De lækre og originale julekager fra MOF Arnaud Larher 2025

I kategorien konditorier i Île-de-France , hvis du leder efter en original julekage til højtiden, så tag til MOF Arnaud Larhers butikker i det 18. og 6. arrondissement i Paris eller i Asnières-sur-Seine. Som hvert år forkæler konditoren og chokolademageren vores smagsløg med kreationer, der går ud over det sædvanlige. Og også i år er vi vilde med hans nye lækre kreationer, der adskiller sig fra de traditionelle bûches.

Vi må indrømme, at når vi træder ind i Arnaud Larhers butikker, ved vi, at vi vil blive overvældet. Hans udstillingsvinduer er en del af de uundværlige oplevelser ved årets afslutning, hvor man allerede føler sig i feststemning. Denne gang er det Comète, en lille, drilsk rensdyr helt i chokolade, der fanger vores opmærksomhed. Under sit drillesyge ydre gemmer denne kreation på en generøs hasselnøddedacquoise, toppet med stykker af ristede hasselnødder, sprød hasselnøddepraliné, mælkechokoladeganache og en mælkeagtig ganache. Det hele er overtrukket med tynde lag mælkechokolade for at gøre det endnu mere lækkert. En fryd for elskere af mælkeagtig sødme og harmoniske teksturer.

For dem, der foretrækker frugtige desserter, er bûche Bonbon et godt alternativ. Lad os gå på opdagelse i denne nostalgiske kreation, der ligner et ægte stykke konfekt. På en base af bretonsk sandkage ligger der lag på lag af mandelkage, jordbær- og hindbærkompot og vaniljemousse. En nyfortolket millefeuille, der spiller på friskhed og klare smagsnuancer. Og tag ikke fejl, den er ikke kun forbeholdt børnene.

På programmet er også bûche Nuage. Arnaud Larher har ladet sig inspirere af Saint-Honoré til atskabe dette vidunder, der er let som en sky. Dens sammensætning er drømmende: vaniljesandkage, sprød hasselnøddepraliné, vaniljeinfusion, flødeskum og lækre choux med vaniljecreme og karamel. Hemmeligheden? To lag karamelliseret millefeuille i midten. Det er teknisk, det er elegant, det er simpelthen guddommeligt.

Hvis du leder efter en god idé til at imponere dine gæster og samtidig bryde med den klassiske julekage, anbefaler vi citronpavlova. Denne kreation gør sit store comeback i år, og det er ikke svært at forstå hvorfor. Den kombinerer sprød marengs, vaniljecreme, marmelade og citroncreme, frisk mynte og limezest. En lækker kombination, der bringer friskhed og en original æstetik til festbordet.

• Læs også
• De bedste tilbud og aktiviteter i denne uge i Paris og Île-de-France, fra den 16. til den 22. marts 2026

For elskere af frostige lækkerier kommerIce cube Toulouse Lautrec med sin blanding af sprød marengs, mørk chokoladeis og blød sacher-kage, drysset med stykker af diamantchokoladesmåkager og en smule fleur de sel. En forfriskende kreation, der er noget andet end de sædvanlige chokoladedesserter.

Vi var også vilde med Nougatine-juletræet, dette smukke juletræ i mørk chokolade dækket med karamelliserede mandler og nougatine-stykker. Den perfekte gave at tage med til sine værter eller placere på bordet, inden den deles mellem alle de søde tand.

Kokken har også kreeret en række glade julefigurer i chokolade, som kan gives i gave eller stilles på bordet. Vil du falde for snemanden i hvid chokolade, hjorten i mørk chokolade eller julemanden i mælkechokolade? Alle gemmer på et udvalg af friturestegte chokoladefigurer i mælkechokolade og mørk chokolade. En lækker gaveidé, der altid falder i god jord, og som sælges til mellem 11 og 16 euro afhængigt af den valgte figur.

Til nytårsaften har konditoren kreeretdesserten Lollipop, en limited edition-kreation bestående af en bretonsk sandkage, mandelkage med passionsfrugt, appelsinmarmelade og vaniljemousse. Frisk og frugtagtig, det er den perfekte dessert til at afslutte året med manér.

Arnaud Larhers julekreationer for 2025 kan findes i hans fire butikker: Rue Caulaincourt og Rue Damrémont i det 18. arrondissement, Rue de Seine i det 6. arrondissement i Paris og i Asnières-sur-Seine. Vi anbefaler, at du reserverer dine bûches for at være sikker på at kunne forkæle dine gæster i løbet af julen.