Лунната нова година в кафене Исака

На улица Тере́з, само на няколко крачки от Палат-Роял, може да откриете тези креации, които съчетават древни традиции с майсторството в изобразяването на лед. Екипът на Isaka създаде парфюми, които всяка разказват своя собствена история, между късмет и празнична символика. А за онези, които искат да продължат преживяването и у дома, за първи път се появява специална ледена кутия.

Какви са новите ледени изкушения за Лунната нова година в Isaka?

Сред петте ексклузивни аромата първо се откроява леден десерт от Нян Гао, вдъхновен от популярната кулинарна традиция – сладкиша от клейка оризова каша, символ на късмет. Рецептата е семейна, като тази на "Най Най Фу" (баба на модака Даниела), която приготвя този вековен десерт според южните рецепти на Китай. В него се употребяват клейка оризова брашно, мазен кафяв захар, черен и бял сусам, османтус и червени дати. За любителите има и версия с азуки.

Леденото изкушение с две сусамови есенции „Ян и Ин“ празнува хармонията между противоположностите, съчетавайки силата на черния сусам с нежността на белия. Един аромат, изпълнен с контрасти, който създава деликатен и успокояващ баланс.

Що се отнася до сорбетите, все по-често избираме ананас с мраморна мармалад от тангело Wekiwa на Lemon Story. Този плод, традиционен символ на благополучие в китайската култура, се комбинира с цитрус, получен от кръстоската между мандарина и помело, създавайки свеж и ярък вкус, който балансира нежността и киселинността.

Бяла перука и османтус отдават почит на този плод, символ на щастие и събиране в традициите на Лунната нова година. Според фън шуй, цъфтежът на прасковата по време на Тет предвещава благополучна година. Нежните цветове на османтуса, с нотки на праскова, допълват тази композиция с деликатна елегантност.

• Прочетете също
• Изгодните планове за седмицата от 11 до 17 май 2026 г. в Париж и в Иль дьо Франс

Накрая, мандариновият сорбет с оолонг чай съчетава същинския символ на късмета с мекия флорален аромат на оолонг. Свеж и утешителен, това е перфектният парфюм, с който да си пожелаем една хубава година.

Може ли традиционният Нян Гао да се опита в Исака?

Добра новина за почитателите на азиатските сладкиши: Исака предлага и класическата версия на Нян Гао – известният лепкав оризов кейк, чието име буквално означава „годишен кейк“ на мандарин. Тази вековна традиционна деликатес, символ на късмет, се предлага във варианти с авоазуки или без, като се базира на семейната рецепта на баба на Даниела.

Можете да го опитате на парче (два къса) за 6€, или да го съчетаете с топка ледено Nian Gao за 8€. Това е вкусен начин да откриете тази кулинарна традиция, която варира според различните региони в Азия, като тук е приготвена по южно китайска версия.

Как да занесете тези сладоледи вкъщи?

За първи път Isaka представя специална колекция ледени десерти за Лунната нова година. Този комплект включва 5 купички с по 230 мл сладолед, съчетани с хрупкави вафлички Isaka, на цена от 34€. Отличен избор да удължите празничната атмосфера у дома или да изненадате любителите на сладкото близки приятели.

Посетете Кафе Исака на улица Тере в 1-ия район на Париж, което е отворено всеки ден. Работното време варира според деня: от неделя до вторник от 12:00 до 20:00 часа, а от сряда до събота – от 12:00 до 22:00 часа. Цените са съответно 3,60€ за една топка, 6,50€ за две, и 7,50€ за три. Мъфините «Мочи Минути» се предлагат срещу 4,60€. За цялата актуална информация и новини около кафето, следете Instagram.

Кратко казано, ако търсите вкусен начин да отпразнувате Лунната нова година 2026, този ресторант съчетава културно преживяване с гурме удоволствия с уникални и нестандартни кулинарни изкушения.