منزل سانت مارتن، المطعم البوتيكي المبتكر والوجهة المفضلة في العشرة من باريس

وهو وكر مليء بالفرح حيث يُسعد الرواد في أي وقت. هنا، يجتمع محبو الأكل الجيد والأصدقاء في أجواء عصرية جعلته المكان المفضل لعشاق المأكولات الشهية. منزل سانت مارتن هو مطعم محلي يعكس روح السوق بشكل رائع: فهو يقع مباشرة بجانب سوق سانت مارتن ولديه مدخل مباشر يربطه بأكشاك السوق.

هنا، سواء في وجبة الغداء أو العشاء، تستمتع بتذوق أطباق مبتكرة تجمع بين الأصالة والإبداع، مع تقديم خيارات فريدة لا تثير الانقسامات. في منتصف النهار، تتوفر قائمة تتضمن طبق مقبلات، طبق رئيسي، وحلوى مقابل 26,5 يورو، بينما للطبق الأولي مع الرئيسي أو الرئيسي مع الحلوى، السعر هو 19,5 يورو. ويُعدُّ هذا السعر مقابل الجودة، مع جودة المكونات وابتكار القائمة، معقولًا جدًا. من الصباح وحتى الساعة 6 مساءً، يوميًا، تتوفر خدمة coffee-shop التي تكمل قائمة الطعام، ومع عطلات نهاية الأسبوع، يحل وقت البرانش، وتُسلط الأضواء على المنتجات المميزة التي يروج لها مشاهير سوق سانت-مارتن. 

في المساء، يعتبر هذا المكان الوجهة المثالية لتذوق وصفات طموحة بأجواء هادئة ومرحة. لا تتردد Maison Saint-Martin في كسر القواعد، فهي تستهدف عشاق الطعام المستعدين للمخاطرة والتجربة! وداعًا للأجواء الهادئة، فهنا تصدح الموسيقى خلف الزخم المرح، نأكل جيدًا ونتحدث بصوت عالٍ، فهذه هي اللعبة.

في المقبلات، لازالت Maison Saint-Martin تتحدث بوضوح. انسوا البيض بالمايونيز التقليدي، هنا نكتشف نسخة مبتكرة من هذا الشهية الباريسي المفضل مع بيضة مسلوقة مخبوزة بغبار البانكو ومايونيز متبل بحذر مع لمسة من الفلفل الحار، تمنح الطبق طابعًا قويا دون أن تذيب حلقكم من الحرارة. 

• اقرأ أيضا
• أفضل العروض والصفقات في باريس وإيل-de-فرانس لهذه الأسبوع، من 2 إلى 8 فبراير 2026

نحب بشكل خاص الرافيولي المحشوة بالجمبري والكرفس، والتي تتميز بقوامها الطري وعصارتها، وتبرز نكهة الخضار بشكل رائع. تُقدم في مرق داشي مع جوز الهند والليمون العطري، ولم نترك منها قطرة واحدة. إنها بداية مشبعة ومريحة، وخفيفة أكثر من البيض مع المايونيز على سبيل المثال. 

بالنسبة للطبق الرئيسي، دفعنا فضولنا لتجربة بلح البحر الست جاك على الشواية، مصحوبًا بالجزر الشمند وأعشاب من التوابل، وصلصة الكاكاو مع الحمضيات. على الورق، قد تبدو جرأتنا غير مألوفة، وربما غير مقبولة للجميع. ولكن عند التنفيذ، تتوازن جميع النكهات بشكل ممتاز، وتلعب نضارة المكونات دورًا كبيرًا في جعل هذا الطبق مغريًا. طهي المحار، الغني بلحمه، متقن، ولكن نجم الأطباق يظل بلح البحر الست جاك، الذي يُسرق الأضواء من خلال الصلصة التي تمتد كجزء لا يتجزأ من أجواء الأعياد ونكهاتها الخاصة.

سنجرب أيضًا عنوانًا أكثر كلاسيكية، وهو الكواري دي فِيو. ومع ذلك، على طريقة Maison Saint-Martin، لا تتوقعوا شيئًا بسيطًا: ها هو مُعاد تصميمه بطريقة تجمع بين الدفء والنكهات الرجعية، مع طبق باستي مليء بـ Mac&cheese شهياً، وعصير قوي من الفطر موريل يضيف لمسة قوية ويمنح الطبق شخصية مميزة. 

ولختام كل شيء، يُقدَّم تيراميسو بالشوكولاتة والبندق، وهو من تخصصات المنزل، ليأسر حُبّ الحلوى لدى الجميع، خاصةً من لم يفقدوا قط روح الطفولة. هذا الحلوى يُعيدنا إلى أزمنتنا البرئية، مع نكهة البندق الغنية التي تميّزه.

أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.