ميزون رولان، البيسترو الباريسي الجديد في شانغري-لا باريس مع تراس خاص وحصري

Maison Roland، المطعم البِسْترو الجديد في Shangri-La Paris، الواقع في الـ16ᵉ arrondissement،، يكشف عن نفسه بوعد بسيط: طعام جيد في إطار أنيق وبدون تكلف. ربما لم تعرفوا أن المكان كان سابقاً المنزل الخاص بالأمير رولاند بونابرت، لذلك من الطبيعي أن يتسم مطعمه الفرنسي باسمه كتذكار لتاريخه. ومع مطعمه الهادئ والترّاس السرّي في قلب jardin verdoyant، النابع عن صخب الأنظار، فهذه وجهة ستنال إعجابكم سواء للغداء أو العشاء في حضن من الخضرة وهدوء.

المكان يعزز فكرة المطبخ البورجوازي الباريسي، ذلك الجو الذي يرضي الجميع: مفارش بيضاء، بورسلين جين، أدوات فضة، ووعاء شوربة يجعل الراغب في الإقامة يتأخر عند المغادرة. لا شيء مبالغ فيه، بل اهتمام حقيقي بجودة المكونات وتنسيق الطاولة. نحن تماماً في فضاء الشغف بالطعام والتشارك، لكن بطريقة أنيقة، ونحب ذلك.

في المطبخ، يعرض الشيف التنفيذي سيمون هافاج قائمة واضحة وكريمة. كالمقبّلات، الكلاسيكيات موجودة: بيض ميموزا مع بيض السلمون، ريلِت السردين، ترين ريفي بالفستق وكبد الإوز، سلطة فريسِيه مع شرائح لحم مقدد وبيضة نصف مسلوقة. كضربة تُلامس القلب لدينا هو الغَاسْباتشو القابل للمشاركة، يُقدَّم في بولِة حسنة. المحار الرقيق من بريتانيه (9 أو 12 حبة) ومجموعة جميلة من الكافيار (Baeri، Osciètre imperial، Béluga) تتيح الارتقاء بالاختيار إذا رغبت في ذلك.

الأطباق الرئيسية تقدم خيارات مضمونة: سمك القد على الطريقة الغرنوبية، شرائح لحم خاصرة البقر بصلصة الفلفل، شرائح فيليه القاروص المشويّة مع صلصة فيرج بالأعشاب الطازجة، أو حتى دجاجة مشوية على طريقة crapaudine. الروبيان المهبّطلوب (اللوبستر) يتصدر القائمة بصياغته Thermidor، أو مشوي بالليمون، أو بارد بالمايونيز، ليكون قطعة رئيسية بقيمة 69 يورو. خيار نباتي مع حبات محشوة بالبرغل وجبن الكروتين دي شويفِنول يكمّل المجموعة. وتتوفر التزيينات (الفاصوليا الخضراء بالبقدونس، بطاطس مقلية، هريس، سلطة رومانيّة) وفق ذوقكم ورغباتكم.

استمتعنا كثيراً بالحلوى التي تبقى تقليدية وفي الوقت نفسه تعلن عن أناقة راقية. الإيْل فلوطانة المنزلية تتكشف كما لو أنها فستان من الشيفون، موس الشوكولاتة يبرز قوته، وكريمة الكراميل بنكهة الفانيلا من مدغشقر تظل دائماً من بين المفضلات لدينا.

• اقرأ أيضا
• صفقات الأسبوع من 3 إلى 9 أغسطس 2026 في باريس وإيل دو فرانس

البافلوفا بالفواكه الحمراء للمشاركة (28 يورو) خيار جيد لإنهاء الوجبة مع المجموعة وتترك أثرها القوي على المائدة، إلا إذا كنتم تميلون أكثر إلى كوب مثلجات بالفراولة، كما نفعل نحن. طبق جبني كريمي من بورغوني مُعَطَّر بالكمأ يختتم الوجبة بشكل جيد إذا فضلتم الجانب الجبني.

الترّاس السري بلا شك يشكّل نقطة قوة كبيرة لـ Maison Roland في الوقت الراهن. مخفي في حديقة الفندق، يقدّم لك فسحة خضراء نادرة في هذا الحيّ السادس عشر، بين شارع أينا وتروكاديرو. هناك تتناول الطعام تحت أشعة الشمس دون أن تشعر بأنك مكشوف على الرصيف، وهو أمر ليس شائعاً في باريس. للمحبّين لعناوين المطاعم الهادئة والراقية، هذا هو النمط من الأماكن التي نعتبرها خياراً مفضلاً للاحتفاظ به في جعبتنا.

Maison Roland مفتوح من الاثنين إلى السبت بشكل مستمر من الساعة 12 ظهرًا حتى 10 مساءً، وفي الأحد من 6 مساءً إلى 10 مساءً. يمكن الوصول إلى المطعم من محطة مترو إيـنا (خط 9) أو كلبر (خط 6). للحجز، زوروا مباشرة موقع Shangri-La Paris.

من تستهدف Maison Roland؟ لسكان باريس الذين يرغبون في أجواء أنيقة بعيداً عن صخب المطاعم الفاخرة، للأزواج الباحثين عن تراس هادئ، وللمجموعات التي تريد تقاسم أطباق generouslyة في فضاء جميل. ويُقدر أن تكون تكلفة الشخص الواحد حوالي 50 إلى 70 يورو بدون المشروبات لإتمام وجبة كاملة.

لاكتشاف عناوين جميلة أخرى على نفس الدرب، ألقوا نظرة على المطاعم المطبخ البورجوازي أو حتى إلى المطاعم البسترو باريسية التقليدية الباريسية التقليدية التي تزخر بها العاصمة.

أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.

هذه الصفحة قد تحتوي على عناصر مدعومة بالذكاء الاصطناعي، المزيد من المعلومات هنا.