Ducasse sur Seine, plovoucí restaurace Alaina Ducasse, vás zve, abyste strávili Štědrý den 2023 v jejím středu a prožili slavnostní večer, který bude nezapomenutelný. Dne 24. prosince 2023 (znovu)objevte kouzlo Vánoc a města světla na Seině a usedněte k vytříbenému jídlu.
Šéfkuchař Jean-Philippe Berens pro toto kouzelné intermezzo vymyslel slavnostní menu, které se hodí k místu konání a události. V šesti fázích šéfkuchař navrhuje lahodnou cestu inspirovanou výjimečnými produkty vybranými v nejlepším období sezóny.
Dvouhodinová plavba začíná ve 20.30 hodin. Tak co, jste připraveni na tento jedinečný vánoční večer v roce 2023? Zjistěte, co je na jídelním lístku!
Štědrý večer 2023 na palubě lodi Ducasse sur Seine
340 € na osobu, nápoje nejsou zahrnuty
480 € na osobu, s párováním jídla a vína.
Ústřice v jemném želé ze zelených jablek, kaviár Kristal
Marinovaný losos s koprem, syrovou smetanou a limetkou
Kuchařský hrnec z modrého humra, celeru a černého lanýže
Kapoun supreme contised s lanýži, dýní a kaštany, omáčka albuféra
Brie de Meaux s lanýži
Kompozice z kokosu a zeleného kardamonu
Čokoládový špalek z naší manufaktury, lískové oříšky a ibišek
Nápoje
Šampaňské - NM Champagne Brut ~ Blanc de Blancs BARONS DE ROTHSCHILD
Bílé - 2020 Savennières ~ Château DU BREUIL / 2020 Vougeot ~ Le Village ~ Domaine BERTAGNA
Červené - 2017 Corton grand cru ~ Les Grandes Lolières Domaine CAPITAIN-GAGNEROT ROUGE / 2018 Listrac-Médoc ~ Château CLARKE
Champagne - NM Champagne ~ Rich ~ VEUVE CLICQUOT
Dobrou chuť a šťastný Štědrý den 2023!
Data a jízdní řády
The 24. prosinec 2023
Místo
Ducasse na Seině
Port Debilly
75116 Paris 16
Ceny
Sans accords mets/vins : €340
Avec accords mets/vins : €480
Oficiální stránka
www.ducasse-seine.com
Rezervace
reservation.ducasse-seine.com
