Galette (Galette des Rois) Republikánská 2026 z Elysejského paláce, od hlavního šéfa Prezidentského paláce - fotografie

V Paříži je Slavení Zjevení Páně tradičním a velmi očekávaným událostí, při níž se vynikající královské koláče od nejlepších cukrářských domů, kreace šéfkuchařů a zručnost pekařů utkávají o korunku. Letos zaujme pozornost nováček: koláč z Élysée. Po svých masovou pečeni v těstě a vánoční štóse pokračuje palácové muzeum prezidenta v gurmánském duchu s pečeným, listového těsta vyrobeným koláčem, který si lze vychutnat i v lednu.

Maison Élysée: bezplatné muzeum/kavárna Élysée naproti prezidentskému paláci v Paříži.
Elysejský palác konečně otevřel dveře svého vlastního muzea! Přijďte si užít exkluzivní prezidentský zážitek do Maison de l'Élysée, který se nachází přímo naproti paláci. Co je na programu? Bezplatné královské ponoření do 600 m2 kombinující muzeum, kavárnu a butik. [Přečtěte si více]

Serví na stůl v kavárně Elysejského paláce, galette z Maison Élysée byla navržena Fabrice Desvignes, šéfkuchařem palácových kuchyní, držitelem titulu Meilleur Ouvrier de France a laureátem Bocuse d’Or, v doprovodu svého týmu cukrářů. Recept se soustředí na základní ingredience: mandlovou frangipanu s pravými mandlemi, jemně ochucenou rumem z Martiniku a vanilkou z Réuniónu.

Dokonalá kombinace chutí, kde jemnost vanilky přidává příjemnou kulatost, aniž by zakryla oříškovou chuť mandlí. Tenká, zlatavá a téměř karamelová pâté feuilletée vytváří krásný kontrast textur, zatímco celkový dojem je jemný a nikdy suchý. Poznámka: kousky podávané v kavárnách neobsahují žádnou figurínu. Pokud chcete narazit na tu pravou poklad, je třeba sáhnout po celé galette pro šest osob.

Tato exkluzivní figurka, vyrobená z keramiky francouzskou manufakturou Colas de Clamecy, která nese označení "Živá památka", zobrazuje průčelí paláce Élysée. Úspěšná moderní variace na tradiční královskou dortovou placku, štědrá, přesně zvládnutá a opravdu lahodná: jasný favorit.

• Přečtěte si také
• Skvělé tipy na tento týden v Paříži a Île-de-France, od 2. do 8. března 2026

Tradiční galette si můžete vychutnat do 17. ledna 2026 včetně v Kavárně u Elysejského paláce. Ta je otevřená od úterý do soboty od 11 do 19 hodin. Na místě ji nabízíme za 8 € za kus (doporučujeme si předem rezervovat stůl – rezervace je doporučená), a pokud dáte přednost zakoupení celé galette s sebou, zaplatíte 40 €. V tomto případě je lepší přijít hned při otevírací době nebo brzy odpoledne, abyste se vyhnuli vyprodání zásob na daný den.

Tradiční královská galette představuje vítanou oslavu, která oslavuje nejen chutě, ale i umění řemesla.

Nezapomeňte si také prohlédnout letošní galette z paláce Élysée na rok 2026:

Elysejská galette králů 2026: kde si můžete dopřát prezidentskou vánočku ve family verzi? - fotografie
Co kdybyste si mohli zakousnout do královského koláče z Elysejského paláce… přímo u vás u stolu? Stejná křehká, máslová těsta, domácí frangipane a tentokrát i s oranžovou figurkou, aby se každý na chvíli stal králem nebo královnou, jen při malé porci. Tento tradiční zákusek je k dostání v rodinné pekárně v 15. obvodě, věrně podle receptu, který se podává na paláci, ale přizpůsobený tak, aby potěšil i vaše rodinné oslavy! [Přečtěte si více]

Vánoce jsou za námi, ale před námi je svátek Tří králů, který mnozí vnímáme jako jistý závěr vánočního období. Tento den má však i svůj hlubší význam a dlouhou tradici, která sahá až do starověku.

Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.