Опитахме страхотния чай в Les Airelles Château de Versailles - Le Grand Contrôle

Винаги ли сте мечтали да живеете в замък? Тогава защо да не прекарате един следобед в Salon Rouge в замъка Les Airelles Château de Versailles - Le Grand Contrôle , където можете да се насладите на един неподвластен на времето момент и да се насладите на изкушенията на Мария-Антоанета?

Веднага след като пристигнахме, бяхме посрещнати като почетни гости. Персоналът, облечен в старинни костюми, ни пренесе във времето на монархията. В Les Airelles Château de Versailles нито един детайл не е оставен на случайността. И мосю Доминик, посланикът на хотела, няма да ви каже друго. Нека ви разкаже всичко за историята на тази историческа сграда, която някога е принадлежала на Жул Хардуен-Мансар, архитектът на Dôme des Invalides, който не по-малко от това е станал супервайзер на сградите на крал Луи XVI. Той е отговорен и за завършването на замъка Версай, галерията на гласовете, която обожаваме, и Големия Трианон.

Между два анекдота мосю Доминик ни разказва, че този хотел, който се намира в непосредствена близост доОранжерията на замъка и разполага само с 14 невероятни стаи, е реставриран в стила на Големия стил. Всички мебели, използвани за обзавеждането на хотела, са от периода. Наред с няколко исторически репродукции, стените са украсени с автентични произведения на изкуството и картини, дървените подове повтарят тези в замъка, а стените са красиво декорирани с тъкани на Пиер Фрей. Резултатът е забележително съгласуван, далеч от всякаква изкуственост или изкуствено създаден свят, този хотел блести със своята хармония, пропита от автентичност. Няма фалшиви ноти, а само скок назад във времето.

Така че в Salon d'Audience, удобно настанени на уютен банкет с лице към големите, изпълнени със светлина прозорци с изглед към голямата тераса, се настаняваме, за да се насладим на това изключително време за чай. Salon Rouge, богато декориран с позлата, плътни завеси и мебели от XVIII век, е идеалното място за този следобеден чай, който отдава почит на вкусовете на Мария-Антоанета. Има изискана селекция от топли напитки, включително изискани чайове, но преди всичко вкусен шоколад от фабриката на Alain Ducasse, деликатно ароматизиран с портокалов цвят, точно както го е обичала Мария-Антоанета, ако желаете.

Чаят се сервира на няколко етапа, като се започва със солената част. Очакват ни хляб от бриош с авокадо и портокалови парченца, блини с крем от хрян и пушена сьомга с подправка от цитрусови плодове, сукрин с подправка от маслини - семена от елда и пъдпъдъче яйце, както и малък крок с телешка пастърма - истинско удоволствие.

• Прочетете също
• Добри предложения за тази седмица в Париж и региона Иле-де-Франс, от 5 до 11 януари 2026 г.

Това е чудесен начин да се започне храненето, преди щедрата сладка част да пристигне с гръм и трясък. Има буше с шам фъстък, бадемова паста и шоколадово-пралинов поток в центъра, покрит с шам фъстъков крем. Тарталетът на момента е цитрусов меренге тарт с лимонов хайвер. Очаква ни и втори тарталет с манго и кокос, придружен от невероятна ванилова торта "Савой". Завършваме с възвишено бриошче от какаово бутер тесто, в чиято сърцевина се крие шоколадов ганаш от фабриката на Alain Ducasse, разбира се, и мадленки от млечен шоколад в черупка с шоколадово сърце от лешници пралина.

Невероятно добре изработени и с точното количество захар, тези сладкиши, създадени и измислени от сладкаря Аймерик Пинар и Ален Дюкас, са наистина вкусни. Това е истински фаворит на редакторите и ние горещо го препоръчваме за едно омагьосано премеждие. Това чаено време се сервира всеки ден от 15,30 до 17,00 ч., така че не забравяйте да направите резервация!

Чаят в Grand Contrôle е идеалната възможност да опитате специалитетите на двореца и да се потопите в кралската атмосфера на Версай. През лятото прекрасната тераса е с изглед към градинатаОранжерия в замъка Версай. Ако имате късмета да отседнете в хотела, извън работното време се предлагат ексклузивни обиколки с екскурзовод на замъка Версай и Трианон. Разходете се из почти безлюдната Огледална зала или участвайте в Големия бал в костюми във ВИП зоната. Не на последно място, в замъка се намира и ресторант със звезда Мишлен, управляван от Ален Дюкас. За вечеря на свещи в атмосферата на големия век това е преживяване, което трябва да остави трайни впечатления.

И така, кой ще го изживее?