Кой не обича шоколад? В столицата има много шоколадовари, чийто сладки щедро ни съблазняват, но за веганите може да е по-трудно да си позволят малко гурме удоволствие. В Rrraw Cacao Factory продуктите са направени от жив шоколад, приготвен без термична обработка или печене. Бобовете какао се мачкат на студено в каменни мелници, преди да бъдат превърнати в трюфели за изцяло ръчно производство. През януари участвайте в работилница и създайте своя собствен вегански шоколад!
Всички гурмани са добре дошли да се потопят в този специален момент от два часа, докато разгледат всяка стъпка от създаването на шоколадова блата – независимо дали сте веган или не! От избора на какаовите зърна до финалното опаковане, преминавайки и през процеса на температиране за постигане на гладък и блестящ шоколад, ще научите цялата технология, а също и историята на шоколада и традиционните техники, използвани от най-добрите майстори на шоколада. Естествено, накрая ще ви дадат възможност да опитате създадените изделия!
Шоколадната работилница предлага и други работилници, посветени на вегетарианската кухня и суровия шоколад, като например направата на своите какаови трюфели или едно обиколка с дегустация от един час, за да опознаете това толкова обичано лакомство - с ръце и с вкус!
Място
Фабрика за какао Rrraw
8 Rue de Mulhouse
75002 Paris 2
Достъп
Метро Sentier (линия 3)
Цени
€80
Официален сайт
exploreparis.com
