البوتر تشيكن (مورغ ماكاني في النسخة الأصلية) هو أحد تلك الأطباق التي تتذوقها مرة واحدة ولا تنساها أبدًا. يقدم على الطبق مع صلصة برتقالية اللون، مغطاة بالكريمة والزبدة، مع قطع دجاج طرية مطبوخة في صلصة طماطم حارة ولكنها لطيفة.
تنتشر رائحة الغارام ماسالا والكمون والحلبة المجففة والفلفل الحلو... الدجاج بالزبدة هو كاري غير حار: إنه لطيف ودافئ دون أن يكون حادًا، ولهذا السبب على الأرجح يحظى بإعجاب كل من المبتدئين والمتمرسين في المطبخ الهندي، الصغار والكبار على حد سواء.
تعود أصول الدجاج بالزبدة إلى نيودلهي في خمسينيات القرن العشرين، عندما كانت لا تزال طريقة بسيطة لتحضير بقايا الدجاج التندوري عن طريق طهيه على نار هادئة في صلصة الزبدة والكريمة والطماطم المضاف إليها توابل خفيفة. وكانت النتيجة طبقًا غنيًا وذائبًا في فمك وبأسعار معقولة في الغالب، وقد أصبح أحد الأطباق الكلاسيكية الرائعة في المطبخ الهندي في جميع أنحاء العالم.
يمكن العثور على هذا الطبق الطوطمي في قوائم العديد من المطاعم الباريسية. إليك أفضل الأماكن لتناول الدجاج بالزبدة في باريس. يقدم مع جبن النان بالطبع!
كونا بادا، براسيري هندي ملون بالقرب من ساحة النصر
تفتتح عائلة كونا مطعم "كونا بادا"، وهو عنوانها الثالث في باريس. وهذه المرة هو براسيري هندي كبير يقع على مرمى حجر من ساحة النصر. [اقرأ المزيد]
سيكلو، فن الشواء على الطريقة الهندية مع الكوكتيلات، أداء لا تشوبه شائبة
في مطعم "فولي ميريكور"، يعرض مطعم "سيكلو" فن الشواء على الطريقة الهندية، مع الكوكتيلات. وقد نال إعجاب الجميع! [اقرأ المزيد]
مطعم دلهي بازار، مطعم هندي معاصر ومبتكر
يتحدى مطعم دلهي بازار دلهي المعاصر والمبدع رموز المطبخ الهندي كما نعرفها في باريس. وهو أكثر من ناجح! [اقرأ المزيد]
بيركلي غاردن، المطعم الهندي في بونت دي لالما
بيركلي غاردن هو اسم مطعم هندي جديد في الدائرة السابعة، خلف كنيسة القديس ترينيتيه، يقدم تجربة تذوق طعام هندي شمالي حديثة. في أجواء راقية، يمكنك اكتشاف أفضل المأكولات الهندية في باريس. [اقرأ المزيد]
إسماعيل، مأكولات هندية لبنانية هندية ملونة ولذيذة
يقدّم مطعم إسماعيل مزيجاً من مطبخين يجمع بينهما العديد من النقاط المشتركة. يجتمع المطبخ الهندي واللبناني معاً في أطباق ملونة وحارة ولذيذة. [اقرأ المزيد]
يمكنك العثور على مواقع جميع هذه العناوين من خلال النقر على الخريطة في أسفل المقال
أين يمكنك تناول الكاري الهندي أو التايلاندي أو الياباني الجيد في باريس؟ عناويننا الجيدة
من الكاري الهندي إلى الكاري التايلاندي والكاري الياباني، طاف هذا الطبق الحار المطهو على نار هادئة العالم بعدد لا حصر له من الأشكال المختلفة. سواء كان أحمر أو أخضر أو أصفر، فلكل نسخة رموزها ونكهاتها وتاريخها. إليك أماكن تناول الكاري في باريس! [اقرأ المزيد]
أين يمكنك تناول الكاري الهندي أو التايلاندي أو الياباني الجيد في باريس؟ عناويننا الجيدة
