Gastronomisk valentinsdag på restaurant Passionné

Denne menu inkluderer:
Amuse bouche + 2 forretter + Hummer + Kød + Pre dessert + Dessert

Amuse bouche
Imperial Beluga caviar tartlet, abalone and kombu jelly
House marinated salmon
Foie gras cake, red shiso and white miso

First starter
Scallops in declension and seaweed palette

Second starter
Grilled Wagyu, forårsgrøntsagssalat

Fisk
Paneret og opskummet blå hummer, skaldyrsbisque,
blå hummerkroketter og Beluga Imperial-kaviar

Kød
Stegt Bresse-kylling, sort trøffel,
carbonaracreme og sort trøffeljus

Pre-dessert
Sakura-glas

Dessert
Chokolade-deklination