Зад врата, която не се досеща от пръв поглед, Experimental Cocktail Club се промъква в Сентие през 2007 г. като speakeasy за ново поколение. Едно парижко място, което не се натрапва с фасадата си, но бързо започва да говори на бара.
На чело на bar са трима приятели от детството, Оливие Бон, Пиер-Шарл Крос и Ромее де Горияноф. На 25 години решават да обединят желанията си в общ проект. След отбивка в Канада и САЩ те откриват по-оживена, по-креативна култура на cocktail, далеч от това, което виждат тогава в Париж, където коктейлът остава предимно привилегия на хотелските барове.
Връщайки се в столицата, те откриват първия си бар — поклон към духа на speakeasy: скрит вход, прецизно изработена атмосфера и истинска сценография на коктейла. Менюто колебае между преработени класики и авторски творения, като Configroni, Porn Star Martini или Espresso Coco.
В тази вселена всяка чаша е замислена като прецизно дозиране: баланс на вкусовете, подбор на комбинациите, овладяване на жеста и културата на bar à cocktails в най-изискваната й форма.
Считан за един от пионерите на коктейлната култура в Париж, Experimental Cocktail Club отвори пътя към нов начин на мислене за коктейл баровете в столицата. През 2026 г. групата Experimental управлява около 15 заведения по света, включително няколко парижки адреса като Compagnie des Vins Surnaturels или Prescription Cocktail Club, но първото им спийкей заведение в Сентье остава тяхната основополагаща точка.
Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето, консумирайте с мярка.
Място
Експериментален коктейл клуб
37, Rue Saint Sauveur
75002 Paris 2
Препоръчителна възраст
От 18 до 99 години
Официален сайт
www.experimentalcocktailclub.com
