Boteco Vila Mada: задължителният бразилски тапас бар в 9-и район на Париж

Всички на борда за Бразилия, без да напускате Париж! За да се възползвате от тази страхотна оферта, отидете в Boteco Vila Mada, отличен бразилски тапас и коктейл бар в 9-и район.

Кубчета тапиока, отлежало говеждо пиканха, пастеи де кейхо, болинхо де бакалхау и кайпириняс във всичките му форми... от откриването на Boteco в столицата духа много приятен бразилски вятър.

Зад тази слънчева, гурме концепция стои френско-бразилското дуо Николас Делауш и Рикардо Лопес. Заедно те пренасят бразилската атмосфера и гастрономия в столицата, когато през 2017 г. откриват Boteco Lapa в 10-ти район. И не след дълго парижани превърнаха това място в свой щаб, дотолкова, че двамата акълити отвориха Boteco Vila Mada година по-късно.

За този втори бразилски тапас бар, който този път отваря врати в 9-и район, Николас и Рикардо ни потапят в квартал Vila Madalena в Сао Пауло, с неговия суров и зелен декор. През лятото заведението посреща клиентите си на терасата. Благодарение на разрешеното от община Париж разширяване на парижките тераси, Boteco Vila Mada разполага с прекрасна тераса точно в средата на авеню Труден. И ще сгрешите, ако не се възползвате максимално от нея!

След като се настаните, е време да пътувате, като менюто е пълно с цветни тапас и специалитети за споделяне, които карат устата ви да се олюлява само като ги прочетете.

Докато домашно приготвеното гуакамоле е голям хит тази вечер, вкусният хумус от бял боб е по-оригинален, придружен от чипс от маниока. Ние сме луди и по неповторимия хрупкав пастел де кейхо със сирене. Това са майсторски рецепти, които неминуемо ни отвеждат на екзотично пътешествие от другата страна на Атлантическия океан.

След това е салатата от октопод (доста твърд) с pommes grenailles и нар.

След това ви препоръчваме да опитате Bolinho de bacalhau - вкусна и традиционна акра с треска и сос айоли. Голям успех! Ако предпочитате месо, изберете Coxinha de Frango (красиви крокети от настъргано пилешко месо) или Picanha Fatiada (тънки лентички от говеждо пиканха, отлежало и току-що запържено със сос virgin), които си заслужават отклоненията.

Друг фаворит е друга класика: тапиока на кубчета със сирене, запечена с осолена шунка и пипер biquinho. Просто и ефективно!

Чиниите са не само вкусни, но и много щедри, така че не се колебайте да ги споделите за още по-голямо приятелство.

А какво по-хубаво от тези вкусни специалитети, ако не умните напитки, приготвени от кашаса- националния алкохол. Всъщност заведението произвежда собствена домашна кашаса Gaya, която се използва в коктейлите.

Какво има в менюто? Емблематичната кайпириня във всичките ѝ форми. Открийте Mulata (кашаса, примесена с боб тонка, маракуя и сироп от горчиво какао), Caipi-Mate (кашаса, ледено мате, лимонов сок и лимон с розмарин) или Caipi със сок от диня и сироп от джинджифил.

Ако предпочитате авторски коктейли, Boteco също има с какво да ви изненада, включително високо оценения Punch Carioca (кашаса, жълт лимон, бял крем от какао, мента, яйчен белтък и Proseco) и гурме Coco Lulu (кашаса с боб тонка, кокосово пюре, сироп от горчиво какао и препечен кокос), идеален за завършек на вечерта.

След това ви остава само да затворите очи и да си представите себе си на авеню Паулиста или в парка Ибирапуера!

Boteco Vila Mada несъмнено се е превърнал в един от най-известните тапас барове в 9-и район на Париж, не само заради атмосферата, но и заради бразилските си специалитети. А ако живеете в източната част на Париж, добрата новина е, че прекрасният екип е отворил трето заведение в столицата. Boteco Comptoir е най-новият от братята и сестрите, който ще отвори врати в началото на 2020 г.

Злоупотребата с алкохол е опасна за вашето здраве. Пийте умерено.