في مطعم Monix في Splash، يتحول أَنسْييْرْ-سور-سين إلى كوخٍ جبليٍّ ساحرٍ خلال فصل الشتاء، مع تليفريك قديم، وأجواء الألب، ومأكولات جبلية من إعداد الشيف داني خزار، السابق في برنامج توب شيف، على ضفاف السين.
إنه قاعة رائعة بديكور ياباني تقليدي افتتحها مطعم ZEN الياباني في الطابق الأول من 8 rue de l'échelle Paris 1er. يمكن الحجز في OMAKASE by Zen فقط لـ 8 أشخاص أو أكثر، ويقدم لكم تجربة غامرة في اليابان مع مأكولات راقية وأجواء خالدة.
لطالما كان مطعم بيسترو أوكس ليونيه كانيل منذ أيامه الأولى، وسيظل كذلك. بعد ما يقرب من 25 عامًا تحت إدارة آلان دوكاس، يتغير مطعم ليونيه الحقيقي هذا في قلب باريس. وبينما يراقب الطاهي الحائز على العديد من النجوم مطعمه المحبوب، فإن الأشقاء دومانت الذين لا يمكن إيقافهم هم الذين تولوا زمام الأمور ببراعة.
يستمتع مطعم لو بون بوك بحياة جديدة تحت إشراف بنجامين مورييل وكريستوف بريشيز. يهدف هذا المطعم الذي يقع في بوت مونمارتر إلى (إعادة) جذب الزبائن، سواء كانوا سياحاً أو سكاناً محليين، بمطبخه الفرنسي التقليدي وديكوره القديم اللذيذ وبار البيانو المخبأ في الغرفة الخلفية.
توجّه إلى لو كوك دو بوغيفال، الذي يبعد 20 دقيقة فقط عن باريس، لاكتشاف مبنى جميل ودافئ غارق في التاريخ، ويقدّم مأكولات سخية وأصيلة بالطريقة التي نحبها. اكتشف أجواءه العصرية والمريحة وتراسته الصيفية الضخمة للاستفادة القصوى من الطقس الجميل.
يحتفي فندق نوفوتيل باريس لي أو بالحياة مع افتتاح مقهاه الجديد في بداية هذا العام، Le Petit Marguerite. يقع هذا المطعم في قلب حيّ les Halles، مستوحياً أجواء البسترو التقليديّة في باريس، مع لمسة عصرية تميّزه. وجهة سرية جديدة تنتظر من يبحث عن جو من الألفة وأصالة باريس القديمة.
يقع مطعم Vendémiaire الأنيق على مرمى حجر من ليه إنفاليد. هنا يقوم الطاهي سانتياغو غيريرو بتحوير الأطباق الكلاسيكية ليقدم لنا أطباقاً شهية تُظهر التقنيات الراقية مع إبراز التضاريس الفرنسية، بينما تكشف لنا طاهية المعجنات آسيا غونسالفيس عن معجنات راقية للحلوى!
يفتتح أخيراً الشيف إيلوي سبينلر، نجم شبكات التواصل الاجتماعي، مطعمه الثاني في باريس. ويحمل هذا المطعم اسم "كولير"، وهو يأتي بعد مطعمه الأول "أورجويل"، ويثبت أنه شقي للغاية.
الشيف فارتيفار جاركزيان أرمني الأصل ولبناني المولد وتدرب في المملكة العربية السعودية، ويمزج الشيف فارتيفار جاركزيان كل هذه المراجع في أطباق تذوق الطعام في مطعم كامبيلي.
في سينتييه، مقابل مقهى نوار، افتتح نفس الفريق مقهى ومطعم "جورني" الأنيق والأنيق حيث يمكنك الاستمتاع بوجبة فطور وغداء في أي وقت من اليوم... ولكن ليس فقط في أي وقت من اليوم!
هذا كشف حصري عن مطعم "بينك كوي باريس"، المطعم الياباني الذي من المؤكد أنه سيجذب باريس بأكملها. إنه المطعم الأول في باريس المخصص للروباتا اليابانية (الشواء الياباني)، مع أطباق شهية وسهلة المنال.
قمنا بتجربة مائدة نادي عشاء ريفاجس في أوبرا سكريب باريس، وهي تجربة سرية بسترونوميك التي تُقام يوم جمعة واحدة فقط في الشهر ابتداءً من 31 يناير 2025. قام الشيف مارتن سيمولكا وخبير المزج روبرتو كاتالانو بإعداد عشاء استثنائي من ستة أطباق، حيث يجتمع الطعام والكوكتيلات في حوار جريء ومبتكر. نخبرك بكل شيء عن ذلك!
مطعم Abstinence هو المطعم الجديد للطاهي لوكاس فيلزين الذي يُمتع ذوقنا بأطباقه الشقية لمشاركة الأصدقاء احتفالاً بالعودة إلى الحياة الطبيعية بعد أشهر من الامتناع عن ممارسة الجنس!
يُعدّ مطعم "غراند كور"، العنوان الباريسي للطاهي ماورو كولاغريكو الحائز على نجمة ميشلان، المكان المثالي للاسترخاء في أجواء تاريخية وتذوّق أفضل ما في المطبخ البرجوازي.
