Velikonoční vejce z roku 2024 s velrybou a keporkakem z Lutetie Paris od Nicolase Guercia, s překvapivou jodizovanou čokoládou

Cukrář Nicolas Guercio, skutečný kapitán chutí na paluběhotelu Hôtel Lutetia Paris, na Velikonoce 2024 opět naplno odhalí svůj talent v čokoládové kreaci přímo z mořských hlubin. Vydejte se s ním na chuťovou výpravu na širé moře s jeho nejnovějším výtvorem: Velkou keporkakem.

Guercio jako zkušený námořník zvedá kotvu tradice, aby nás zavedl do rozbouřených vod gurmánských požitků se svým Signature Egg, majestátní keporkakem, symbolem závazku hotelu chránit planetu a její mořské obyvatele.

Mořský tvor o hmotnosti 1,1 kg je vymodelován v překvapivé čokoládě s mořskými řasami, kterou exkluzivně vytvořil šéfkuchař se svým týmem. Zrnitá textura 73% peruánské hořké čokolády Oko, podobná jemné písečné pláži, již od prvního sousta probouzí chuťové pohárky, než odhalí svou slanou stránku. Poté přichází jódovaná chuť mořského salátu, připomínající slanou spršku vln, a nezapomíná ani na dvojitou skořápku, uzavírající překvapivě velkorysou černou sezamovou pralinku.

• Přečtěte si také
• Týden před 29. dubnem - 5. květnem 2024 v Paříži: Vyjít si zdarma nebo za sníženou cenu
• Co dělat v Paříži a regionu Ile-de-France v dubnu 2024? Naše nejlepší tipy a nápady, kam vyrazit
• Za necelých 100 dní se v Paříži sejde celý svět! Historická kapitola, kterou napíšeme společně

A jako flotila velryb hrajících si v tyrkysových vodách doplňuje tuto mořskou kolekci trojice"Les Baleineaux", jejíž všechny základy jsou vyrobeny z bílé čokolády. Tato velikonoční vajíčka ve tvaru malých kytovců slibují sladké dobrodružství stejně hravé jako lahodné, ideální pro začínající námořníky. Jsou plněna smaženým jídlem a dodávají se ve třech příchutích: čokoláda/maliny, mléčná a bílá čokoláda s dvojitou skořápkou nebo hořká čokoláda Illanka Grand Cru 63 %.

"Malá ryba v břiše velryby (...) Pro jednou smažené jídlo znamená smažené jídlo!" směje se cukrář.

S Nicolasem Guerciem za kormidlem lodi Lutetia získají letošní Velikonoce atmosféru gastronomické výpravy na širé moře. Je to čokoládová zastávka na souši i na moři, která jistě obrátí srdce i chuťové pohárky vzhůru nohama!

Vejce Baleine à Bosse Signature je k dostání v limitované edici za cenu 98 eur a pouze na objednávku, a to nejméně 48 hodin předem. Najdete ho nyní v předprodejní zóně La Boutique Lutetia. Objednávky si pak můžete vyzvednout od 22. března do 1. dubna 2024 v prodejně Lutetia Paris.