Kapara, la renaissance de Balagan avec la cheffe Zohar Sasson

Le Balagan est mort, vive Kapara ! La carte change, le lieu et son ambiance endiablée restent les mêmes. Et dans les assiettes bigarrées, des plats ensoleillés signés Assaf Granit et exécutés par la cheffe Zohar Sasson.

Kapara - Poulpe, pois chiches, pamplemousseKapara - Poulpe, pois chiches, pamplemousseKapara - Poulpe, pois chiches, pamplemousseKapara - Poulpe, pois chiches, pamplemousse
Kapara - Fattoush, feta, croûtons, sumacKapara - Fattoush, feta, croûtons, sumacKapara - Fattoush, feta, croûtons, sumacKapara - Fattoush, feta, croûtons, sumac
Kapara - Pain frenavon, tahini, zhugKapara - Pain frenavon, tahini, zhugKapara - Pain frenavon, tahini, zhugKapara - Pain frenavon, tahini, zhug
Kapara - Poulpe, pois chiches, pamplemousseKapara - Poulpe, pois chiches, pamplemousseKapara - Poulpe, pois chiches, pamplemousseKapara - Poulpe, pois chiches, pamplemousse
Kapara - Tartare de thon, olives, chips de topinambourKapara - Tartare de thon, olives, chips de topinambourKapara - Tartare de thon, olives, chips de topinambourKapara - Tartare de thon, olives, chips de topinambour
Kapara - Tartare de thon, olives, chips de topinambourKapara - Tartare de thon, olives, chips de topinambourKapara - Tartare de thon, olives, chips de topinambourKapara - Tartare de thon, olives, chips de topinambour
Kapara - Bar, harira, pois chichesKapara - Bar, harira, pois chichesKapara - Bar, harira, pois chichesKapara - Bar, harira, pois chiches
Kapara - Agneau, freekeh, chimichurriKapara - Agneau, freekeh, chimichurriKapara - Agneau, freekeh, chimichurriKapara - Agneau, freekeh, chimichurri
Kapara - Bar, harira, pois chichesKapara - Bar, harira, pois chichesKapara - Bar, harira, pois chichesKapara - Bar, harira, pois chiches
Kapara - Agneau, freekeh, chimichurriKapara - Agneau, freekeh, chimichurriKapara - Agneau, freekeh, chimichurriKapara - Agneau, freekeh, chimichurri
Kapara - Mousse au chocolat, huile d'oliveKapara - Mousse au chocolat, huile d'oliveKapara - Mousse au chocolat, huile d'oliveKapara - Mousse au chocolat, huile d'olive
Kapara - Mouhalabieh rose, raisins, pignonsKapara - Mouhalabieh rose, raisins, pignonsKapara - Mouhalabieh rose, raisins, pignonsKapara - Mouhalabieh rose, raisins, pignons
Kapara - Mousse au chocolat, huile d'oliveKapara - Mousse au chocolat, huile d'oliveKapara - Mousse au chocolat, huile d'oliveKapara - Mousse au chocolat, huile d'olive
Kapara - DécorationKapara - DécorationKapara - DécorationKapara - Décoration
Kapara - DécorationKapara - DécorationKapara - DécorationKapara - Décoration
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Kapara - Agneau, freekeh, chimichurriKapara - Agneau, freekeh, chimichurriKapara - Agneau, freekeh, chimichurriKapara - Agneau, freekeh, chimichurri

Kapara, die Wiedergeburt von Balagan mit der Chefin Zohar Sasson

Balagan ist tot, es lebe Kapara! Die Speisekarte ändert sich, der Ort und seine wilde Atmosphäre bleiben gleich. Und auf den bunten Tellern finden sich sonnige Gerichte von Assaf Granit, die von der Küchenchefin Zohar Sasson zubereitet werden.