Das Restaurant Vertueux liegt zwischen République und dem Canal Saint-Martin im 10. Arrondissement von Paris und sprengt mit seiner raffinierten französischen Küche, die von südamerikanischen Einflüssen geprägt ist, alle Codes. Chefkoch Raul Meza schöpft aus seinen ecuadorianischen Wurzeln und bietet ein einzigartiges kulinarisches Bistro-Erlebnis: eine echte Reise zwischen Paris und Quito, in einem eleganten und gemütlichen Rahmen.