L'Alcazar, der var et vartegn for Paris i 70'erne, bliver vegansk til sin søndagsbrunch efter en større makeover i år. Den nye formel blev udtænkt i samarbejde med Angèle fra La Guinguette D'Angèle. 
Efter at have rejst mellem San Francisco og Australien, hvor hun dyrkede sin nysgerrighed for økologisk landbrug og grønne juicer, uddannede denne parisiske kvinde sig til naturopat og besluttede derefter at starte sin egen detox-cateringtjeneste med økologiske, lokale, etiske og glutenfri produkter.
Dette samarbejde med L'Alcazar har været en stor succes siden lanceringen, og en ny menu forberedes i øjeblikket sammen med Angèle til begyndelsen af 2017. Denne brunch anbefales til dem, der er fortrolige med vegansk kost, og til dem, der ønsker at opdage den. For dem, der ikke er så begejstrede, finder du de klassiske blødkogte æg, stegt kylling og laks på menuen.
BRUNCH 38€ (for børn 25€)
AVOLONTE
grøn juice: æble / spirulina / mynte / citron / ingefær (protein)
Smoothie: mandelmælk / pære / ahorn / gråt salt / vanilje (vitaminDA)
Assorteret plantemælk (mandel, soja, kokos, hasselnød) fuldkornssukker, superfoods, årstidens frugt
Varme drikke : Te, Matcha Latte, Yannoh, urtete eller chokolade med mandelmælk
Hjemmelavet granola (Omega 3)
Plantebaseret yoghurt med acai (antioxidant)
HOVEDRET
The Classic - to blødkogte æg, spinatskud, appelsincreme og mandler
Le Végan - Avocado toast og gomasio / tagliatelle af rå grøntsager og blomsterblade
Le Gourmand - Vegetarisk burger med Ossau Iraty / tagliatelle af rå grøntsager
Le Poulet Bio - Stegt kylling / sød kartoffel og Stegt kylling / sød kartoffel og butternut puré
Le Saumon Bio - Tataki af rødmærket skotsk laks med røget salt og ingefær / blandet salat med krydderurter
TOSHARE
Salat, frugtgrød, grøntsagspuréer og smørepålæg, udvalg af glutenfrit brød, riskager, syltetøj, Gomasio
Praktiske oplysninger:
L'Alcazar
62, rue Mazarine
75006 Paris
Reservationer: 0153101999
Placere
Alcazar
62, rue Mazzarine
75006 Paris 6
Priser
Brunch enfant : €25
Brunch : €38
