Umami, mamma mia! Den første kaffebar dedikeret til japansk matcha-te i Paris, Umami Matcha Café, venter på dig fra kl. 11.30 hver søndag for at nyde sin generøse, afgiftede og elegante brunch, der fås i to varianter. Vi har fået at vide, at de er blevet sammensat af den helt nye kok Arnaud Lemesnager med friske råvarer og - selvfølgelig - et lille japansk touch!
Der er to muligheder at vælge imellem:
Veggie Brunch €27
Inkluderer en varm drik, koldpresset appelsinjuice, matcha smoothie bowl eller hjemmelavet granola med yuzu-skal, majsbrød (glutenfrit) med yuzu-marmelade, tofu og spirede frø, snackede riskager med sort sesam og friske krydderurter, frisk vegansk salat og matcha Opera.
Umami brunch til €30
Med varm drik, koldpresset appelsinjuice, hjemmelavet matcha brioche, matcha pandekager med yuzu sirup, røræg med sort gomashio, frisk gedeost med yuzu og grøntsagssalat, kyllingespyd marineret i soja, quinoa tabbouleh med courgette og miso, frugtsalat.
Ud over brunchen er Le Matcha Morning (15 € ) den nye morgenmadsformel på , som serveres hver dag indtil middag med en varm drik, frisk juice, brioche eller matchakage og smoothiebowl eller granola.
Vi nyder dette vitaminfyldte festmåltid omkring kl. 13 ved siden af det store åbne karnapvindue og nyder de sidste stråler fra sommersolen og roen på gaden.
Alt på vores tallerkener er lige så smukt, som det er lækkert: fra vores matcha-te latte - skummende til perfektion - til salaternes syrlige farver, fra den søde gedeost og yuzu-parring til den friske frugtsalat. Med sine mange små portioner (til at dele eller ej) opfylder Umami en af vores store madelskeres drømme: at kunne smage på alt, mens man spiser sundt og let.
Når du har spist dig mæt (lige tilpas), må du ikke forlade stedet uden en hurtig tur i caféens købmandsbutik, som har masser af overraskelser i vente for fans af te, keramisk service, japanske drikke, krydderier og andre kuriositeter...
Praktisk info
Umami Matcha Café
22, rue Béranger - 75003 Paris
Brunch serveres om søndagen fra 11.30 til 15.00
Morning Matcha serveres hver dag indtil middag
Lukket om mandagen
Brunch: €27-30
Matcha Morning: €15
Placere
Umami Matcha Café
22 Rue Béranger
75003 Paris 3
Adgang
M° Tempel
Priser
Matcha Morning : €15
Brunch Veggie : €27
brunch Umami : €30
Mere information
Hver søndag fra kl. 11.30 til 15.00.
