إمبر

سهرة رأس السنة 2027 في Braise: عشاء على النار بسعر 150 يورو

برايز، باريس 8e، تقترح قائمة رأس السنة بمقدار 150 يورو في 31 ديسمبر 2026، تجمع بين سلموناً مدخناً محلياً، سكالوب مَشْوياً على الفحم، ودواجن مطهوة بالكمأ.

الشواء، الطهي بالنار لسيلفان كوريفو وماتياس مارك

سيفتتح الطاهي الشاب سيلفان كوريفو مطعم برايز في سبتمبر بالتعاون مع ماتياس مارك وستيفان مانيغولد. يتمحور هذا المطعم الجديد حول التدخين والطهي بالنار.