Fête de la Science je národní akce, kterou v roce 1991 založilo ministerstvo pro vysokoškolské vzdělávání a výzkum. Jejím cílem je přiblížit občanům svět výzkumu prostřednictvím aktivit, které jsou dostupné pro všechny návštěvníky bez ohledu na jejich znalosti. Každé roční období má jednotné téma: v roce 2026 jím jsou "Chutě vědy", jež zdůrazňují souvislosti mezi vědou, výživou, chutí a vařením. Programy jsou zdarma a cílené jak na rodiny, tak na žáky, studenty a dospělé.
Ve Savigny-le-Temple se Světový den vědy opírá o kulturní a vzdělávací zařízení v regionu i o partnery aglomerace Grand Paris Sud. Akce je součástí snahy šířit vědeckou kulturu a nabízí různorodé formáty: ukázky, experimenty, výstavy, přednášky či participativní dílny. Cílem je představit vědecké metody, objasnit současné vědecké výzvy a podpořit výměnu názorů mezi publikem a odborníky. Stejně jako na celém území Francie platí, že účast je volná a zdarma, avšak jen do počtu míst pro některé aktivity.
Fête de la Science 2026 : le programme des activités et des animations en Seine-et-Marne => Den vědy 2026: program aktivit a doprovodných akcí v Seine-et-Marne
Od 2. do 12. října 2026 se Fête de la Science vrací s řadou animací, akcí, dílen a poznávacích prohlídek. Podíváme se na program v Seine-et-Marne! [Přečtěte si více]
Chytré dámy ze SAVigny-le-Temple
U příležitosti 35. ročníku Festivalu vědy 2026 vás Planète Sciences Île-de-France ve spolupráci s IUT Sénart-Fontainebleau, lyceem Antonin Carême, městem Savigny-le-Temple a Espace Prévert zvou na Vesničku vědy, která se koná od 7. do 10. října ve Savigny-le-Temple.
Otevřeno všem, připraveny jsou různé aktivity pro školní i širší veřejnost: vědecké experimenty, ukázky, přednášky a demonstrační i experimentální střediska.
V programu nechybí pestrost a lahodné zážitky bez omezení:
Středa 7. října: přijďte objevit čtyři dílny připravené vědeckými mediátory Planète Sciences Île-de-France na téma chuti, udržitelného stravování, karpologie a archeologie jídla a bakterií: fermentace a konzervace.
Čtvrtek 8. října: studenti IUT v Sénart-Fontainebleau, katedra Biologického inženýrství – zaměření Na prostředí a ekologotechnologie a také Dietetika a výživa připravili originální a inovativní program v podobě několika workshopů, například:
• Super chuťoví experti, testování chuti
• Molekulární gastronomie
• Studie energetických nápojů a doplňků stravy
• Vejce
• Rýže a rychlá vaření těstovin: srovnávací studie – rychlá vaření rýže vs. pomalé vaření; analýza pod mikroskopem; dopad na glykemický index
• Živočišné a rostlinné bílkoviny
• Srovnání živočišných a rostlinných bílkovin a environmentální dopady
• Studie cukru: jak ho nahradit?
• Srovnávací studie: přírodní a chemická kypřidla, droždí a čerstvá droždí…
• Extrakce aromatických molekul z ovoce (slupky pomeranče, máta, banán, rozmarýn…)
• Environmentální srovnání syntetické a přírodní vanilky
• Rozdělení barviv z Draků a jejich vliv na zdraví. Kvantifikace modrého barviva ze Sněhur
• Zkoumání a pochopení různých typů pěn a emulsí
• Výroba různých druhů majonézy: klasická, mléčná čokoládová majonéza, avokádová majonéza, s malinovým protlakem…
• Obaly budoucnosti
Přednášky vedené Raphaëlem HAUMONTem, učitelem výzkumníkem na Univerzitě Paris-Saclay a vedoucím katedry "Kuchařství budoucnosti". Spoluzakladatel s Thierry Marxe Centra Francouzské inovativní kuchyně, vyvíjí projekty na pomezí vědy a gastronomie, zejména při tématech udržitelného stravování, kulinární inovace a redukce plýtvání.
Pátek 9. října: studenti Lycea Antonin Carême Savigny-le-Temple z profesionálního oboru MHR (Profesní z oboru pohostinství a gastronomie) a z technické větve STHR představují workshopy na téma „Kuchařství a věda o potravinách“:
• Okolo vajíčka: experimenty a pozorování k ověření čerstvosti vajec, jejich vlastností a některých reakcí při použití v kuchyni.
• Krém s máslem a šlehačkou: ukázky změn krému, emulze a textury podle používaných postupů.
• Senzorické ochutnávání koláčů: objevování chutí a textur prostřednictvím senzorického přístupu a výměny názorů o vnímání chutí.
Doprovodí je tři profesoři, dva učitelé biotechnologií se specializací Zdraví – Životní prostředí a jeden učitel praktické výuky (kuchařství či pečivo) spolu s vědeckými animátory Planète Sciences Île de France
Sobota 10. října: Závěrečný den otevřený pro každého. Setkejte se s vědci a vyzkoušíte interaktivní a inovativní workshopy připravené našimi mediátory. Budou vás provázet při zkoumání úzkých vazeb mezi vědou, kuchyní, chutí a stravováním.
Čekají vás i další překvapení. Vaše chuťové buňky se probudí a zvědavost bude uspokojena.
Podmínky účasti:
• Cílové věkové skupiny: 3–6 let, 6–11 let, 11–15 let, 15–18 let, 18–25 let, 25 let a více
• Podmínky: Volný vstup
Hodiny: sobota 10. října - 10:00 až 12:00
sobota 10. října - 14:00 až 18:00
Tchèque : Tato stránka může obsahovat prvky podporované AI, více informací zde.
Fête de la Science 2026 : le programme des activités et des animations en Seine-et-Marne
=>
Den vědy 2026: program aktivit a doprovodných akcí v Seine-et-Marne
