The Bell Paris، حانة بريطانية بنكهة هندية في حي هال بباريس

ذا بيل باريس، الذي افتتح أبوابه في حي الحلات، حانة جديدة تجمع بين المطبخ البريطاني والتوابل الهندية والكوكتيلات المنزلية والبيرة الحرفية في ديكور من توقيع جيم هاميلتون.

على مقربة من ظل القبة، The Bell Paris يسعى إلى إحياء روح pub من وجبة الغداء حتى نهاية السهر! مقره في قلب حي Halles، هذا nouvel établissement يستقبل الزوار سبعة أيام في الأسبوع من 11 صباحاً حتى 1 ليلاً، سواء لتناول وجبة، أو مشروب على التراس، أو لـ afterwork مطوّل.

بدعم من فليبي دا سيلفا وستانيسلاس دينيت، يتسع المطعم لـ30 مقعداً في الداخل، يكتمل بترّاص يستوعب 50 شخصاً ومفتوح على ساحة مارجوري-دو-نافار. في قلب المكان، يقف comptoir واسع يُنظّم الفضاء ويذكّر بالوظيفة الأساس لـ pub: مكان للعبور والتلاقي والودّ.

تم إسناد الديكور إلى المصمم الإسكتلندي جيم هاملتون، الذي يعيد تفسير رموز بريطانيا دون السعي إلى إعادة إنتاج حانة تقليدية. الخشب المصقول، والجلد، والرخام، والمرايا المصبوغة، والضوء الخافت تشكل أجواء خامة ودافئة في آن واحد. وفي المطبخ، يجمع الشيف فيليبي دا سيلفا أطباق الحانة مع تأثيرات مستمدة من الهند.

وصل إلى باريس وهو في السادسة عشرة من عمره، وتكوّن في مؤسسات باريسية مرموقة مثل Peninsula، وPrince de Galles، وRitz. في قائمة The Bell Paris، يَجد الذواقون باقة من المأكولات المميزة، منها pakoras القرنبيط والبصل المحشو بجبن ossau-iraty، وMumbai rarebit مع cheddar و vadouvan، وساندويتش مع الهَدُّوك المَقْلِي، مَصحوب بصلصة المايونيز بالكاري، إضافة إلى butter chicken يقدم مع رز بسمتي. كما تحضر خيارات نباتية بقوة ضمن القائمة!

لكن إذا كانت الأطباق بريطانية وهندية، يبرز التوريد في المقابل منتجات فرنسية وسلاسل إمداد مسؤولة، لا سيما فيما يخص الدواجن. أما المشروبات، The Bell Paris يقدم بيرة محلية حرفية، ونبيذاً من الزراعة البيودينميك، إضافة إلى عدة كوكتيلات توقيعية مثل Nimbu Paris, Thandai Alexander أو Bell Martini.

بين حانة محلية ومطعم عالمي الطابع وبار للسهر، The Bell Paris يضيف لمسته الخاصة ويكمل العرض الغني بالفعل لحي Halles في باريس.

المطاعم الجديدة التي تفتح أبوابها في باريس مع انطلاقة موسم الخريف في سبتمبر 2026
مع بعض من أفضل المطاعم في العالم والعناوين البارزة والطهاة المشهورين، من المؤكد أن شهر سبتمبر سيكون شهر سبتمبر وقتاً شيطانياً لذيذاً في مطاعم باريس الجديدة! [اقرأ المزيد]