Galettes des Rois от Potel et Chabot за 2024 г.

Potel et Chabot представя своите две галети des Rois за Богоявление 2024 г. - класическа с бадемов и лешников крем и галета Collection с круши с карамел, тонка и ванилия.

Компанията Potel et Chabot, коятосе занимава с ресторантьорство повече от 200 години, представя своите galettes des Rois заБогоявление 2024. Това е идеалната възможност за всички любители на храната да открият опита на компанията! Отправете се къмEspace Potel et Chabot в 16-ти район през месец януари.

За Epiphanie 2024 шеф-готвачът Марк Ривиер, който е начело на къщата от 2010 г. и е световен шампион по сладкарство, е предложил две рецепти за галети, които ще се предлагат на големия ден, както и малко преди и малко след него, от 5 до 13 януари, при предварителна резервация 48 часа.

Първата галета des Rois 2024 от Potel et Chabot, Signature galette, е галета с бадемов и лешников крем, с чисто маслено обърнато бутер тесто, върху което са поставени бланширани и печени бадеми в геометрична форма. Една от вечните рецепти на Дома за тези, които предпочитат класическите галети с франджипан.

Втората, по-оригинална галета des Rois, галетата Collection, се приготвя от бадемов крем с печени лешници и съдържа топящи се парченца круша, поширани в карамел, деликатно подправени аромати и сладки нотки на тонка, ванилия, портокалова кора и звезден анасон. Тайната екстра? Розетката от лешникови люспи съдържа лешников пралин в сърцето. Казахте ли "гурме"?