توجّه إلى الدائرة الثالثة عشرة في باريس لاكتشاف مطعم نغوك شوين سايغون، وهو معبد حقيقي للمطبخ الفيتنامي التقليدي، مع التركيز على حساء الفو والنودلز. هذا المطعم الطويل، الذي يمكن التعرف عليه من خلال واجهته الوردية، هو المفضل لدى الذواقة الباحثين عن الأصالة. يفتح المطعم أبوابه كل يوم من الساعة 9:30 صباحاً حتى الساعة 5 مساءً، وقائمة الطعام قصيرة ومتنوعة مع أطباق متنوعة حسب أيام الأسبوع.
