В категорията „Сладкиши от Ил-де-Франс” , ако търсите оригинална коледна торта за празниците, посетете магазините на MOF Arnaud Larher в 18-ти и 6-ти арондисман на Париж или в Аниер-сюр-Сен. Както всяка година, сладкар-шоколатиерът радва небцето ни с творения, които излизат извън рамките на обичайното. И тази година отново се влюбваме в неговите нови изкушения, които се различават от традиционните коледни торти.
Признаваме, че когато влезем в магазините на Арно Ларер, знаем, че ще останем с отворена уста. Витрините му са част от задължителните места за посещение в края на годината, където вече се чувстваме в празнично настроение. Този път вниманието ни привлича Comète, малко закачливо еленче, изцяло от шоколад. Под своята палава външност, тази творение крие щедра дакуаз с лешници, покрита с парченца печени лешници, хрупкав пралине с лешници, ганаш с млечен шоколад и млечен ганаш. Всичко това е облечено с тънки листове млечен шоколад за още по-голямо удоволствие. Наслада за любителите на млечната сладост и хармоничните текстури.
За тези, които предпочитат плодови десерти, бонбонът е чудесна алтернатива. Да открием тази регресивна творение, което прилича на истински бонбон. Върху основа от бретански сабле се редуват слоеве от бисквити с бадеми, компот от ягоди и малини и ванилов мус. Преосмислена версия на милфей, която залага на свежестта и чистите аромати. И не се заблуждавайте, тя не е предназначена само за деца.
В програмата е включен и бонбонът Nuage. Арно Ларе се е вдъхновил от Saint-Honoré, за дасъздаде това чудо, леко като облак. Съставът му е мечта: ванилова сандвич бисквита, хрупкав пралине с лешници, крем с ванилия, бита сметана и вкусни пухкави бисквитки с ванилов крем и карамел. Тайната? Два слоя карамелизиран милфей в сърцевината. Технически, елегантен, просто божествен.
Ако търсите добър начин да впечатлите гостите си, като се отклоните от класическия формат на коледния кейк, ви препоръчваме павлова с лимон. Тази творение прави своето голямо завръщане тази година и ние разбираме защо. Тя съчетава хрупкава меренга, ванилова сметана, мармалад и крем от жълт лимон, свежа мента и кора от лайм. Апетитна комбинация, която внася свежест и оригинална естетика на празничната трапеза.
За любителите на замразените удоволствия,Ice cube Toulouse Lautrec се предлага с комбинация от хрупкава меренга, сладолед от тъмен шоколад и меко бисквитно саше, поръсено с парченца шоколадови бисквити и щипка морска сол. Освежаваща творение, което се различава от обичайните шоколадови десерти.
Много ни хареса и елхата Nougatine, тази прекрасна елха от тъмен шоколад, покрита с карамелизирани бадеми и парченца нуга. Перфектният подарък, който да занесете на домакините си или да поставите на масата, преди да го споделите с любителите на сладкиши.
Шефът е измислил и серия от весели коледни фигурки от шоколад, които можете да подарите или да поставите на масата. Ще се влюбите ли в снежния човек от бял шоколад, в елена от тъмен шоколад или в Дядо Коледа от млечен шоколад? Всички те крият асортимент от млечни и тъмни шоколадови бонбони. Идея за подарък за лакомници, който винаги радва, продава се на цена между 11 и 16 евро в зависимост от избрания герой.
За Нова година сладкарският майстор е създалдесерта Lollipop, ограничена серия, състояща се от бретански сандвич, бисквита с бадеми и пасиран плод на страстта, портокалов мармалад и ванилов мус. Свеж и плодов, това е идеалният десерт, за да завършите годината с стил.
Накратко, коледните творения на Арно Ларер за 2025 г. могат да бъдат намерени в четирите му магазина: на улица „Каленкур” и улица „Дамремон” в 18-ти район, на улица „Сен” в 6-ти район на Париж и в Аниер-сюр-Сен. Препоръчваме ви да резервирате вашите коледни торти, за да сте сигурни, че ще зарадвате гостите си по време на празниците.
Място
Arnaud Larher - Бутик Damrémont
57 Rue Damrémont
75018 Paris 18
Достъп
Ламарк Коленкур (Lamarck Caulaincourt)
Цени
Bûches 6/8 personnes : €56.4 - €65.8
Официален сайт
arnaudlarher.com
Резервации
arnaudlarher.com