Der findes mange asiatiske bagværk ud over de japanske mochis og kokostoppe. Langt fra billedet af de franske bagværk, er kinesiske, vietnamesiske eller Koreanske desserter ofte mere enkeltheder: som vietnamesisk chè, risbunde eller glutinøse risboller, der præsenterer sig i form af fine, små kager eller lette, hjemmelavede sager.
Men i Paris, byen der har mestret kunsten at fusionere kulturene, er alle slags kagebutikker og tebarer, der kombinerer
Ved lejligheden er en af de første specialiteter, der popper op i tankerne, måske månepaien, sandsynligvis fordi den er en af de mest ikoniske desserter i den kinesiske gastronomi. Men faktum er, at den ikke er en nytårsdessert, men snarere en kage, man nyder under midt-autumn festivalen, populært kendt som Månefestivalen. Derfor glemmes denne delikatesse når man taler om det kinesiske nytår.
Blant de klassiske retter, man bør opleve i Paris, finder man også de friterede sesamkugler! En populær snack, der findes i flere asiatiske lande, såsom Vietnam, Laos, Cambodja, Thailand og Kina. Inden i den sprøde skal, lavet af rismel og drysset med sesam, gemmer der sig en blød, gylden mungbønnepasta. En sand fornøjelse, især mens den er varm!
De vietnamesiske sesamkager, kendt som bánh tiêu, nydes også under det Nye År: sprøde, luftige og fyldige friturebagte kager, perfekte som snack eller til morgenmad. Blandt de søde sager i Det 13. arrondissement og i de kinesiske bagerier må man ikke gå glip af de flødeskumskager, en ekstremt blød kage fyldt med forskellige smagsvarianter som rød bønnemasse, mango og jordbær, eller af duriankagen, den berømte 'frugtens konge' med en helt særlig lugt, som nogen elsker og andre ikke kan tåle.
Så, godt Nytår på månen, Kinesisk nytår, Tết til jer alle, og her er nogle gode adresser, hvor man kan købe traditionelle asiatiske bagværk i Paris!
The Shang Palace af Tony Xu, vi testede den kinesiske restaurant på Shangri-La Paris
Shang Palace, den eneste kinesiske gourmetrestaurant, har afsløret sin nye menu under ledelse af den nye køkkenchef, Tony Xu. Så nu er det tid til at (gen)opdage det fine køkken på denne ikoniske restaurant i Paris, som ligger i Shangri-La. [Læs mere]
Fu Castella åbner et konditori-te-rum i Marais til guddommelige snacks og te-tider
Fu Castella er det ultrafugtige konditori, som allerede er et hit i Paris' 13. arrondissement. Nu flytter den ind i Marais-distriktet i det 4. arrondissement for at tilbyde dig en smuk tesalon med eksotiske søde sager, originale tebreve, is og varme og kolde drikke, som du kan prøve. [Læs mere]
Fu, kaffebaren og brunchkonditoriet i det 13. arrondissement, tager dig med på en rejse til Asien.
Er du fristet af et nyt konditori og en kaffebar med asiatisk smag? Matcha, sesam og pandan samt durian og kimchi giver liv til kagerne og retterne på dette nye sted, der åbner i Paris' 13. arrondissement. Fra morgenmad til frokost og snacks er der selvfølgelig usædvanlige lækkerier og brunch hver dag. Vi tager dig med på en opdagelsesrejse. [Læs mere]
@unreve, den sublime fransk-asiatiske café og tesalon
@unreve er navnet på den nye kaffebar, tesalon og konditori, der er åbnet på Avenue Parmentier i det 11. arrondissement i Paris. Forestil dig det perfekte ægteskab mellem de bedste kaffebarer og asiatiske smagsoplevelser, og du er lige i mål. [Læs mere]
La Cantine Chinoise, den fremragende kinesiske restaurant i Belleville
Du er måske gået forbi den snesevis af gange uden at stoppe op. Men i 20 år har Cantine Chinoise begejstret stamgæsterne i Belleville-distriktet. Vi anbefaler et besøg for at opdage alle Wenzhou-specialiteterne. Ravioli, nems, tempura, woks, kaifans, tanmians... en sand fornøjelse. [Læs mere]
La Pâtisserie de Saison, et sødt og velsmagende kinesisk konditori i det 13. arrondissement
La Pâtisserie de Saison er et af de ældste kinesiske konditorier i det 13. arrondissement på den berømte Avenue d'Ivry. Her kan du nyde originale banh mi, baos, fyldte butterdejsbrød og superbløde ruller, der svinger mellem tradition og nye smage. [Læs mere]
Fu Castella og hendes lækre, bløde, luftige kager
Har du hørt om castella? Denne kage af portugisisk oprindelse er endelig ankommet til Paris, hos Fu Castella, en dejlig boutique-tehandel. Vi vil vædde med, at du vil elske denne fine, fugtige kage! [Læs mere]
Find alle disse steder på kortet nedenfor ved at klikke på det
Hvor kan man spise gode kager og tærter med durian i Paris? Vores gode adresser
I Paris er durian kommet til de asiatiske konditorier... men ikke kun der! I desserter, kager og tærter afslører denne ikoniske asiatiske frugt sig i en dristig og usædvanlig smagsoplevelse. [Læs mere]
Hvor kan man spise gode kager og tærter med durian i Paris? Vores gode adresser
