Фондацията, ресторанти, спа, покривна тераса и катерачна стена, Париж 17-и район

Постъпихме през вратата на La Fondation, на улица Легендр, в 17‑ия район на Париж, за да видим какво всъщност крие този бетонен блок от 10 000 m2, разположен между парк Монсо и квартала Батиньол. 5-звезден хотел, бръссерия, ресторант в стил би-стри, кафета, покривен бар, спа, полуплуващ басейн и стена за катерене — всичко това в една сграда, от партерния етаж до върха на сградата.

Отворено за публиката в края на април 2025 г. след шест години строителство, мястото допълни офертата си етаж по етаж, докато панорамната му маса достигна през миналата есен. Ще ви заведем да го опознаете зона по зона, споделяйки какво ни хареса и какво е добре да знаете преди да дойдете.

Един стар паркинг се превърна в място за живот в 17-ия район

Историята на това здание вече си заслужава внимание. Този бруталистичен обем някога е бил бетонен паркинг, преустройван от студиото PCA-STREAM (Philippe Chiambaretta Architecte) за сметка на групата Galia.

Оригиналната спирална рампа е запазена, широките панорамни прозорци са открити, а откритият бетон остава видим. Харесва им тази честност: мястото не се е опитвало да заличи миналото си на гараж, а го е облякло в нов облик.

Вътрешният дизайн се завръща към новьоркското студио Roman & Williams, водено от Робин Стандефър и Стивън Алаш. Груб бетон, тухли, топли ковани метални елементи и вещи от антиквариат: дуото играе на контрасти и работи с френски занаятчии. Резултатът е плавен преход от едно пространство в друго без прекъсване на тона, от антрето до последния етаж.

5-звезден хотел и неговите 58 стаи

Хотелът разполага с 58 стаи, включително 3 суита, разположени на седем нива. Духът е модерен, по-скоро стилен и ненатрапчив, с материали, които затоплят бетона, и с истинско внимание към звукоизолацията — нещо, което не винаги се случва при подобни преустройства.

Малък съвет при резервацията: по-горните етажи естествено предлагат най-добрите гледки към цинковите покриви на квартала. Освен това хотелът носи етикета Clef Verte, присъден на места, ангажирани с околната среда. Казано простичко, колкото по-високо се настанявате, толкова по-скъпа става нощувката, но стандартните стаи са също толкова стилни.

Крилата, бистро-ресторантът, разположен на осмия етаж

На осмия етаж се разиграва храненето. След откриването си през 2025 г., няколко месеца след откриването на хотела, Les Ailes е ресторантът от типа „бистро-номик“ на хотела и разкрива стъклената си зала за хранене и озеленената си тераса върху покривите на Париж. Добра новина за градусите на горещи дни и за зимата: климатизиран е, а терасата остава достъпна през цялата година.

На кухните шефът Thomas Rossi, минал през кухните на Жан-Франсоа Пиеж, ръководи всички точки за обслужване на храната в заведението. Неговата френска кухня върви без преувеличения, с сезонни продукти и ясно изразени контрасти между текстури и температури.

Сред подбраните ястия крудо от сериола с оцет от корсикански клементинки открива трапезата с ярък и добре балансиран акорд. Пагре с издухани люспи остава нашият фаворит — хрупкавата златна корона върху френския грах и красива нотка лимонена трева с джинджифил.

Вегетарианците не са забравени, което е рядкост за подобно меню, с карпаче от цвекло в крем от горчица и mimolette сирене. Големите апетити ще се насочат към конфитирани телешки гърди и сос барбекю, най-щедрото ястие в менюто. За десерт екзотичната норвежка омлет с ром се споделя с охота.

Les Ailes, открийте ресторанта на покрива на Фондацията
Ресторантът Les Ailes предлага бистро-готварска кухня на 8-ия етаж на La Fondation, в 17-ия район на Париж. Изглед към покривите, озеленена тераса и меню, подписано от Томас Роси, прекрасно откритие за посещение както през лятото, така и през зимата (да, има климатик). [Прочетете още]

Базата, кафене-брasserie на партерния етаж

У подножието на сградата бистрото La Base дава по-ежедневен ритъм. Тук се срещат съседите от квартала, офисните служители и гостите на хотела – в по-неформален и по-достъпен стил, отколкото ресторантът на осмия етаж.

