Искате ново занимание за Великден, което да замести традиционните игри за поощряване на яйца? Вместо да търсите в магазините шоколадови лакомства, защо не ги приготвите сами тази година? В Париж някои шоколадови ателиета ви дават възможност да се включите директно в процеса, като съвместно с семейството. Това е чудесен начин шоколадовите ентусиасти да се потопят изцяло в магията на шоколадовото изкуство!
Под ръководството на майстори майстори, участниците разглеждат тайните на темперирането — ключов процес за постигане на блясък и здравина на какаото. Това е възможност да работят с професионални форми и да се упражнят в създаването на традиционни фигури, от яйца до камбани, като същевременно усвояват техники за контрол на кривите и текстурите на материала.
Освен техническите умения, тези сесии поставят акцент върху персонализацията и качеството на продуктите. Учениците-майстори на шоколада могат да украсяват своите творения с домашен прелестен пралин, печени ядки или деликатни подправки, създавайки уникални произведения. Всеки участник си тръгва със собствените си творения, резултат от ръчен труд, който подчертава избора на висококачествени и устойчиви суровини, често далеч надхвърлящи индустриалните стандарти.
Опитът е преди всичко приятелски и образователен, предлагащ свеж поглед към занаятчийството на шоколатиерите. От познаването на тероарите с какаови бобчета до опаковането на финалния продукт, всичко е подробно разгледано, за да се представи цялостната картина на майсторството. Тези работилници са забавен и вкусен начин за подготовка за Великден, като същевременно подпомагат местното занаятчийство и развиват собствената ви креативност кулинарно.
Pleincœur, откриване на Atelier Noisette & Chocolat на Maxime Frédéric: магазин и работилница
Максим Фредерик и семейството му отварят фабрика за лешници в сърцето на Париж, в 17-и район! Ще ви заведем на обиколка из това ново място в Плинкьор, което съчетава производство на домашни пралини, работилници с предстоящи майсторски класове и гурме магазин. [Прочетете още]
Choco-Story, музеят на шоколада за гурме в Париж
Малко хора могат да му устоят: обичаме шоколад! Открийте историята и тайните му в Choco-Story - музея на шоколада за гурме в Париж. [Прочетете още]
Направете свои собствени вегански шоколадови блокчета по време на семинар в Rrraw Cacao Factory
Независимо дали сте веган, или просто сте любопитни за шоколада, участвайте в работилница за производство на шоколадови блокчета в сърцето на шоколадовата фабрика Rrraw Cacao Factory във 2-ри район на Париж. [Прочетете още]
