فندق ريتز باريس، الأسطورة الخالدة في ساحة فاندوم

في عام 1898، وُلد حلم السويسري سيزار ريتز، بالشراكة مع الطاهي أوغست إسكوفييه، في باريس. وقد استحوذا على العقار السابقلفندق دي جرامونت الواقع في 15 ساحة فاندوم وعهدا بتجديده إلىالمهندس المعماري شارل ميويس. افتتح فندق الريتز أبوابه في 1 ــــــ يونيو 1898، حيث كان يقدم لأول مرة في فندق في العاصمة غرفاً مجهزة بحمام وكهرباء وهاتف.

وسرعان ما رسّخالفندق الفاخر نفسه كملتقىللنخبة في العالم. وبمرور الوقت، رحّب بالفنانين ورؤساء الدول والكتّاب، وأصبح قطعة تراثية حية. من خلال الحروب والتجديدات والحرائق والترميمات، أعاد فندق الريتز ابتكار نفسه مع الاحتفاظ بروحه.

من فندق دو جرامون إلى افتتاح فندق الريتز

كان موقع الريتز في البداية ملكاً لقصريْن خاصيْن: فندق دي غرامون الذي بُني عام 1705، وفندق كروزات الذي بُني عام 1703. وعلى مدار القرنين الثامن عشر والتاسع عشر الميلاديين، تغيرت العقارات خلال القرنين الثامن عشر والتاسع عشر الميلاديين مع استخدامات مختلفة تتراوح بين الإدارة والتمويل. في عام 1897، اشترى سيزار ريتز وأوغست إسكوفييه المجمع، وفي الأشهر الأولى من عام 1898، تم افتتاح الفندق.

تميّز فندق الريتز في ذلك الوقت بابتكاراته التكنولوجية: فقد كان من أوائل الفنادق التي تقدم وسائل الراحة الحديثة التي كانت نادرة في الفنادق الأوروبية.

عصر النقاط الفنية العالية

وسرعان ما أصبح فندق الريتز نقطة جذب للأسماء الكبيرة: فقد أقامت كوكو شانيل هنا وتم افتتاح جناح كوكو الشهير على شرفها. كان الكاتب إرنست همنغواي زائرًا متكررًا للحانة، التي أصبحت الآن بار همنغواي. كتب مارسيل بروست جزءاً من رائعته " البحث عن الزمن الضائع " في صالوناته. وأصبح صالون ماري أنطوانيت وصالون كرومويل وصالون فاندوم أماكن للقاءات الأدبية والدبلوماسية والاجتماعية.

وقد استضاف الفندق أيضاً ملوكاً وملكات ورؤساء دول، كما ظهر في الأدب (ف. سكوت فيتزجيرالد في رواية "تندر لا نويت " وهيمنغواي في "لو سولاي سي لايف" (Le Soleil se lève aussi ) يستحضران صالوناته كرموز للرفاهية والرقي) والسينما(فيلم "الحب في فترة ما بعد الظهيرة " لبيلي وايلدر وفيلم " كيف تسرق مليون " لويليام وايلر تدور أحداثه في أجنحة وحانات الريتز).

الاحتلال والدسائس أثناء الحرب العالمية الثانية

خلال الحرب العالمية الثانية، استولت القوات الألمانية على فندق ريتز جزئياً. وقد استولى رئيس الرايخ، هيرمان غورينغ، على الجناح الإمبراطوري. ومع ذلك، فقد لعبت الجنسية السويسرية للمالكين دوراً في الحفاظ على بعض نشاط الفندق، حيث تم التعامل مع الفندق في بعض الأحيان على أنه"أرض محايدة".

من بين الأساطير فرانك ماير، ساقي فندق الريتز من أصل يهودي نمساوي، والذي كان يعمل وسيطًا سريًا للمقاومة والدبلوماسيين أثناءالاحتلال وفقًا لبعض الروايات. بعد التحرير، عاد فندق الريتز إلى وظيفته الفندقية الكاملة.

• اقرأ أيضا
• بينينسولا باريس، القصر الذي أعاد إحياء عظمة فندق ماجستيك
• بارك حياة باريس-فندوم، قصر الأناقة السرية في شارع دو لا بيه
• لا ريزيرف باريس، الفخامة الصامتة لقصر في قلب المثلث الذهبي

التجديدات الفرعونية

في السبعينيات، شهد فندق ريتز فترة من التراجع، حيث تقدم عملاؤه في السن وأصبحت صيانته مكلفة. في عام 1979، تم شراؤه وأجريت عليه عملية تجديد كبيرة بين عامي 1980 و1987 تحت إشرافالمهندس المعماري برنار غوشيريل، مع ديكور داخلي من تصميم فيليب بيلوار. تم توسيع القاعات وإنشاء منتجع صحي ومسبح في الطابق السفلي، كما تم تحديث المرافق مع الحفاظ على الطراز الكلاسيكي.

