Velikonoční hnízdo ve vile René Lalique od Nicolase Multona

Když se vášeň pro cukrářské výrobky spojí s péčí o životní prostředí, vznikne ve vile René Lalique kouzelné dílo. Na oslavu Velikonoc 2024 představuje Nicolas Multon, uznávaný cukrář tohoto výjimečného podniku, čokoládový výtvor, který je stejně překvapivý jako závazný: velikonoční vajíčko Nest. Tento jedinečný výtvor, který je skutečnou poctou přírodě a místnímu řemeslu, je pozvánkou ke znovuobjevení čokolády z jiného úhlu pohledu, z pohledu odpovědnosti a krásy.

Cukrář Nicolas Multon se rozhodl s ohledem na životní prostředí předvést sýkoru koňadru, ptáka, který je symbolem regionu a je často k vidění na procházkách regionálním přírodním parkem Vosges du Nord, kde sídlí vila René Lalique. Tento optický klam je umocněn použitím prvotřídní bio a fairtradové čokolády Valrhona.

Šéfkuchař Multon se u toho nezastavil. Vědom si ekologických problémů dnešní doby, rozhodl se věnovat 15 % zisku z tohoto prodeje sdružení LPO Alsace, které se věnuje ochraně ptáků a biodiverzity. Tato iniciativa je součástí ekologicky odpovědného přístupu, který šéfkuchař již léta prosazuje a který upřednostňuje používání místních a sezónních produktů.

• Přečtěte si také
• Co se děje v Paříži tento týden od 13. do 19. května 2024: bezplatné nebo levné výlety
• Co dělat v květnu 2024 v Paříži a regionu Ile-de-France? Naše nejlepší tipy a nápady, kam vyrazit
• Za necelých 100 dní se v Paříži sejde celý svět! Historická kapitola, kterou napíšeme společně

Obdivovatelé Laliqueho savoir-faire budou nadšeni: Oeuf Nichoir de Pâques je rovněž inspirován slavným pohárem z Champs-Elysées a jeho saténově leštěný povrch evokuje krásu a křehkost světa přírody kolem nás. Uvnitř této sochy ze 100% čokolády objeví gurmáni bonbony z hořké a mléčné čokolády a vajíčka plněná ganache z douglasky, vše inspirované motivem Lalique Masque de Femme.

Tento výjimečný výrobek, dostupný v číslované a limitované edici, představuje dokonalé spojení luxusní gastronomie a ekologického povědomí. Vím, co řeknete: co s tím má společného Paříž? Inu, toto jedinečné vajíčko je k dostání nejen ve vile René Lalique, ale také v butiku Lalique na Rue Royale v Paříži. Stojí 190 eur, váží přibližně 850 g a měří 30 x 15 cm.

Toto velikonoční vejce, skutečné čokoládové mistrovské dílo, ilustruje možnou harmonii mezi kulinářským uměním, vynikajícím řemeslným zpracováním a respektem k životnímu prostředí. Lahůdka jako žádná jiná, kterou můžete objevit a vychutnat si, pro rozhodně moderní a zodpovědné Velikonoce.