Скрит на крачка от Лувъра, хотелът Normandy Hotel е адрес, който крие не малко изненади. От 2019 г. насам едно необичайно speakeasy ви потапя в нова парижка атмосфера. Добре дошли в Rehab. Скрито в подземието на хотела се разкрива мистериозна и завладяваща обстановка с необичайни антикварни мебели, сред които и опиумен легло.
Навсякъде, в този бар с интимна атмосфера, ви очаква изненада. В съседните по-малки помещения някои маси са по-скрити и ви отвеждат под небето на китайските фенери, докато други ви потапят в по-паранормална атмосфера.
В началото голямата специалност на Rehab беше коктейлите с CBD. Сега барът развива концепцията още по-далеч! Ако CBD все още е част от менюто, той остава по-защитено зад кулисите. Главният бармен Vivien и неговият екип се стремят преди всичко да ви предложат уникално коктейлно изживяване, и за да го постигнат, използват методи, които не са често срещани в парижките барове. Накрая зад тезгаха на Rehab не стоят нито бармани, нито миксолози, а истински алхимици!
В кухнята Вивиен приготвя сокове, инфузии с CBD, сиропи и дори украси. Времето се отделя да се прави всичко вкъщи, където е възможно, докато се следва инициатива за нулев отпадък. Именно така им се удава да намалят отпадъците си с 70%. От бара се въртят между спиртните напитки, мерителките и шейкърите, но според коктейлите изваждат и цял набор от химик. Придружени на тезгяха, няма какво да ни липсва от зрелището.
Всичко, което ще опитате, ще ви впечатли още с първата глътка. От създаването на рецептите до впечатляващото поднасяне, тук не идвате просто за напитка, а за истинско преживяване. Ако изберете молекулярен коктейл Soit L'Eau, ще се окажете пред дилема, подобна на тази в Матрицата. Под куполът непрозрачен дим поддържа мистерията.
И уханието на бай де Сичуан ни обгръща и две лъжички се разкриват пред погледите ни. Едната носи бял мехур, другата — син. Трябва да ги погълнете като стриди и да ги хрускате, за да откриете коктейлите в необичайна форма. Белият мехур съдържа тъмен ром, кокосова вода, сок от жълт и зелен лимон и сироп от оргеат, докато синьото мехурче крие бял ром Blend, синьо кюрасао, сок от зелен лимон, флър дьорeнджeр (водичка от портокалово цветче) и сок от бяло помело.
Промяна на настроението с Rock in Chair, който гордо отговаря на декора на Rehab. С този коктейл ще ви се стори, че прекрачвате прага на чаения час на Чаплери Фу. Чаената кана плюе дим като дракон, докато се налива напитката в порцеланова чаена чашка, онази, с която се пие на вдигнат малкия пръст. Този необичаен коктейл съдържа амарето, абсент, лек сладък сироп ванилия-бърбон и бадяно, редукция от обло чай, кюли от праскови, сок от ябълка Pink Lady и сок от жълт лимон. Всичко заедно създава силно ароматно съчетание като чай с подправки, преработен по стил Rehab. Бонусът? Малкият сух бисквитка, който се топи в напитката. Нещо липсва? Една библиотека!
Ние също така обожаваме Gluttony's Trap. Това творение е наистина идеално за гурмани: водка с спекулосови бисквити, Amaretto, сок от жълт лимон, пресен естрагон, 0%-ов йогурт (за добра съвест), био тоник и настъргана кора от лайм, всичко е покрито с меренге, което си похапваме през цялата дегустация.
Както се досещате, тук поемаме на приключение с коктейли, чието дегустиране е забавно и интерактивно. Това е истинско зрелище, което активира сетивата ви. Можем дори да говорим за гастро коктейли. Бонусът? Някои творения могат да се предлагат и безалкохолни!
Е, готови ли сте за това безпрецедентно изживяване?
Прекомерната консумация на алкохол е опасна за здравето — пийте умерено!
Дати и разписания
От 3 декември 2019г.
Място
Хотел Normandy
7, rue de l'échelle
75001 Paris 1
Планиране на маршрути
Достъпност
Цени
Cocktail sans alcool : €16 - €20
Cocktail alcoolisé : €18 - €25
Официален сайт
www.hotel-normandy.com
