WaffCachee، مكان مخصص للوافل المحشو، المالح والحلو في باريس

نحن نعرف بالفعل بارات الوافل، فهي منتشرة في باريس. عند استقرارها في العاصمة، قررتWaff Cachée أن تجعلنا نستمتع بهذه الحلوى اللذيذة على طريقتها الخاصة. في قلب الدائرة الثانية في باريس، بالقرب من إتيان مارسيل، يتخصص هذا المطعم ذو الواجهة الأرجوانية الأنيقة في الفطائر المحشوة (وغيرها). وهو مثالي لتناول وجبة سريعة أثناء التجول في باريس، أو لنزهة غير عادية في الأيام المشمسة. 

وراء هذا المكان، يوجد جان ومريم، ثنائي من عشاق الطعام أرادا قبل كل شيء إنشاء مكان يعكس صورتهما مع وصفات تعكس أصولهما، بين الولايات المتحدة ولبنان، وكذلك بلدهما المفضل،إيطاليا، حيث يقيمان بانتظام. معاً وبمساعدة أقاربهم، عملوا بجد لتقديم وافل متوازن، ليس جافاً جداً، مقرمشاً قليلاً ولكن طرياً بما يكفي، وقادراً على احتواء الحشوات السخية التي يضمها.

لقد نجحنا في التحدي بامتياز، ونحذر مسبقًا أولئك الذين يميلون إلى أن يكونوا ذوي شهية صغيرة: إبداعات Waff Cachée وفيرة للغاية. لحسن الحظ، تسمح العبوات المصممة بعناية بحفظها جيدًا إذا كان عينيك أكبر من معدتك. قبل الذهاب إلى المكان، يجب أن تضع في اعتبارك أن الوفل هنا مصنوع منزليًا ويتم تحضيره في الحال: يستغرق ذلك بعض الوقت (ولكن صبرك سيكافأ جيدًا).

سواء كنت تفضل المذاق المالح أو الحلو، لا داعي للغيرة هنا. توجد وصفات إبداعية في كلتا الحالتين، ستثير شهية عشاق الطعام. في الوفلات المالحة، نركز على الراحة، مع وصفات مستوحاة منإيطاليا، ومنها الوصفة الأكثر مبيعًا Pepperoni Melt (بيبروني، صلصة طماطم، موزاريلا وريحان)، والتي يمكن أيضًا تكييفها لتناسب النباتيين. لمحبي النكهات البحرية، نجد Salmon Desire، المصنوعة من سمك السلمون المقلي بالزبدة وصلصة الليمون والثوم، وهي تركيبة بسيطة ولكنها فعالة. من جانبنا، وبناءً على نصيحة مريم، سنستجيب لنداء Meat Call، المكون من لحم البقر المفروم، وصلصة إيطالية بطعم الطماطم اللذيذ، بالإضافة إلى ثنائي البارميزان والموزاريلا، للحصول على نتيجة مريحة.

• اقرأ أيضا
• أفضل العروض والفعاليات في باريس وإقليم إيل-دو-فرانس هذا الأسبوع، من 22 إلى 28 ديسمبر 2025

أما عشاق الحلويات، فسيحظون بوافلات تبعث على الحنين إلى الطفولة، وهناك ما يناسب جميع الأذواق والمزاجات! يقدم Peanut Choco Lover تجربة تذوق فاخرة بين زبدة الفول السوداني والشوكولاتة والموز واللوز المقطع. أما S'mores Kiss، فيذكرنا باللحظات السعيدة بجانب المدفأة مع المارشميلو المذاب الممزوج بالشوكولاتة. تعدنا Cinammon Feverبتجربة رجعية تمامًا، مع القرفة والتفاح والحشوة الكريمية. المثال الأخير: Ube التي تبرز هذا المكون الرائج حاليًا القادم مباشرة من اليابان، والذي تحبه مريم بشكل خاص. هذا هو الأخير الذي جربناه في فئة الحلويات. هذه الوافل ليست جميلة فحسب، بل تتميز أيضاً بحشوها الكريمي للغاية والمغطى بالمارشميلو، كما أنها تتمتع بتوازن جيد من السكر، ويظهر طعم الأوبي فيها بدرجة كافية لنشعر بالطعم الفانيلي الرقيق الذي يميزها.

تُقدم هذه الأطعمة مع مشروبات باردة مميزة تعيد تصور المشروبات الشهية التي تزداد شعبية في العاصمة، مثل cold foam ube fusion أو iced à base de spiruline. أكثرها شهرة هو على الأرجح Golden Hour Matcha، وهو كوكتيل حليبي كريمي يضم خمسين نوعًا من الأطعمة الفائقة ، بما في ذلك بالطبع الذهب الأخضر الياباني. يثير الإعجاب بألوانه المتعددة، ومع ذلك تؤكد مريم أنه لا يحتوي على أي ملونات. إذا كان هذا المشروب الملون يجعلنا نخشى أن يكون قنبلة من السكر، فإننا في الواقع سنفاجأ بهذه الإبداع الأخف والأكثر توازناً مما كنا نتوقع، دون أن نستسلم لروح الذواقة.

هنا، لا يقتصر الأمر على الوافل المُزين: كما يحب الثنائي أن يقول، إنها محل يخفي جيدًا ما يقدمه! تقدم Waff Cachée أيضًا كعكات محشوة بالآيس كريم المصنوع يدويًا بنكهات مختلفة ترضي أذواق الباريسيين، بين الآشطة اللبنانية والشوكولاتة والفستق والفراولة، أو حتى الثنائي الرائج: ماتشا وأوبي.

تجدر الإشارة إلى أن المكان يوفر أيضًا بعض المقاعد إذا كنت ترغب في تناول الطعام في المطعم، لذا فهذا ممكن! ولكن أثناء زيارتنا، كانت الطاولات على مستوى المقاعد، وهو ما لا يعتبر عمليًا لتناول وجبة مريحة. لذا، عليك التكيف مع الوضع! يتم تقديم سعر خاص للطلاب عند إبراز بطاقة الطالب، مع وافل مالح وسلطة مقابل 12 يورو.  كما نحيي بشكل عام نسبة الجودة إلى السعر: يتراوح سعر الوافل المالح بين 10.5 يورو و14 يورو، وبين 7 يورو و8.5 يورو للوصفات الحلوة، مع العلم أن Waff Cachée لا تبخل في التزيين. 

أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.