Vi vidste det ikke, men i det 19. århundrede så Les Halles de Paris meget anderledes ud, end de gør i dag. På ordre fra Napoleon III byggede arkitekten Victor Baltard store overdækkede markedshaller i centrum af hovedstaden for at lette handelen: tolv bygninger bygget af jern, støbejern og glas. Disse Baltard-pavilloner blev opført mellem 1850 og 1870 og tjente deres formål godt, men i slutningen af 1950'erne ønskede regeringen at overføre aktiviteten til Rungis, hvilket førte til nedrivning af alle disse pavilloner for at gøre plads til det nuværende Forum.
Dem alle sammen? Nej, der er stadig en tilbageværende, pavillon nummer 8, som husede ægge- og fjerkræmarkedet, der på mirakuløs vis blev reddet og bevaret som et vidnesbyrd om hovedstadens arkitektoniske fortid. Den blev skilt ad stykke for stykke og købt af byen Nogent-sur-Marne for at blive samlet igen i stedet for Nogent-Vincennes-lokomotivdepotet, hvor den blev indviet i 1976 og nu bruges til at afholde gallaaftener, tv-shows og messer! Et unikt levn af Victor Baltards mesterværk, revolutionerende for sin tid: let og luftigt.
Pavillon Baltard er også hjemsted for dettidligere orgel i Gaumont-Palace-biografen, et fredet historisk monument, som byen erhvervede i 1976.
Placere
Pavillon Baltard
12, avenue Victor Hugo
94130 Nogent sur Marne















