Vánoční poleno Peninsula Paris 2025: Joyau des Pins od Anne Coruble

Hledáte výjimečný dort, který ozdobí váš vánoční stůl? Představujeme vám dort Joyau des Pins, vánoční dort 2025 od Peninsula Parisod cukrářky Anne Coruble, který nás nadchl. Tento spektakulární dort o 13 vrstvách je živou poctou 13 vánočním dezertům, provensálské tradici zakořeněné od 17. století, kterou tak milujeme. Inspirovaný šiškou nasbíranou v lese, mísí dřevité vůně a vzpomínky na dětství během svátků.

Tento originální vánoční dort je stejně krásný na pohled jako na chuť. Anne Coruble, která byla časopisem La Liste zvolena cukrářkou roku 2024, se při jeho tvorbě inspirovala přírodou. Šiška připomíná první přípravy na Štědrý večer, dětství a procházky lesem. Jak je u Anne Coruble zvykem , i zde najdeme pozornost věnovanou detailům přírody, listí, zimnímu světlu, kůře, které se stávají lahodnými kreacemi.

Tento lahodný dort se skládá ze dvou částí. Horní část je zdobená reliéfy a pečlivě pokrytá šupinami. Spodní část je ve formě tabulky, kterou lze rozlomit a rozdělit mezi hosty. Líbí se nám tato hravá stránka, která promění ochutnávku v příjemný moment u stolu.

V srdci tohoto výtvoru se mísí 13 vrstev. Tento odkaz na 13 vánočních dezertů, provensálskou tradici sahající až do 17. století, symbolizuje sdílení. Pro ty, kteří to nevědí, těchto 13 dezertů představuje Krista a jeho 12 apoštolů při Poslední večeři.

Anne Coruble zvolila pro tento vánoční dort Peninsula Paris vůně lesa. Dřevo, rýže, borovice a med se mísí v jemné, dřevité a pryskyřičné chuti. Každý prvek evokuje zimní krajinu, podrost a vůni jehličnatých stromů. Je to jako procházka lesem s pocitem, že se vracíte do tepla po zimní procházce.

Podrobný popis složení odhaluje mistrovství cukrářky. Najdete v ní skořápku z 60% mléčné čokolády z Peru, pěnu z rýže praženou na cedrovém dřevě, praliné z piniových oříšků, dulce de leche s medovicí z borovice, rýžový pudink, pomazánku z piniových oříšků, japonské sušenky, krém z lepkavé rýže, sušenky s praženými piniovými oříšky, čokoládovou skořápku z 65% peruánské hořké čokolády, karamel s vanilkou a špetkou soli, pralinku s piniovými oříšky a křupavé pufované rýžové sušenky s piniovými oříšky. Krásná kombinace, která potěší vaše chuťové buňky.

• Přečtěte si také
• Skvělé tipy na tento týden v Paříži a okolí, od 19. do 25. ledna 2026

Na Anne Coruble se nám líbí, že se každý rok objevuje v novém kabátě. Její výtvory obvykle kombinují 9 až 15 různých příprav. Každý dezert vypráví příběh, vyvolává emoce.

Tento vánoční dort se prodává za 105 eur pro 6/8 osob. Předobjednávky začínají v neděli 1. prosince 2025 a musí být provedeny minimálně 72 hodin předem. Odbavení se provádí od středy 17. do středy 31. prosince 2025 v restauraci Le Lobby v hotelu Peninsula Paris, která se nachází na adrese 19 avenue Kléber v 16. pařížském obvodu, jen pár kroků od Vítězného oblouku a avenue des Champs-Élysées.

Chcete-li si rezervovat vánoční dort Peninsula Paris 2025, kontaktujte restauraci na čísle 01 58 12 28 88 nebo e-mailem na adrese ppr@peninsula.com. Doporučujeme vám objednat si dort s předstihem, protože tento výtvor oceněné cukrářky bude během svátků pravděpodobně velmi žádaný.

Zkrátka, pokud hledáte originální vánoční dort pro svůj silvestrovský večer, kreace Joyau des Pins od Anne Coruble spojuje provensálskou tradici a kreativitu. Zimní les se dostaví na váš sváteční stůl s dřevitými a útěšnými chutěmi.

Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.