Коледна торта от Peninsula Paris 2025: Joyau des Pins от Ан Корюбъл

Търсите ли изключителна коледна торта, която да украси вашата коледна трапеза? Представяме ви творението Joyau des Pins, коледната торта 2025 на Peninsula Paris, създадена от сладкарката Ан Корюбъл, и ние сме й големи почитатели. Това впечатляващо 13-слойно дърво е жива почит към 13-те коледни десерта, тази провансалска традиция, зародила се през XVII век, която толкова обичаме. Вдъхновено от шишарка, събрана в гората, то съчетава дървесни аромати и спомени от детството за празниците.

Тази оригинална коледна торта е толкова красива, колкото и вкусна. Ан Корюбъл, избрана за сладкар на годината 2024 от La Liste, се е вдъхновила от природата за тази творение. Боровият шишарник напомня за първите стъпки, които предшестват коледната вечер, детството и разходките в гората. Както често се случва при Ан Корюбъл, тук отново откриваме вниманието към детайлите от природата – листа, зимна светлина, кора, които се превръщат в изкусителни творения.

Тази гурме коледна торта се разделя на две части. Горната част, изработена с релеф, е украсена с внимателно подредени люспи. Основата се разкрива като плоча, която може да се счупи и да се раздели между гостите. Харесваме тази забавна страна, която превръща дегустацията в приятно прекарване на времето около масата.

В сърцето на тази творение се преплитат 13 слоя. Това е препратка към 13-те коледни десерта, провансалска традиция, която датира от XVII век и символизира споделянето. За тези, които не знаят, тези 13 десерта представляват Христос и 12-те апостоли по време на Тайната вечеря.

Anne Coruble е избрала ароматите на гората за тази коледна торта на Peninsula Paris. Дърво, ориз, бор и мед се смесват в мека, дървесна и смолиста вкусова палитра. Всеки елемент напомня за зимни пейзажи, между подлеса и ароматите на смолисти дървета. Чувствате се като на разходка в гората, с усещането, че се прибирате на топло след зимна разходка.

Подробният състав разкрива майсторството на сладкарката. В нея има черупка от 60% млечен шоколад от Перу, мус от ориз, печен на кедров дървен въглен, пралине от борови ядки, дулсе де лече с борови мед, ориз с мляко, паста за мазане с борови ядки, японски бисквит, крем от лепкав ориз, възстановено сандвич бисквита с печени на барбекю борови ядки, черна шоколадова обвивка 65% от Перу, полусолена карамел с ванилия, пралине с пинии и хрупкав пуканки с пинии и бисквити. Красива комбинация, която кара вкусовите рецептори да пътуват.

• Прочетете също
• Добри планове за седмицата от 27 април до 3 май 2026 г. в Париж: възползвайте се от дългия уикенд за 1 май!

Това, което харесваме в Ан Корюбъл, е, че тя се преоткрива всяка година. Нейните творения обикновено съчетават между 9 и 15 различни съставки. Всеки десерт разказва история, предизвиква емоция.

Тази коледна торта се предлага на цена 105 евро за 6/8 души. Предварителните поръчки започват на 1 декември 2025 г. и трябва да бъдат направени най-малко 72 часа предварително. Вземането се извършва от сряда, 17 декември, до сряда, 31 декември 2025 г., в ресторант Le Lobby на Peninsula Paris, намиращ се на адрес 19 avenue Kléber в 16-ти арондисман, на няколко крачки от Триумфалната арка и булевард Шанз-Елизе.

За да резервирате коледната си бухалка Peninsula Paris 2025, свържете се с ресторанта на телефон 01 58 12 28 88 или по имейл на ppr@peninsula.com. Препоръчваме ви да направите поръчката си предварително, тъй като тази творение на наградена сладкарка вероятно ще бъде много търсено по време на празниците.

Накратко, ако търсите оригинална коледна торта за вашата вечеря, творението Joyau des Pins на Ан Корюбъл съчетава провансалската традиция и креативността. Зимна гора се настанява на вашата празнична трапеза с дървесни и успокояващи аромати.

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.