С наближаването на Великден много гурме къщи изкушават вкусовите ни рецептори с апетитните си шоколадови колекции, пуснати по този повод. Нека разгледаме сочната и красива колекция, създадена от Корделия дьо Кастелан, артистичен директор на Dior Maison и Baby Dior, за Maison Louis Fouquet.
Истинска гурме институция в Париж, Maison Louis Fouquet съществува от 1852 г. насам! При откриването му преди повече от 170 години в 9-ти район на града, на клиентите, сред които е бил и Клод Моне, са се предлагали само конфитюри и сладкарски изделия. В началото на века фамилията Шамбо-Мимар поема ръководството на фирмата, като към професията на сладкар и сладкар добавя и тази на шоколадопроизводител. Магазинът на улица "Франсоа 1ер" 22 е открит през 1928 г. По това време се раждат емблематичните салватори, които се отличават с мек карамелен център, покрит с хрупкав карамел.
След успеха си компанията открива нови обекти в Париж, единият на авеню дьо Месин, а другият - на авеню дьо ла Бурдон.
Днес петото поколение на фамилията, съставено от Катрин Шамбо и нейния брат Фредерик, е начело на Louis Fouquet, известна освен с другото и със своите сочни старомодни пралини. Къщата има верни последователи, сред които са Кристиан Диор и Ив Сен Лоран.
Затова не е случайно, че Louis Fouquet се обръща към Корделия дьо Кастелан, артистичен директор на Dior Maison и Baby Dior, с молба да създаде колекцията за Великден 2024 г. Тя проектира деликатен флорален мотив, вдъхновен от Клод Моне, давайки началото на ултраелегантни, стилизирани яйца, които са истински декоративни предмети за поставяне на голяма маса. За да се подчертаят шоколадовите яйца, те ще бъдат представени върху плетени плетени чашки за яйца.
L'OEUF FLORAL - LAIT ou NOIR ou BLANC / 12 евро
Това яйце от 42% млечен шоколад от Гана съдържа вкусни малки яйца с пълнеж (старомодна пралина / gianduja) и плодови желета. Ръчно изработено творение с елегантни флорални мотиви, вдъхновени от Клод Моне.
ПЛОДОВЕ С ПЪЛНЕНИ ЯЙЦА / 34 евро
Любителите на храната да внимават! Открийте емблематичните кръгли кутии на Louis Fouquet, пълни за случая с яйца, пълнени със старомоден пралин или гиандуя, увити в черен или млечен шоколад.
LE TRIO D'OEUF FLORAL / 38 евро
Още едно сътрудничество между Louis Fouquet и Cordélia de Castellane. Това флорално трио яйца се състои от яйце от млечен шоколад с 42% какао от Гана, яйце от тъмен шоколад с 72% какао от Еквадор и яйце от бял шоколад. Всяко яйце (с височина 8 см) е покрито с тиган с форма на морски дарове.
L'OEUF DES JARDINS / 18 евро
Това е барчето "Oeuf des Jardins", пълнено с бадемова паста.
POCHETTE DE FRITURES DE PÂQUES / 13 евро
Задължителни за Великден, тези торбички с форма на морски дарове и пържени храни от Louis Fouquet ще зарадват вкусовите рецептори на малки и големи. Всяка торбичка съдържа смес от 42% какаов млечен шоколад от Гана и 72% какаов черен шоколад от Еквадор.
L'ÉCUREUIL / 24 евро
Накрая Louis Fouquet представя този великденски артикул във формата на катерица, емблемата на къщата, пълен с пържени храни с форма на морски дарове.
Дати и разписания
На 15 март 2024г. В 1 април 2024г.
Място
Fouquet François 1er
23 Rue François 1er
75008 Paris 8
Официален сайт
louisfouquet.fr
Резервации
louisfouquet.fr
