Ciao Roue: концепцията за ултра-гастрономическа торта на колело в 3-ти район на Париж

От няколко години насам светът на уличната храна нахлува по улиците на столицата и всеки път отправя покана за пътуване. Изборът понякога е труден - от японскотосандо до италианскотошикалкавене , от разбития бургер до пухкавата палачинка. И вероятно ще бъде още по-труден, тъй като в четирите краища на столицата пристигат нови кулинарни специалитети. Сред тях са? Торта на колела. Емблематичен десерт на тайванската улична храна, на който се наслаждават много ученици по време на закуска в Тайван.

В Париж има няколко места - все още твърде малко за нашия вкус - където можете да опитате този специалитет. Най-новото? Ciao Roue, открито през март 2022 г. от Ciao. Родом от Тайван, Сиао е един от хората, които са имали смелостта да сменят професията си, за да изживеят мечтата си. След като учи в Audencia в Нант и придобива опит като ловец на глави, Ciao решава да напусне този сектор, въпреки че е финансово удобен. Макар че за известно време се завръща в родината си, Ciao решава да пренесе тайванската култура във Франция и по-точно в Париж, като отваря този малък и много приятелски магазин на улица Монморанси, в 3-ти район, недалеч от Лайзе, друг тайвански адрес в столицата.

Тук Ciao запознава любопитните с родната си култура чрез един все още малко познат във Франция специалитет: торта на колела- тайвански десерт, който произхожда от Япония, а именно от Imagawayaki. Както напомня Ciao, Тайван дълго време е бил под японско управление, така че японската култура е силно застъпена тук.

На практика тортата на колела е кръгъл десерт с тесто, подобно на това на палачинката. Всяка торта на колелца се пълни с един или повече вкусове по избор, предимно сладки, но също и солени.

В магазина си Ciao е помислила за всичко от А до Я: от красивия декор (дървени мебели с помощта на приятел дърводелец, калиграфия от братовчедка ѝ, детски предмети от семейството ѝ) до менюто, включващо, разбира се, приготвянето на прочутата торта на колела, тестото за която се приготвя същата сутрин. В момента в Ciao Roue се предлагат не по-малко от 8 сладки и 4 солени рецепти.

Тортата с колелца азуки (подсладена паста от червен боб) е задължителна, но много популярна е и тортата с азуки матча, както и тортата с черен сусам, която горещо препоръчваме! Щедро напълнена, мека отвътре и хрупкава отвън, тортата се поглъща само за няколко хапки и ни оставя с широка усмивка на удовлетворение на лицето. Истинско удоволствие!

Тези вкусни торти на колелца, които могат да се консумират на място или да се вземат със себе си, се предлагат и с крем пастир, паста от таро, маринована ряпа или шунка и сирене. За в бъдеще Ciao планира да предлага изненадващи вкусове в зависимост от сезона, като скоро ще се появи например торта на колелца с крем и юзу.

• Прочетете също
• Новите ресторанти за улична храна в Париж, нашите съвети и добри адреси
• Ресторанти за улична храна на тераса в Париж, нашите добри адреси
• Изгодните оферти тази седмица в Париж и Източна Франция, от 19 до 25 януари 2026 г.

Докато чакаме да опитаме тези торти на колела (които се пекат за около 7 минути в специална форма), наблюдаваме как Чао прави прочутите маркировки на тортите на колела- техника, която му позволява да разграничи различните вкусове, след като тортата е сглобена в тавата за печене.

Тези вкусни сладки и солени десерти е най-добре да бъдат придружени от японски или тайвански чай от Kancha Tea, за да се удължи вкусовото изживяване.

И това е голям успех! Сега много клиенти искат да опитат тортите на колела на Ciao Roue- от любопитните и начинаещите до тези, които търсят вкус, който им напомня за времето или детството им в Тайван. Това е покана за пътешествие, на която не може да се откаже, и която ние препоръчваме от сърце!