• Прочетете също
• Добри предложения за седмицата от 7 до 13 септември 2026 г. в Париж и Иле-де-Франс

Това е добра опция, ако искате да опознаете мястото без да се ангажирате с вечеря на изключително ниво, или ако просто търсите добро място за обяд между площад Клиши и Батиньол.

Покривът и 360-градусовата гледка към Париж

Това е основният коз на хотела, и за пръв път обещанието се изпълнява. Rooftop de La Fondation се потвърждава просто чрез обикаляне на територията на терасата: от едната страна Сакре-Кьор, от другата Ейфеловата кула, а между двете – море от цинкови покриви, което на залез става оранжево.

Мястото не изглежда като хотелска тераса на покрив. По-скоро напомня висяща градина, която е примамила сама върху индустриална конструкция, с ниски седалки, зеленина и приглушено осветление още щом се стъмни.

Менюто съдържа петавторски коктейла, всички изградени около добре идентифициран алкохол и пресни плодови пюре. Задължително отбелязваме Oaxaca, направен с мецкал, помело, хибискус и босилек, за онези, които обичат опушените и леко горчиви профили. Три моктейла са подготвени със същата доза сериозност, на основата на напитки без алкохол и нямат нищо общо с обикновен плодово сокче.

Що се отнася до ястията, кратък избор от тапас, частично подписан от фирмата Bellota-Bellota, придружава напитките с разнообразие от лакомства: нарязаната cecina, тарма натурал или с летен трюфел и крем от чушки пикуйо.

Покривът на La Fondation - да си вземете напитка на покривите на Париж
Рофтопът на La Fondation извисява своя коктейл бар над 17-и район на Париж, между парк Монсо и Батиньоль. 360° гледка към столицата, тапас и коктейли с подпис, време е да се качиш, да се понакараш въздух и да се насладиш на хубавото настроение. [Прочетете още]

Спа, полуполимпийски басейн и стена за катерене: спортният клуб

Това е най-неочакваната част от мястото и безспорно най-вълнуващата за местните. Спортният клуб обединява полуолимпийски басейн, стена за катерене, фитнес зали и модерно оборудване с възможности за групови занимания, всичко достъпно по абонамент и не само за гостите на хотела.

До него спа-центърът създава спокойна атмосфера, сsauna, хамам и списък с процедури и масажи, които може да се резервират онлайн. Харесва ни идеята да можеш да комбинираш катерене, няколко дължини и масаж, без да напуснеш сградата.

Офиси, аудитория, коуъркинг пространство и кафе

Фондацията също разполага с модерни офиси, конферентни зали, аудиториум и висяща градина, проектирани за свободни професии и местни фирми в района. Мястото се стреми да бъде наистина сцена за общността, с редовни концерти, изложби, разговори и тематични вечери, обновявани според сезоните.

Нашето мнение: за кого е предназначена Фондацията?

Излизаме от La Fondation с усещане за рядко място, което обединява в едно няколко свята, които обикновено рядко си говорят: да спиш, да ядеш, да плуваш, да се катериш, да работиш и да си вземеш питие с изглед.

Адресът е насочен преди всичко към северозападните парижани, които търсят спортен клуб и спа малко по-различни, и към любопитните към красиви архитектурни преобразувания. rooftop ще се окаже подходящ за интимен разговор или вечер в малък кръг, Les Ailes за повод, който да се запомни, и La Base за обед в квартала.

Ще започна откровено: сметката може да се издигне, ако се комбинира вечеря на осмия етаж с коктейл на покрива. Спортният клуб работи по абонамент, но гостите на хотела имат достъп до всички съоръжения — от басейна до стената за катерене. За тези, които търсят по-икономично излизане, нещата трябва да се преценят внимателно. И не забравяйте: покривът може да бъде затворен при лошо време — погледът към небето преди да тръгнете из Париж ще помогне да избегнете разочарование.

Искате ли да продължите да опознавате? Предлагаме ви две места, които си заслужават: La Fantaisie, hôtel, bar en rooftop, restaurant, terrasse et SPA в девети район, и Le Rooftop du Brach 2026, la terrasse dans un potager avec vue Tour Eiffel в шестнадесети район, две адреси, които са тествани и които споделят една и съща концепция между хотел, хранене и височина.