مرحبا بكم في بيرشو، وجهتكم القادمة المفضلة لسندويتشات بنكهة طهو مبتكرة في قلب الدائرة الثامنة عشر في باريس. هذا المقهى-كانتين والسندويتشات، الواقع في 16 شارع لا فونتين دو بوت، هو دعوة لاكتشاف نكهات من هنا وهناك.
الموجود في Guide du Routard، Berchoux يقدم مطبخاً عالمياً في طبق أو ساندويتش يمكن تذوقه في المكان أو للشراء takeaway، مع حرصٍ شديد على أن تكون النكهات في الموعد المناسب، حيث يتراوح بين أطباق شهية وسندويتشات أصلية حتى مشروبات منعشة مثل البيساب والليموناضة المنزلية، إضافة إلى مشروبات تُسكب عند الطلب لتقليل النفايات.
إحدى جاذبيات المطعم هي القائمة التي تتغير بانتظام. إنها مُعدة بعشق من قبل الشيفة جولي برشو، وفق ما تكتشفه من كنوز في السوق ومع مورديها في إطار مكافحة الهدر، بأسلوبها روك آند رول في المطبخ وبأجواء ودودة.
لا تترددوا في الاتصال والحجز مسبقًا عبر 01 89 43 01 86
كما هو الحال في المقصف الحقيقي، يساعد الجميع هنا في الحصول على الماء وأدوات المائدة والأكواب. كما يتم تشجيع الزبائن على إحضار أوعيتهم الخاصة، ويتم مكافأتهم بخصم.
إذا كنتم تبحثون عن تجربة لا تُفوّت، ثمة ثابتان في القائمة: كيك الجزر الرائع بلمسة الوصفة الخاصة لجولي، وصوص الفلفل والفول السوداني المحفوظة سراً على جبنة البورّاتا. خبز السندويشات من مخبز طازج جدًا وناعم إلى حدّ الانفجار في النعومة.
إنها جولي برشو، الشيفة التي تقود المطعم منذ ثلاثين عاماً، بسجل حافل بالنجوم وشخصية دافئة، التي تمضي بنغمة هذا المكان منذ افتتاحه قبل أكثر من خمس سنوات. جولي عاشقة للطهي وقدت مساراً جريئاً في زمن صعب على قطاع المأكولات لتقديم المتعة والانتعاش من خلال ساندويتشاتها المميزة
اكتشفوا المزيد عن جولي في حوارها مع Girls in Food حيث تتحدث الشيف عن مسيرتها كامرأة في عالم المطبخ الفاخر!
أو تلتقون بها خلال جلسة في بودكاست الطبخ "مدام الشيف" مع كوليناري.
يقع المطعم على بعد 100 متر منمحطة مترو Lamarck، بالقرب من مسارح "Le Funambule" و"Théâtre Montmartre Galabru" وغيرها... ومن سوق Saint Pierre ومتحف Montmartre وساحة Abesses وSacré Cœur وتل Montmartre وغيرها.
ساندويتش بسعر 12€ مع إضافات بـ4€ أو طبق اليوم بـ15€، متاح للواي-تو أو حتى للأكل في المكان خلال وجبة الغداء في أيام الأسبوع وليالي الجمعة والسبت. عطلات نهاية الأسبوع تُغري بزخمها من لحظات PopUp بفضل قاعته التي تستضيف من vintage إلى ورش عمل وفق التواريخ (استفسروا—إنها وجهة رائعة لدمج التذوق مع النشاط). الأحد، استمتعوا بتجربة Brunch تقوِّمها من خلال اختيار الأطباق للمشاركة والسندويشات المتنوعة في Berchoux، حيث المطبخ والودّية في الموعد.
لا تفوتوا فرصة تذوق ضمن تشكيلة واسعة من القهوة، بما فيها القهوة الذهبية، الماتشا، والCherrico وغيرها... متاحة لكم في أي وقت من النهار!
التواريخ والجداول الزمنية
الأيام القادمة
الاثنين :
ل 9:30صباحًا الى 04:00مساءً
- ل 11:30صباحًا الى 03:00مساءً
- ل 06:00مساءً الى 11:00مساءً
- ل 8:00صباحًا الى 12:00مساءً
يوم الثلاثاء :
ل 9:30صباحًا الى 04:00مساءً
- ل 11:30صباحًا الى 03:00مساءً
- ل 06:00مساءً الى 11:00مساءً
- ل 8:00صباحًا الى 12:00مساءً
الأربعاء :
ل 9:30صباحًا الى 04:00مساءً
- ل 11:30صباحًا الى 03:00مساءً
- ل 06:00مساءً الى 11:00مساءً
- ل 8:00صباحًا الى 12:00مساءً
يوم الخميس :
ل 9:30صباحًا الى 04:00مساءً
- ل 11:30صباحًا الى 03:00مساءً
- ل 06:00مساءً الى 11:00مساءً
- ل 8:00صباحًا الى 12:00مساءً
جمعة :
ل 9:30صباحًا الى 03:30مساءً
- ل 06:30مساءً الى 10:30مساءً
- ل 11:30صباحًا الى 03:00مساءً
- ل 06:00مساءً الى 11:00مساءً
- ل 8:00صباحًا الى 12:00مساءً
السبت :
ل 10:30صباحًا الى 04:00مساءً
- ل 06:30مساءً الى 10:30مساءً
- ل 12:00مساءً الى 04:00مساءً
- ل 06:00مساءً الى 11:00مساءً
الأحد :
ل 10:30صباحًا الى 04:00مساءً
- ل 12:00مساءً الى 05:00مساءً
- ل 11:30صباحًا الى 04:30مساءً
مكان
بيرشو
16 Rue de la Fontaine du But
75018 Paris 18
موقع رسمي
www.berchoux.net
صفحة إنستاجرام
@berchoux_paris
التحفظات
0629766655
معلومات اكثر
أوقات العمل:
الثلاثاء والأربعاء، من 9 صباحًا إلى 3 مساءً.
الاثنين والخميس والجمعة والسبت من 9 صباحًا إلى 4 مساءً ومن 6 مساءً إلى 11 مساءً.
الأحد من 10 صباحًا إلى 5 مساءً.















