Ето един утешителен адрес, който е идеален за справяне с настъпващата зима. Открит през 2015 г. от трима приятели - Аликс, Винсент и Мартин, Kodama е очарователен бутик, който е и най-сладкият чаен бар в квартал Монторгей.
В менюто са включени около четиридесет чая и настойки, създадени от нулата от този екип отчаени майстори, отличени от Gault&Millau през 2020 г., които черпят вдъхновение от цял свят, за да създадат оригинални смеси с оригинални вкусове и аромати, предлагани в гама, проектирана от Kodama, с вкусни имена, избрани като почит към най-красивите френски изрази.
Те включват зелен чай Le Vent en Poupe с мента, зелен чай A Coeur Vaillant (мента, портокалови кори), бял чай A Fleur de Peau (роза, виолетка, жасмин) и бял чай La Part des Anges (филирани бадеми, пуканки), както и черен чай Comme des Petits Pains (фурми, какаови зърна) и черен чай Au Petit Bonheur (праскови, розмарин). Билковите чайове също имат очарователни имена, като Des Lendemains qui Chantent (мента, сладник, лимон), La Vie à Pleines Dents (ройбос, ябълки, сладки подправки) или Du Bout des Lèvres (хибискус, ананас, розов пипер).
Рецептите, ръчно изработени в парижката работилница на Kodama от100% натурални съставки, без консерванти и синтетични съставки, се появяват и изчезват в менюто според капризите на основателите на компанията и сезоните, а голяма част от чайовете и настойките са органични- много добър момент.
Както през зимата, така и през лятото, Kodama ви предлага възможност да разнообразите чаеното си изживяване, като се насладите на горещ или студен чай, благодарение на процеса на студена инфузия, който позволява на всички вкусове на чая да се развият дори при ниски температури. И нека си признаем, дори през зимата студеният чай е приятен и ви позволява да бъдете оригинални, например като предложите божествени съчетания на храна и чай по време на хранене.
Очевидно е, че в студения Париж не можем да ви препоръчаме да се отдадете на едно от виновните удоволствия на зимния сезон: чай лате (5 евро), което тук се приготвя от краве или растително мляко и е покрито с гъста, макар и въздушна пяна.
Кодама работи всеки ден от седмицата от 13,30 до 18,30 ч., с удължено работно време в събота от 11,00 до 20,00 ч. В ресторанта има и малък сладкарски кът, приготвен от Клеменс Маршон, сладкар и сестра на шеф Александър Маршон, който ръководи ресторант Marchon в 11-и район. Така че можете да придружите вкусните си напитки с деликатни домашно приготвени сладкиши.
Малък уютен пашкул, който ухае на чай от момента, в който прекрачите прага.
Място
Kodama
30 Rue Tiquetonne
75002 Paris 2
Планиране на маршрути
Достъпност
Официален сайт
kodamaparis.com
