بون هيور، مكان رخيص ولذيذ في بيجال مع شرفة كبيرة للإقلاع

من الصباح إلى المساء، من الفطور إلى الفاتح للشهية، أصبح مطعم بون هيور بسرعة المكان الرخيص واللذيذ في بيجال. من الصعب المرور بشرفة المطعم الكبيرة المظللة دون أن يسيل لعابك!

تراس كبير، نصفه مشمس ونصفه الآخر ظليل، في قلب بيجال، وقائمة غداء بسيطة وسهلة المنال، وعنوان مفتوح بلا توقف من الصباح حتى المساء، وعلى استعداد للترحيب بالذواقة في أي وقت من اليوم. A la bonne heure! أنت هنا في بون هيور، وهو عنوان جديد في منطقة سوبي، وهو عنوان جديد في منطقة سوبي، والذي يتشكل بالفعل ليكون أحد أفضل الأماكن لتناول الطعام في المنطقة.

يمكن التعرف عليه من خلال تراسه الكبير في الزاوية عند تقاطع العديد من الأزقة ومظلاته المخططة باللون الأخضر التنوب، ويضم مطعم بون هيور أماكن في الخارج أكثر من الداخل، وهذا أصلي بما يكفي ليستحق الذكر. 50 مقعداً بالداخل، و60 مقعداً بالخارج، والعديد من الأماكن للجلوس من الإفطار إلى العشاء المتأخر.

مساحة معيشة مفتوحة طوال اليوم، كل يوم

يفتح "بون هيور " أبوابه من الساعة 8 صباحاً حتى الساعة 2 صباحاً، ليحل محل "ديبانور تيراس" الذي لم يعد موجوداً الآن، وهو مكان يمكنك فيه تناول القهوة قبل العمل أو الاستمتاع بغداء ريفي تحت الشجرة الكبيرة أو تناول مشروب مع الأصدقاء أو تناول الطعام خارج المسرح المحلي.

قام المالكان، ماتيو لوروا وغابرييل كونتي، بتزيين المطعم بعناية من قبلشركة دود أركيتكت، واستدعيا الشيف فلوران دوراند لإعداد قائمة طعام تتغير حسب الوقت من اليوم. بالنسبة لوجبة الإفطار، يقدم الطاهي الشاب خيارين، أحدهما بسعر 6.50 يورو، والآخر بسعر 8.50 يورو، مع مشروب ساخن ومعجنات وعصير وبيض مخفوق أو بيض مقلي - وهو الشيء الذي يجعل اليوم يبدأ بداية جيدة.

مأكولات فرنسية فاخرة بأسعار لا تُضاهى

في وقت الغداء، هناك أطباق على طراز الحانة الصغيرة للاختيار من قائمة الطعام، ولكن قبل كل شيء هناك قوائم طعام ذات قيمة لا تُضاهى: 18 يورو للمقبلات/الطبق الرئيسي أو الطبق الرئيسي/التحلية، و23 يورو للمقبلات/الطبق الرئيسي/التحلية، للاختيار من القائمة التي تتغير يومياً. بصراحة، من الصعب التغلب على القيمة مقابل المال. والأهم من ذلك كله أن الأطباق مدروسة جيداً ولذيذة حقاً وتُقدَّم بسخاء شديد.

في وقت زيارتنا، كان هناك: كريمة الهليون (6 يورو) مع سلطة البازلاء بالنعناع والثوم الوردي المفتت والطماطم المحفوظة، أو الطماطم والبوراتا الكريمية (7 يورو) بسيطة بشكل مخادع ولكنها لذيذة حقًا، أو سمك السلمون المرقط (8 يورو) مع شانتيلي الليمون باليزو والأعشاب المقرمشة، أو برجر بون هيور برائحة الجارجي (18 يورو) مع المايونيز المدخن وصلصة التوابل والكومتيه الذي يبلغ عمره 18 شهرًا وحفنة جيدة من البطاطس المقلية المنزلية على الجانب.

فاتح للشهية ووجبة الغداء، وهما من أبرز أحداث الأسبوع

في المساء، تستمر المقبلات في تراس "بون هيور " مع قائمة من الأطباق الصغيرة على طراز التاباس (لحم البقر التاتاكي، والشوريزو المشوي، والحمص، إلخ).يمكنك غسلها بكوكتيل من إعداد خبير المزج فرانسوا أكوافيفا مثل لو بيزر دي بيجال (جِن، إيتاليكوس، ليمون، فراولة بوريه، بروسيكو، بيرييه؛ 14 يورو)، أو بيرة جيدة من فوف كرافت بيير أو كأس من النبيذ الطبيعي (من 6 يورو للكأس).

الحدث الأسبوعي الأخير هو البرانش الذي لا يمكن تفويته، والذي يتضمن مشروباً ساخناً ومشروباً بارداً ومعجنات وطبق مالح (سمك السلمون المدخن والأفوكادو وخبز البارميزان بالليمون والكريمة المحمصة، أو سان مارسيلان المشوي وخردل العسل البنفسجي، أو بيض الميموزا وتويزة البارميزان) وحلوى (خبز الموز، أو فروماج بلانك والجرانولا، أو الفاكهة الطازجة، أو موس الشوكولاتة) مقابل 27 يورو.