في عام 2012، أغلق فندق الريتز لأول مرة في تاريخه من أجل إعادة بنائه. أشرف على العملالمهندس المعماري تييري ديبون بالتعاون مع أتيليه كوس وديدييه بوتمب. في عام 2016، دمر حريق جزئياً العلية والسقف، ولكن تم الانتهاء من الترميم بنجاح، وفي 6 يونيو 2016 أعيد افتتاح الفندق. تم تخفيض عدد الغرف من 159 غرفة إلى 142 غرفة من أجل زيادة المساحة في الأجنحة. وأُضيفت صالات جديدة مثل صالون بروست، ومطعم صيفي تحت سقف زجاجي متحرك، ونفق سري للقادمين من كبار الشخصيات، وبار تم تحديثه.

الهندسة المعمارية بين الماضي والحاضر

تحتفظ واجهة فندق الريتز بتصميم القرن 17ـ18 في ساحة فاندوم بأعمدتها وترابيعها ودرابزيناتها التي تعود إلى القرن 17ـ18، وجميعها مدرجة في قائمة التراث. الأجنحة المرموقة، مثل جناح إمبريال، وجناح البارون دي إرلانغر، وجناح سيزار ريتز وجناح إلتون جون، هي تكريم للأسماء الكبيرة التي أقامت فيه، حيث تمزج التصميمات الداخلية بين الألواح الخشبية والمفروشات والرخام والثريات الكريستالية والأثاث العتيق مع لمسات عصرية بعد التجديد. وقد تم ترميم الصالونات التاريخية، مثل صالون بومبادور وصالون فاندوم، بدقة متناهية.

يواصل بار Vendôme تقديم الشاي والكوكتيلات، ويحتفظ بار همنغواي بأسطورته، كما تم إعادة ابتكار مطعم L'Espadon الحائز على نجمة ميشلان، والذي كان تحت رعاية إسكوفييه، مع التركيز على المطبخ الفرنسي الراقي. يحتوي فندق الريتز أيضاً على مدرسة لفن الطهي، مدرسة ريتز إسكوفييه، التي افتتحت في عام 1988.

على الرغم من رفضه التقدم بطلب رسمي للحصول على علامة القصر، يظل فندق ريتز باريس رمزاً للفخامة في باريس، يحترم الماضي ويتطلع إلى المستقبل. على مر القرون، كان الفندق شاهداً على تاريخ العاصمة ولاعباً رصيناً في نفس الوقت.

أخبار ذات صلة :

فندق لو ريتز باريس لو كومبتوار من تصميم فرانسوا بيريت، وله الآن عنوانان في باريس، أحدهما في الضفة اليسرى
ريتز باريس لو كومبتوار هو محل حلويات وقاعة شاي فرانسوا بيريه، ويقع الآن في شارع كامبون وشارع دي سيفر. عنوانان باريسيان لاستراحة حلوة أنيقة وسخية، مع الكرواسون الطويل، والميدلين، والإيكلير الأصلي ومشروبات المعجنات. [اقرأ المزيد]

نادي ومنتجع الريتز يكشف عن أول بار للأظافر في أسبوع الموضة في باريس
يُطلق نادي وسبا الريتز بار الأظافر بالتعاون مع كوري بازار بالتزامن مع أسبوع الموضة في باريس. يدعوك فندق بلاس فاندوم الأسطوري إلى الاستمتاع بلحظة "تلميع" استثنائية، حيث يجتمع تجميل الأظافر والرفاهية في أجواء راقية. إنها تجربة فريدة من نوعها يمكنك الاستمتاع بها بأطراف أصابعك! [اقرأ المزيد]

مطعم L'Espadon في فندق ريتز باريس، مطعم الذواقة الذي يرأسه أوجيني بيزيات
يفتتح فندق ريتز باريس الشهير مطعمه الجديد "l'Espadon" بالتعاون مع الشيف الموهوب أوجيني بيزيات. تنتظرك تجربة تذوّق فريدة من نوعها في أجواء فخمة تطل على حديقة الفندق الكبرى. [اقرأ المزيد]

رحلة في المسيرة: دورة المطبخ الفريدة من نوعها في مدرسة الريتز في باريس
إسكاباد أو مارشيه هو اسم دورة الطهي الرائعة في مدرسة الريتز في باريس، حيث تقدم تجربة الطهي من السوق إلى التذوق والطهي مع طاهٍ موهوب. [اقرأ المزيد]

دروس الطهي للأطفال والمراهقين في الريتز
ولا، فالطبخ الرائع ليس للكبار فقط: يمكن للأطفال أيضاً تعلم كيفية إعداد أطباقهم الخاصة. تقدم مدرسة ريتز-إسكوفييه دروساً في الطهي وإعداد المعجنات للأطفال! [اقرأ المزيد]