Vánoční špalek v hotelu Westin Paris-Vendôme 2024 od Valentin Sevilla

Je to okamžik, na který se gurmáni těší. Jako každý konec roku se na našich stolech chystají zaujmout čestné místo Yule polena, ať už klasická, exotická, nebo dokonce neobvyklá. Letos se týmhotelu The Westin Paris-Vendôme, a zejména jeho nový šéfkuchař Valentin Sevilla, postaral o to, aby byla architektura hotelu spravedlivá.

Hotel Westin Paris-Vendôme oslavuje sváteční období vytvořením restaurace, která v sobě spojuje eleganci a požitkářství. Valentin Sevilla představuje svůj první vánoční výtvor: poleno"Invitation au Voyage".Tento jedinečný dezert, který je poctou historii hotelu a neapolskému dortu, odráží zkušenosti šéfkuchaře s vášní pro návrat ke klasice.

Hotel Westin Paris-Vendôme, kdysi přezdívaný "Palais du Voyage", inspiroval Valentina Sevillu k vytvoření deníku, který by odpovídal odkazu cestovních dortů 19. století. Reinterpretuje Napolitain, oblíbený entremets se třemi vrstvami piškotového dortu a ganache, a nabízí jeho moderní verzi, která je poklonou italskému a americkému původu tohoto ikonického dezertu.

Svým tvarem připomíná majestátní bránu hotelu, jejíž křivky a květinové ornamenty připomínají styl druhého empíru, který je hotelu Westin tak blízký. Elegantní estetika je doplněna paletou chutí, která je navržena tak, aby poskytovala degustační zážitek plný překvapení:

• Přečtěte si také
• Co se děje v Paříži tento týden od 9. do 15. prosince 2024: bezplatné nebo levné výlety
• Co dělat v Paříži v prosinci 2024? Objevte události tohoto měsíce v Île-de-France
• Vánoce 2024 v Paříži a regionu Ile-de-France: kouzelný program!

• Intenzivní kakaové sušenky, bohatý, aromatický čokoládový základ.
• Madagaskarská vanilková ganache s hladkou strukturou a jemnými tóny.
• Krémováganache z lískových oříšků s nádechem pralinek.
• Madagaskarské vanilkové sušenky, jemné a vzdušné.
• Vanilková ganache, lehká a rozplývající se, pro hladký závěr.

Valentin Sevilla v této slavnostní kreaci zprostředkovává dědictví hotelu Westin Paris-Vendôme a zve nás na úžasnou cestu chuťových pohárků. Pokud máte rádi polévky, které mají strukturu a nejsou jen pěnou, je to výtvor, který si zapamatujete. Tento výtvor je ideální pro rodiny a jistě potěší děti. Rozplývá se, aniž by byl příliš těžký, s dobrou chutí čokolády a lískových oříšků, schvalujeme.

Deník v limitované edici "Invitation au Voyage" bude možné předobjednat do 48 hodin od neděle 1. prosince za 58 eur pro 6 až 8 osob. Vyzvednutí bude možné od 23. do 25. prosince od 11 do 15 hodin v restauraci Le First, 3 rue de Castiglione, 75001 Paříž, každý den v týdnu.