Pierre Hermé se od 2. září do 2. října 2025 vydává do vídeňského cukrářství s pomíjivým pop-upem v Galeries Lafayette Le Gourmet. Tento exkluzivní gurmánský pult představí v 9. pařížském obvodu dosud neviděné výtvory, které se vracejí k francouzské klasice v kombinaci s vlajkovými výtvory velkého cukráře.