HOA NAM يتحول إلى مقر الربيع مع شطائر بان مي ولفائفه الطازجة

الربيع يحلّ ضيفاً في HOA NAM

عندما تلمس أولى أشعة الشمس شوارع شارع إيفري، يصعب المقاومة أمام دعوة لوقفة تذوق عند HOA NAM. مؤسسة محلية في الحي منذ 1992، هذا المزود خدمات غذائية آسيوية الأيقوني يجسد بحد ذاته أصالة وكرم المطبخ الفيتنامي والآسيوي.

في الربيع، يظل نجم القائمة بلا منازع هو لفائف الربيع الطازجة بالروبيان. خفيفة، عطرية، محشوة بأعشاب طازجة ومرافقة بصلصة نوك مام اللذيذة، فهي تفي بجميع مقومات الغداء المثالي: طازجة ومتوازنة ومليئة بالنكهات.

بان مي والغداء السريع تحت أشعة الشمس

في مطعم HOA NAM، الـ بان مي باتت مؤسسة حقيقية. مع 17 وصفة على الأقل، يجد الجميع ما يريده: من الكلاسيكي “الخاصة الفيتنامية” مع لحم الخنزير والكبد الفيتنامي، إلى نسخ أكثر جرأة مثل لحم البقر بالليمون والعشب، ولحم الخنزير المحمر، أو حتى البط. عمليّة وبأسعار مناسبة (ابتداءً من 3,50€)، هذه السندويشات مثالية لغداء سريع. وما الأفضل من أخذها والجلوس في أحد الحدائق العديدة المحيطة بالحي 13 للتمتّع حقاً بعودة أشعة الشمس؟

تجربة بسيطة ولذيذة بطابع باريسيي أصيل، عند أول إشراقة للربيع في المدينة.

المطاعم الشوائية: لمحة عن باربيكيو آسيوي في المنزل. لكن HOA NAM ليست مجرد اسم لمطعم شواء، بل هي مملكة الشواء بحد ذاتها. من الصعب أن تمر أمامها ولا تتساءل عن واجهاتها المزيّنة ببط مقلي، ولحم خنزير مقرمش، أو أسياخ مشوية. بطّها البط المشوي بالصلصة اللامعة، وهو التوقيع الحقيقي للمكان، يسحر بجلده المقرمش ولحمه العصاري، بفضل دقة في اختيار المكوّنات وطريقة الطهي. للشراء takeaway، تتيح هذه التخصصات إعادة خلق أجواء باربيكيو آسيوي في المنزل بسهولة، مثالية لأمسيات الربيع.

مشروبات منعشة واستراحة ذواقة

مع ارتفاع درجات الحرارة، يصعب عدم الانجذاب إلى المشروبات الباردة المعروضة هنا. عصائر فواكه مخفوقة، شاي الفقاعات (Bubble Tea)، حليب الصويا المصنوع في المحل… العرض متنوع ومنعش بما يكفي ليمنحك الانتعاش.

مثالي لمرافقة بان مي أو حتى كاستراحة حلوة بعد الظهر، هذه المشروبات تكمل تماماً العروض الشهية التي تقدمها السلسلة.

مؤسسة عائلية راسخة في قلب الحي الصيني

وراء HOA NAM تقف في المقام الأول قصة عائلة. تأسس على يد شقيقين من أصل فيتنامي، يستلهم المطعم إلهامه من الوصفات التي ورثتها والدتهم، السيدة كيم. منذ أكثر من 30 عاماً، تنعكس هذه الشغف في كل طبق. نال عدة مرات لقب “نكهات السنة”، خصوصاً بفضل النيمس والسموساس، واليوم يثبت HOA NAM مكانته كمرجع لا يمكن الاستغناء عنه للمطبخ الآسيوي في باريس.

مع عودة الربيع، تؤكد HOA NAM أكثر من أي وقت مضى مكانتها كوجهة لا غنى عنها في الحيّ الثالث عشر. سواء كان ذلك لغداء سريع تحت أشعة الشمس، أو لنزهة عفوية، أو وليمة آسيوية جاهزة للالتقاط، يلبي المطعم كل المتطلبات.

هناك أمر واحد مؤكد: بمجرد أن يبدأ أول أيام الطقس الجميل، هنا تدور الحركة.