في بيليفي، الرئيس يعتني بتاريخ أشهر المطاعم الصينية في باريس

هل تعرفون الرئيسي؟ لا، ليس ذلك الخاص بمقر الإليزيه، إنما مطعم صيني الواقع في 120-124 شارع فوبور دو تيمبل، في حي 11e arrondissement في باريس، الذي يرحب بذواقة الطعام منذ عام 1986! خلف واجهته الهادئة، يمتلك المكان ديكورًا مذهلاً يتوسطه قبة أنيقة كبيرة، وسلالم فخمة، وطاولات دائرية ضخمة ومرموقة مع منصات دوارة.

وفي بلفيل، يواصل الرئيسي مسيرته عبر العقود حاملاً نفس الجاذبية. هو مؤسسة رمزية للمطبخ الصيني في باريس، ويقدم أطباقًا تقليدية مصممة لتكون مشاركة بين الجميع. ويجذب المكان الزبائن المتكررين في الحي، وكذلك المجموعات التي تأتي للاحتفال بمناسبة خاصة، والعائلات التي تتطلع إلى وليمة تجمع الأحباب، والفضوليين الذين يرغبون في استكشاف روائع المطبخ الصيني في أجواء فريدة.

إذن، لتذَوّق روح المكان، من الأفضل اختيار قائمة متعددة المراحل لاستكشاف كامل تنوّع القائمة. من الأطباق التي لا بد منها، نجد اسكالوب المحار كطبق مقبل، بط بكيني يقدم مع فطائره الرقيقة، ولحم خنزير إيبيري مطلي بالعسل.

لكن لو غستونت لا يميّزه فقط طبقاته. قصته تساهم بشكل كبير في جعله فريدًا من نوعه، حيث استضاف على مرّ السنين مشاهير، حفلات زفاف مهمة، والعديد من المناسبات الخاصة. ديكوره، الذي أصبح رمزًا، جذب أيضًا تصوير أفلام، جلسات تصوير فوتوغرافي، بالإضافة إلى فعاليات طهيية مثل الـ Fooding. ويضاف إلى ذلك أدوات معروفة لدى المجتمع المحلي، وهي صالونات خاصة قابلة للتعديل، يمكن تأجيرها لتنظيم احتفالات ومناسبات خاصة حسب الطلب.

هذه المرونة تجعل المكان وجهة مثالية سواء لتناول غداء هادئ بين الأصدقاء أو للاحتفال بمناسبة خاصة. المطعم يميز نفسه بأسلوب فريد في باريس: فهو يجمع بين أجواء منزلية دافئة وإمكانية تنظيم حفلات كبيرة، مع الحفاظ على روح الترحيب والضيافة التي تميزه.

• اقرأ أيضا
• أبرز عروض الأسبوع من 18 إلى 24 مايو 2026 في باريس وإيل دو فرانس

روح الرئيس تعتمد أيضًا على النساء والرجال الذين يحيون مطاعمه يوميًا. بعض أعضاء الفريق معلقون منذ أكثر من عشر سنوات. في المطبخ، الطهاة المخلصون يبدلون ويجددون وصفاتهم باستمرار للتكيف مع تطلعات الزبائن، مع الحفاظ على جوهر التقاليد الأصيلة.

على مدى سنوات، منذ 2012 تحديدًا، يتولى السيد تشن إدارة هذا المكان الذي يشكل له ارتباطًا شخصيًا عميقًا. حيث استحوذ عليه جزئيًا لأسباب عاطفية: هنا هو الذي تزوج قبل أكثر من خمسة وعشرين عامًا.

قبل أو بعد تناول الطعام، يمكنكم التمدد في جولة على طول قناة سان-مارتن، منتزه بيلفيل، ميدان الجمهورية، أو حتى مقبرة Père-Lachaise، جميعها بسهولة الوصول إليها من المطعم.

بتصميمه المسرحي وتاريخه الفريد، وبسعة استيعابه الواسعة ومطبخه الصيني الذي يمزج بين الأصول والابتكار، يظل Le Président من الوجهات الضرورية في شرق باريس. لا بد من زيارته مرة على الأقل للاستمتاع بسحره الذي يتجاوز الزمن، ولمحبته لمشاركة اللحظات، والأهم، لتجربة رحلة فريدة إلى الصين... مباشرة من مترو بلفيل!