Paris-regionen forbindes sjældent med vin. Og alligevel var der en tid for ikke så længe siden, hvorÎle-de-France var en vindyrkende gigant. Hvis du har vandret rundt på Montmartres højder, omkring Suresnes, i det 16. arrondissement eller endda i Seine-et-Marne uden at have mistanke om, at der fandtes vinstokke, vil denne artikel overraske dig. Bjergskråningerne var dækket af vinstokke, vinene sendte deres crus til de kongelige hoffer, før en langsom forsvinden delvist blev vendt af en renæssancebevægelse for vindyrkning. Her er et kig på denne fascinerende fortid, bragt frem i lyset af bymæssige rester, et originalt museum og godser, der bringer vinstokken tilbage til livet i dag.
Paris for vinelskere: Vores bedste adresser og tips
Rød, hvid, rosé... Kan du lide god vin? Her er et par tips og gode adresser til vinelskere i Paris. [Læs mere]
I det 18. århundrede var den største vingård i verden?
Romerne menes at have indført vindyrkning i Île-de-France omkring 276 e.Kr. og grækerne endnu tidligere, omkring 600 f.Kr. Vinstokkene ville naturligt have slået rod på bakkerne i Lutetia (Montmartre, Meudon, Issy osv.), hvor de nød godt af det tempererede klima og den gunstige jordbund. I det XVIIIᵉ århundrede havde vinmarkerne i Ile-de-France et areal på mellem 42.000 og 52.000 ha. Det gjorde det til det største i kongeriget, foran Bourgogne og Bordeaux. Vinene fra Suresnes, Argenteuil og Montmorency var særligt berømte.
Men nedgangen begyndte allerede i det 19. århundrede: Den industrielle revolution, vinlusen, nye transportformer og konkurrence fra sydlige vindyrkningsområder ville have forårsaget en hurtig tilbagegang for vinmarken. Ved indgangen til det tyvende århundrede var sporene af denne majestætiske vindyrkning ved at forsvinde.
Genoplivningen begyndte diskret i 1933 i Montmartre og derefter i Suresnes i 1960'erne og 80'erne, hvor der stadig dyrkes en hektar med Chardonnay- og Sauvignon-vinstokke. Især i Suresnes er vindyrkning blevet en kommunal tradition, som en viceborgmester har stået for siden 1983.
Chaillot-bakken og Passy var hjemsted for store vinmarker i middelalderen, som ofte blev dyrket af religiøse ordener. Gader med navne som "rue des Vignes" eller "rue Vineuse" vidner stadig om dette. Ikke langt fra "rue des Eaux" - et navn, der lyder som et blink - ligger Musée du Vin, der blev indrettet i hvælvede kældre i 1984 og fortæller om vindyrkningens historie i Paris-regionen.
Vidste du, at Paris har sit eget vinmuseum? Denne historiske institution ligger i hovedstadens 16. arrondissement og inviterer dig til at gå en tur gennem de hvælvede kældre fra det 15. århundrede for at opdage alle vinkulturens hemmeligheder. Stedet er renoveret og omdøbt til M. Musée du Vin og byder på et rigt program med restauranter, smagekurser, smagsoplevelser, midlertidige udstillinger, koncerter og parisiske aftener. [Læs mere]
Selv om det dyrkede areal ikke er som i det 18. århundrede, har vin i Île-de-France-regionen aldrig været så levende, siden den gradvist forsvandt. Især to vingårde repræsenterer denne genoplivning med ambitioner og høje standarder. På den ene side Vignes Envie på Domaine Bois-Brillant i Guérard i Seine-et-Marne, som er afhængig af agroøkologi, biodynamik og resistente druesorter for at kunne tilbyde en kompromisløs naturlig vin. På den anden side Domaine des Bouches du Roi i Yvelines, som kombinerer moderne teknikker med respekt for terroiret for at skabe prisbelønnede hvid-, rød- og rosévine, og som er ved at udvikle et ægte vinturismetilbud i kølvandet på Versailles.
Men tilbagekomsten af vin fra Paris-regionen er ikke begrænset til produktion. Den genaktiverer også de festlige traditioner, der er forbundet med vinstokken. Det er tilfældet med Montmartre-druehøsten, som er blevet fejret hvert efterår siden 1934 i det 18. arrondissement i Paris.Fête des Vendanges er mere end blot en folkelig begivenhed og tiltrækker i dag tusindvis af besøgende i en ånd, der både er folkelig og kulturarvsbaseret, og som hylder vinmarkerne og håndværkerne i distriktet.
I dag gennemgår vindyrkningen i Paris-regionen en genoplivning, der kombinerer respekt for traditioner med urban innovation. Miljøspørgsmål, søgen efter originale terroirer og fokus på lokalområdet kan sikre en lys fremtid for disse små, genfødte parceller. Kan Paris-regionen være på vej til at blive en stor vinproducerende magt igen?
Domaine Bois Brillant, genfødslen af en historisk vingård i Île-de-France-regionen
I Seine-et-Marne, i en grøn dal ved bredden af Grand Morin-floden, markerer Domaine Bois Brillant genfødslen af en historisk vingård og forbinder det omkringliggende område med dets vindyrkningshistorie. I dag kan besøgende nyde godt af guidede ture i vinmarkerne og opdage hvert skridt på vejen, lige indtil de smager på vine fra Ile-de-France-regionen. [Læs mere]
Vinturisme i Paris-regionen: vinbonde-oplevelse med smagning og frokost i Yvelines-regionen
Vinelskere i Yvelines kan nyde en ønologisk oplevelse på Domaine de la Bouche du Roi. Du kan hoppe i skoene på en vinbonde og beskære vinstokkene, efterfulgt af en introduktion til vindyrkning, en smagning og en skræddersyet frokost. En god idé til en getaway i Paris-området. [Læs mere]
En gåtur på opdagelse i den lille vingård Bercy
I det 12. arrondissement, i hjertet af Jardin Yithzak Rabin, lige midt i Parc de Bercy, ligger en lille vingård, som er plantet her til minde om distriktets vinøse fortid. Gå en tur gennem Parc de Bercy og oplev den selv! [Læs mere]
En spadseretur gennem Clos Montmartre-vinmarken, de ældste vinstokke i Paris
Kun få minutters gang fra Sacré-Cœur, tæt på kabareten Lapin Agile, ligger en vingård på en ret stejl skråning neden for Montmartre-bakken. Det er Clos de Montmartre, vingården i distriktet af samme navn, og frem for alt et vigtigt vidne om distriktets vinøse fortid. [Læs mere]
Oplev den første vingård, der ligger på taget af en historisk bygning i Marais-distriktet.
Vinmarkerne på Montmartre er måske velkendte, men der er andre, som er meget mere usædvanlige. Der er for nylig blevet plantet vinstokke på taget af en historisk bygning i Marais-kvarteret, og nu kan du besøge dem! [Læs mere]
Misbrug af alkohol er farligt for helbredet, bør nydes med måde.
Denne side kan indeholde elementer, der er assisteret af AI, mere information her.
Paris for vinelskere: Vores bedste adresser og tips
Le M., vinmuseet i Paris: smagninger, restaurant, udstillinger, koncerter og fester!
