة سخية من الماسكاربوني، على غرار ملعقة القشدة الطازجة التي تُقدَّم عادةً إلى جانب تارت تاتان. إنها أقل حلاوة بكثير وأكثر بساطة من البريوش المحضّر على طريقة الفرنش توست الكلاسيكي!

سريّ وحصريّ بلا شك، وعريقٌ بالتاريخ بكل تأكيد، لكن الأهم أنه ليس نخبويًّا! فلا داعي لأن يثير عنوانه أو المكانة المرموقة لنادي 13 رهبةً في النفوس: يرحّب Tredici بكل من يدفع بابه، من دون حاجة إلى معرفة كلود لولوش أو أوساط السينما الباريسية بأسرها. أما الأسعار، فهي في نهاية المطاف معقولة إلى حدّ كبير قياسًا إلى جودة المطبخ والديكور وتاريخ المكان، وتُكمل جعل التجربة في متناول الجميع !

مطاعم أخرى مخفية في باريس: 

المطاعم الخفية والسرية في باريس، عناويننا الجيدة غير المرئية من الشارع
في أحشاء المدينة، في الجزء الخلفي من متجر جزار، في نهاية فناء صغير... اكتشف المطاعم الخفية والسرية في باريس، العناوين غير المرئية من الشارع للبشر العاديين. [اقرأ المزيد]

أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.